Οι νότιοι έχουν την τάση να πηγαίνουν σοβαρά στο παλιό σχολείο κατά τη διάρκεια των διακοπών, ειδικά όσον αφορά το συλλογικό γλυκό δόντι μας. Δεν θέλουμε το ισχίο και να γιορτάσουμε για την ημέρα των ευχαριστιών και τα Χριστούγεννα. Θέλουμε παλιομοδίτικες καραμέλες όπως πραλίνες και Fantasy Fudge. άλλα ντεμοντέ γλυκά όπως μελόψωμο και μπισκότα σταφίδας βρώμης. εν συντομία — συνταγές Memaw.
Ψηφίσαμε το Southern Facebook Brain Trust για να δούμε ποια ντεμοντέ σπιτικά γλυκά δεν μπορούν να ζήσουν χωρίς αυτήν την εποχή του χρόνου. (Θα παρατηρήσετε πολλούς αγαπημένους μάγειρες που αναφέρονται: η θεότητα του Mamaw, τα τσαγιά της θείας Callie, κ.λπ. Και πολλά θαυμαστικά !!!)
Εδώ είναι τι είπε το Brain Trust — ενημερώστε μας τι χάσαμε:
«Μπάλες μπέρμπον. Η μαμά τους ονόμασε Συντάκτες του Κεντάκυ. Και μπορεί ή όχι να έχει προσθέσει επιπλέον βουρτσάκι στη συνταγή - που δεν είχε μαγειρευτεί, ώστε το αλκοόλ να μην μαγειρεύεται. Περιττό να πούμε, όλοι τους αγάπησαν! '
«Η μητέρα μου πίστευε μόνο στη σπιτική θεότητα. Μισούσε το «κατάστημα-αγορασμένο & apos; πράγματα που προσπάθησαν να μεταδώσουν ως θεότητα. '
«Η θεότητα της θείας Callie!»
«Το Mamaw μου έφτιαξε τη θεότητα σε μια κατσαρόλα από χυτοσίδηρο χωρίς συνταγή. Ήταν υπέροχο, και δεν έχω δοκιμάσει ποτέ κάτι καλύτερο !! '
«Η εύθραυστη και θεϊκή θεότητα της φυσικής μου μητέρας».
«Εύθραυστο φυστίκι φτιαγμένο σε κατσαρόλα από χυτοσίδηρο».
«Κάνω πολύ εύθραυστο φιστίκι - αλλά όχι τόσο πολύ όσο στο παρελθόν! & Apos;
«Αργότερα στη ζωή. η μητέρα μου άρεσε να βυθίζει τα πάντα σε φλοιό αμυγδάλου (κουλούρια, μισό μπισκότο κ.λπ.).
«Το Fantasy Fudge φτιάχτηκε από μια συνταγή στο πίσω μέρος του Kraft marshmallow crème.»
«Το Fantasy Fudge ξεκίνησε πραγματικά ως Mamie Eisenhower Fudge. . '
'Καραμέλα πατάτας - όχι το αγαπημένο μου αλλά αξέχαστο ούτως ή άλλως.'
«Καραμέλα πατάτας φυστικοβούτυρου !!!»
«Δεν ξέρω ακόμα τι είναι η καραμέλα πατάτας!»
«Μελόψωμο — με ένα μεγάλο βούτυρο σπιτικό βούτυρο!»
'Κέικ φέτα πορτοκαλιού της Judy Miller.'
«Η μαμά μου έφτιαχνε« Ξεχασμένα Cookies. & Apos; Νομίζω ότι ήταν σαν θεότητα αλλά ευκολότερο να γίνει; Επίσης, «Θυμωνιά χόρτου & apos; και «Puppy Chow. & apos; Ανέφερα ότι είναι δασκάλα νηπιαγωγείου;
«Δεν έχω ακούσει ποτέ για το κουτάβι Chow μέχρι που κάποιος το έφερε σε ένα εκκλησιαστικό πράγμα πριν από μερικά χρόνια. Αγόρι, αυτό που μου έλειπε !!
«Μπισκότα σταφίδας βρώμης. Πάντα νόστιμο. '
«Μπάλες με κουκουνάρι και ρωσικό τσάι — μόνο τα Χριστούγεννα!»
«Μάρθα Ουίνγκτον.»
'Μπισκότα για παξιμάδι γιαγιάδων και γιαγιάδες και κέικ τσαγιού της Mama Bird'.
'Η γιαγιά μου,' Νταντά και apos; φτιαγμένα κέικ τσαγιού. '
'Miss Lillian Spates & apos;'κέικ τσαγιού. Ήταν η γιαγιά της αδελφής-φίλης της Σάρα. [Δείτε το σχόλιο της Sarah παρακάτω.]
'Τα κέικ τσαγιού της γιαγιάς μου, οι μπάλες κυπέλλου Reese της μητέρας και η θεϊκότητα της μητέρας σου.'
«Κέικ τσαγιού Mama και apos; και μπισκότα βρώμης χωρίς ψήσιμο».
«Έχω τη συνταγή για τα κέικ τσαγιού Queenie & apos; & apos; Η Queenie μαγειρεύτηκε για τη γιαγιά μου Augusta Sharpe Jordan. Σύμφωνα με τη μητέρα μου, η δική της συνταγή για οικογενειακό κέικ τσαγιού δεν γράφτηκε ποτέ, αλλά ήταν παράδοση στο Edgefield της Νότιας Καρολίνας. Όταν παντρεύτηκε τον πατέρα μου και μετακόμισε στο Μπέρμιγχαμ, δοκίμασε τα κέικ τσαγιού της Queenie και ήταν τα ίδια με αυτά που μεγάλωσε η μητέρα μου. Η Queenie τα έφτιαξε από το μηδέν, από τη μνήμη. Η μαμά κάθισε στην κουζίνα μαζί της μέσα από μερικές συνεδρίες ψησίματος για να επεξεργαστεί τη συνταγή και την έγραψε. Δεν είμαι σίγουρος αν κάποιος άλλος στην οικογένεια έχει αντίγραφο ή όχι. '
'Πίτες, όλα τα είδη πίτας.'
«Έχουμε έναν οικογενειακό φίλο που έρχεται σε κάθε παιχνίδι στο σπίτι του Auburn. Ενώ εγώ και ο αδερφός μου ήμασταν εκεί για κολέγιο, θα παρκάρει το RV της σε ένα λιβάδι αγελάδας, και ο Luke και εγώ βγαίναμε να τη συναντήσουμε για λίγο φοντάν με φυστικοβούτυρο. Κάθε παιχνίδι στο σπίτι! Παίρνουμε ακόμη μερικά τώρα που είμαστε αποφοίτοι. Ευχαριστώ, κυρία Μάρθα! Πόλεμος αετός! '