Καραμέλα καλαμποκιούΠίστωση: Getty Images / Lacea Keller / EyeEmΣχεδόν κάθε άτομο κάτω από τον νότιο ήλιο έχει γιαγιά, θεία, ή μητέρα είναι γνωστό ότι φτιάχνει μια παρτίδα ή δύο καραμέλες από κορν φλέικς, ιδιαίτερα γύρω από τα Χριστούγεννα και το Πάσχα. Κατασκευασμένα με μόλις τέσσερα συστατικά και με μεγάλη αγάπη, αυτές οι χειροποίητες λιχουδιές αξιοποιούν στο έπακρο ταπεινά αντικείμενα όπως ζάχαρη, σιρόπι καλαμποκιού, φυστικοβούτυρο και κορν φλέικς - και εξακολουθούν να ικανοποιούν αυτό το γλυκό δόντι σαν δουλειά κανενός. Το καλύτερο κομμάτι? Όλες οι συνταγές παλιού σχολείου που γεννήθηκαν για γενιές δεν απαιτούν καν ψήσιμο. Δεν απαιτείται φούρνος.
Οι γυναίκες του Νότου αγαπούν να κάνουν αυτά τα σπάνια ευχάριστα πλήθη σε εορταστικά στεφάνια κατά τη διάρκεια των εορταστικών περιόδων - βαμμένο πράσινο και διάστικτο με μωβ κόκκινα M & M's - και σε χαριτωμένες μικρές Πασχαλινές στοίβες με παστέλ Cadbury Mini Eggs. Η απλή συνταγή είναι τόσο εύκολη ώστε να είναι επίσης γνωστό ότι τις μαστίζει κάθε Τετάρτη το απόγευμα όταν η ζάχαρη χτυπά.
Ο σύντομος κατάλογος των συστατικών συνδυάζεται με παρόμοιο τρόπο με τα σπιτικά Rice Krispies Treats, αλλά ρίχνεται σε ένα ταψί όπως τα μπισκότα σταγόνας για απόλυτη ευκολία. Ανεξάρτητα από το μέγεθος της παρτίδας, αυτές οι λιχουδιές απαιτούν πάντα ίσα μέρη σιρόπι καλαμποκιού, ζάχαρη και φυστικοβούτυρο, γιατί θέλουμε να διατηρούμε τα πράγματα απλά εδώ. Ακολουθήστε αυτά τα γρήγορα βήματα για να πάρετε μια παρτίδα από τη ντεμοντέ καραμέλα καλαμποκιού σε λίγα λεπτά.
Πώς να φτιάξετε καραμέλα κορν φλέικς:
Για μια παρτίδα μέσου μεγέθους περίπου 12 έως 18 καραμελών, ανάλογα με την προτίμησή σας, θα θέλετε να χρησιμοποιήσετε ένα φλιτζάνι σιρόπι καλαμποκιού, ζάχαρη και φυστικοβούτυρο. Λιώστε τη ζάχαρη στο σιρόπι καλαμποκιού στην εστία πριν προσθέσετε φυστικοβούτυρο, ανακατεύοντας μέχρι να γίνει λείο και λιωμένο. Χρησιμοποιώντας όποια μάρκα δημητριακών προτιμάτε, προσθέστε ένα φλιτζάνι κάθε φορά, ανακατεύοντας για να συνδυάσετε. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε ποσότητα από 4 έως 6 φλιτζάνια. προσπαθούμε να βρούμε ένα γλυκό σημείο τουλάχιστον 5 φλιτζανιών. (Λιγότερα δημητριακά σημαίνουν ελαφρώς περισσότερες καραμέλες από gooey, οι οποίες μπορούν να αποδειχθούν ακατάστατες κατά την αποθήκευση.) Ενώ το μείγμα είναι ακόμη ζεστό, ρίξτε γρήγορα μεγάλες κουταλιές σε συστάδες σε ένα λαδωμένο ή λαδόχαρτο καλυμμένο με φύλλο χαρτιού. Αφήστε τα σμήνη να κρυώσουν μέχρι να στερεωθούν και να σφίξουν - στη συνέχεια, παρακολουθήστε τα να εξαφανίζονται από την πλάκα!
Ακόμα καλύτερα, μπορείτε να προσαρμόσετε το δικό σας καραμέλα σε τόνους διαφορετικών τρόπων. Πολλοί θέλουν να προσθέσουν ένα κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας στο μείγμα ζάχαρης για πρόσθετη γεύση, και άλλοι προτιμούν να επικαλύψουν τις κορν φλέικς σε σοκολάτα ή βουτυρόκοκκο αντί του φυστικοβουτύρου. Γι 'αυτό, τα τσιπ σοκολάτας ημι-γλυκού ή τα τσιπ βουτυρόκοκκου. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε νιφάδες καρύδας, ξηρούς καρπούς ή χρωστική ουσία τροφίμων στο περιεχόμενο της καρδιάς σας.
ΠΑΡΑΚΟΛΟΥΘΗΣΗ: Χριστουγεννιάτικα μπισκότα στεφάνι κορν φλέικς
Μερικές φορές οι πιο απλές γλυκές λιχουδιές, όπως η καραμέλα με κορν φλέικς, είναι οι πιο αγαπημένες όλων - ειδικά όταν είναι μια συνταγή που θυμάται πολύ καλά από την παιδική τους ηλικία.