Η σαλάτα αυγών είναι σαν το μικρό μαύρο φόρεμα του μαγειρικού κόσμου. Όταν τα ντουλάπια είναι γυμνά και νομίζετε ότι δεν υπάρχει τίποτα για φαγητό, μπορείτε πάντα να διορθώσετε τη σαλάτα αυγών. Εάν πρέπει να προετοιμάσετε ένα ελαφρύ σνακ για τον εαυτό σας ή θέλετε να καλέσετε ένα εύκολο και φθηνό ορεκτικό που θα ευχαριστήσει το πλήθος, η σαλάτα αυγών είναι ο τρόπος να πάτε. Όσο συμφωνούμε ότι όλοι αγαπάμε τη σαλάτα αυγών, ωστόσο, οι διαφορές προκύπτουν όχι μόνο στα συστατικά (οι πουριστές επιμένουν στα παραδοσιακά στοιχεία της μαγιονέζας, της μουστάρδας, της απόλαυσης κ.λπ., ενώ οι πιο περιπετειώδεις πηγαίνουν χωρίς κρόκο και προσθέτουν αβοκάντο) αλλά επίσης, το πιστεύετε ή όχι, πώς πρέπει να τεμαχιστεί το αυγό. Εκπληκτος? Δεν πρέπει να είσαι. Υποστηρίζουμε, με πάθος, ότι βάζουμε ζάχαρη στο ψωμί καλαμποκιού και μαγειρική σόδα σε γλυκό τσάι . Ακούστε μερικούς από τους τρόπους που σκάβουμε σε ένα βραστό αυγό και ανακαλύψτε τον απόλυτο καλύτερο και ευκολότερο τρόπο να κόψετε ένα αυγό για σαλάτα αυγών.
Πολλοί από εμάς έχουμε αγοράσει ένα πρακτικό κοπτικό αυγών - φθηνό, ελαφρύ, με λεπτά σύρματα από ανοξείδωτο ατσάλι. Όπως μια γκιλοτίνα, με μια γρήγορη κίνηση, το αυγό σας τεμαχίζεται σε όμορφα, ομοιόμορφα κομμάτια, ιδανικό για γαρνιτούρα σαλάτες κυρίως πιάτων. Σίγουρα αυτή είναι μια ωραία μικρή συσκευή, αν μπορείτε να τη βρείτε - αποθηκευμένη στο πίσω μέρος του εργαλείου και του συρταριού της συσκευής σας, τη στιγμή που θα ανακαλύψετε και θα βρείτε ότι θα μπορούσατε να κόψετε δώδεκα αυγά με ένα κοφτερό μαχαίρι κουζίνας.
Εάν δεν θέλετε να αγοράσετε ένα επιπλέον σκεύος όταν κάτι που έχετε ήδη μπορεί να κάνει το τέχνασμα, σκεφτείτε το πολτοποιητής πατάτας , που «τεμαχίζει» βραστά αυγά σε τέλεια, ομοιόμορφα κομμάτια σε λίγα δευτερόλεπτα. Έχετε χρησιμοποιήσει ποτέ τον κόπτη ζαχαροπλαστικής (π.χ. μπλέντερ ζύμης); Είτε το χρησιμοποιείτε είτε το πατάτας, βάζετε τα αποφλοιωμένα, βραστά αυγά σε ένα μεγάλο μπολ και ξεκινάτε να το κόβετε. Η γυναίκα Pioneer χρησιμοποιεί ακόμη και ένα ράφι ψύξης να κόβουμε αυγά. Αλλά σοβαρά, δεν χρειάζεστε κανένα από αυτά τα gadget για να κόψετε αυγά όταν η καλύτερη μέθοδος είναι απλά να χρησιμοποιήσετε τα χέρια σας.
Ο προγραμματιστής συνταγών και συγγραφέας βιβλίων μαγειρικής Sheri Castle προτείνει ότι για μια σαλάτα με πλούσια υφή που δεν θα γίνει κολλώδης ή ζαχαροπλαστική, χρησιμοποιήστε τα χέρια σας για να θρυμματίσετε τα αυγά αντί να κόβετε τα λευκά και να πιέζετε τους κρόκους με ένα πιρούνι. Φυσικά, θα θέλετε να περιμένετε έως ότου τα βραστά αυγά είναι αρκετά δροσερά για να τα χειριστείτε, αλλά το σκεφτείτε. Μπορείτε να ξεφλουδίσετε και να θρυμματίσετε τα αυγά ταυτόχρονα. Λαμπρό, σωστά; Πιστεύουμε έτσι. Επομένως, αποθηκεύστε τις αμυχές για ένα άλλο έργο και μην χάνετε χρόνο στο κυνήγι στην κουζίνα για ένα ειδικό gadget όταν έχετε ήδη το τέλειο εργαλείο για την παρασκευή αυγής σαλάτας.