Αποθέστε σε έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, επειδή αυτό το νόστιμο συστατικό μπορεί να είναι ακόμη πιο υγιεινό από ό, τι νόμιζαν οι επιστήμονες (και πίστευαν ήδη ότι ήταν αρκετά υγιή !)
Υπήρχε ήδη μια καλή έρευνα που υποδηλώνει ότι το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο θα μπορούσε να βοηθήσει στη μείωση του κινδύνου καρδιακή ασθένεια , Εγκεφαλικό , διαβήτης τύπου 2 και οστεοπόρωση. Εάν θυμάστε τι μπορεί να σας έχει πει ο γιατρός σας για τη χοληστερόλη, η λιποπρωτεΐνη υψηλής πυκνότητας (HDL) είναι το καλό είδος χοληστερόλης. Υγιή λίπη όπως αυτά που βρίσκονται στα αβοκάντο, τα καρύδια, τα λιπαρά ψάρια και το ελαιόλαδο μπορούν να έχουν θετική επίδραση στα επίπεδα HDL του σώματός σας. Τώρα, Φάτε αυτό όχι αυτό μας δείχνει σε μια νέα μελέτη από το Αμερικανική Ένωση Καρδιάς (AHA) και δημοσιεύτηκε το Κυκλοφορία , το οποίο διαπιστώνει ότι μπορεί να υπάρχει ένα ακόμη όφελος. Αποδεικνύεται ότι το HDL μπορεί επίσης να καταπολεμήσει τη φλεγμονή, η οποία μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη επικίνδυνων καρδιακών επεισοδίων όπως καρδιακών προσβολών.
Ελαιόλαδο που ρίχνει στο πιάτοΠίστωση: Getty / fcafotodigitalΜεταξύ άλλων, η μελέτη έδειξε ότι όταν τα σωματίδια HDL ήταν σε θέση να καταστέλλουν τη φλεγμονή, μείωσαν την πιθανότητα καρδιαγγειακών επεισοδίων. Ενώ αυτή η «αυξημένη αντιφλεγμονώδης ικανότητα HDL ήταν υψηλότερη στις γυναίκες από ό, τι στους άνδρες», είναι καλά νέα για όλους που ενδιαφέρονται για την υγεία της καρδιάς. Ενώ οι γιατροί μπορεί να μην συνταγογραφούν πυροβολισμούς ελαιολάδου για να αποτρέψουν καρδιακές προσβολές σύντομα, υπάρχουν όλο και περισσότερα στοιχεία, συμπεριλαμβανομένης αυτής της νέας μελέτης, που δείχνει ότι το ελαιόλαδο μπορεί να σας βοηθήσει να παραμείνετε υγιείς.
Παρόλο που οι συγγραφείς της μελέτης δεν είναι έτοιμοι να αρχίσουν να κάνουν προτάσεις για φαγητό, δεν μπορεί να βλάψει να συνεχίσει να βυθίζει το ψωμί σας σε ελαιόλαδο ή να σερβίρει ψητός σολομός με λεμόνι και ελαιόλαδο για δείπνο απόψε - ίσως ακόμη και με λίγο κέικ ελαιόλαδου για επιδόρπιο, αν και ίσως χρειαστεί να ρωτήσουμε το γιατρό για αυτό.