Η Nicole Burke έχει σκοπό. Υποστηρίζει την αναβίωση της κουζίνας κηπουρικής: υπερυψωμένα κρεβάτια για την καλλιέργεια λαχανικών, φρούτων και βοτάνων στο σπίτι όλο το χρόνο. Για τον Burke, όλα ξεκίνησαν με φρέσκο σχοινόπρασο. Έγινε αυτοδίδακτος κηπουρός στην αυλή της, όπου μέσα από δοκιμές και λάθη, έμαθε πώς να καλλιεργεί φρέσκα βιολογικά προϊόντα για να ταΐσει την οικογένειά της - ξεκινώντας με πράγματα όπως βότανα και μαρούλια , και στη συνέχεια δουλεύοντας έτσι λαχανικά και φρούτα.
Η Burke εκμεταλλεύτηκε όλη τη σκληρά κερδοφόρα σοφία της και δημιούργησε μια επιχείρηση: Rooted Garden , το οποίο σχεδιάζει, εγκαθιστά και συντηρεί οικόπεδα κουζίνας στην περιοχή του Χιούστον. Έχει κάνει την εικασία, μετατρέποντας ένα εκφοβιστικό έργο σε προσβάσιμο χόμπι που μπορεί να κυριαρχήσει. Και η ιδέα έχει απογειωθεί - έχει σχεδιάσει περισσότερους από 100 οικιστικούς κήπους και μετράει.
Ο κήπος της κουζίνας είναι ένα μοναδικό μέρος, επειδή αγγίζει την υγεία και την ευεξία, τη φροντίδα, την άσκηση και το γυμναστήριο, το σχεδιασμό και την ομορφιά, τη δημιουργικότητα και την τέχνη - συν την κοινοτική και περιβαλλοντική φροντίδα, λέει ο Burke. Είναι ένας τρόπος ζωής. Επίσης διαδίδει την αποστολή της πέρα από το Τέξας Κήπος , μια διαδικτυακή κοινότητα που εμπνέει κηπουρούς όλων των επιπέδων. Εδώ, η Burke μοιράζεται τις εύκολες συμβουλές της για μεταφορά φρέσκων προϊόντων στην αυλή σας.
1. Επιλέξτε το σωστό σημείο
Η τοποθεσία είναι το κλειδί για επιτυχημένους κήπους κουζίνας. Εξετάστε τρεις σημαντικούς παράγοντες πριν από την εγκατάσταση.
Nicole Burke Garden Bed CompassΠίστωση: Robbie CaponettoΗλιακό φως:
Το πρώτο και πιο σημαντικό πράγμα είναι ο ήλιος. Θέλετε να μεγιστοποιήσετε την ποσότητα φωτός που παίρνουν τα φυτά σας, λέει ο Burke. Χρησιμοποιήστε την πυξίδα στο smartphone σας για να βρείτε τη νότια πλευρά της ψηλότερης δομής στην αυλή σας και τοποθετήστε τον κήπο εκεί. Αυτό είναι πιθανό να είναι το πιο ηλιόλουστο σημείο.
Nicole Burke Κουζίνα Κήπος Κρεβάτι ΠρινΠίστωση: Robbie CaponettoΜοτίβα κυκλοφορίας:
Εδώ, ο Burke έχτισε δύο ορθογώνια υπερυψωμένα κρεβάτια ακριβώς έξω από την πίσω πόρτα. Ο κήπος σας θα πρέπει να είναι κοντά στο σπίτι σας, ώστε να μπορείτε να βγείτε έξω για να πάρετε λίγο βασιλικό ή σχοινόπρασο και να επιστρέψετε στην κουζίνα, λέει. Επιπλέον, αυτοί οι συνοριακοί κήποι διατηρούν ανέπαφο το κύριο τοπίο της αυλής.
Nicole Burke Κουζίνα Κήπος Κρεβάτι ΦυτευμένοΠίστωση: Robbie CaponettoΑισθητικός:
Ένας κήπος κουζίνας πρέπει να συνδυάζεται με την υπάρχουσα αρχιτεκτονική. Θα πρέπει να αισθάνεται σαν μια φυσική προέκταση του σπιτιού σας, λέει ο Burke. Εδώ, οι ψηλές γεωμετρικές μεταλλικές πέργκολες συμπληρώνουν το σύγχρονο σπίτι.
2. Κάντε τις επιλογές σας
Μπορείτε να μεγαλώσετε πολλά πράγματα ή λίγα πράγματα, λέει ο Burke. Δώστε προτεραιότητα σε ό, τι θέλετε να φέρετε στην κουζίνα. Αναλύει τους τύπους φυτών ανά επίπεδο εμπειρίας: φυλλώδη λαχανικά και βότανα (αρχάριος), ρίζες (ενδιάμεσο) και καρποφόρα φυτά (προχωρημένα). Ενθαρρύνει τους αρχάριους να ξεκινήσουν με φύλλα - βότανα, μαρούλια και χόρτα. Είναι ο ευκολότερος και πιο παραγωγικός στην ανάπτυξη. Θα αισθανθείτε πιο επιτυχημένοι, γιατί θα έχετε τη συγκομιδή σχεδόν αμέσως, λέει ο Burke. Προσθέστε ρίζες ενδιάμεσου επιπέδου: καρότα, ραπανάκια, τεύτλα και πατάτες. Στη συνέχεια, προχωρήστε σε καρποφόρα φυτά όπως αγγούρια, πιπεριές, ντομάτες και άλλους ορειβάτες.
Nicole Burke Κουζίνα Κήπος Κρεβάτι Αρχάριοι Φυλλώδη Λαχανικά και Χόρτα 
Nicole Burke Kitchen Garden Ενδιάμεσες ρίζες 
Nicole Burke Kitchen Garden Προηγμένα Φρούτα / ΝτομάτεςΑριστερά: Αρχάριος| Πίστωση: Robbie CaponettoΚέντρο: Ενδιάμεσο| Πίστωση: Robbie CaponettoΔεξιά: Για προχωρημένους| Πίστωση: Robbie Caponetto 3. Στρατηγικά φυτό
Η Burke λέει ότι φυτεύει κρεβάτια συμμετρικά, μπερδεύοντας τα παράσιτα απλώνοντας πολλαπλάσια του ίδιου φυτού αντί να τα ομαδοποιήσουμε, έτσι τα σφάλματα δεν έχουν έναν μεγάλο μπουφέ. Ένα άλλο κόλπο είναι η εντατική φύτευση, μια μέθοδος που περιγράφει ως συσκευασία σε όσο περισσότερους σπόρους μπορείτε. Αν και έχουν φυτευτεί κοντά (περίπου 18 ίντσες σε απόσταση αντί για 3 πόδια), οι ρίζες τους έχουν ακόμα χώρο να μεγαλώνουν επειδή τα κρεβάτια είναι βαθιά.
Οδηγός φύτευσης κρεβατιών κήπου Nicole BurkeΠίστωση: Robbie Caponetto- Φυτά με χαμηλά επίπεδα κατά μήκος των συνόρων Γραμμή φυλλώδη πράσινα, λουλούδια και βότανα γύρω από το μπροστινό και το πλάι του κρεβατιού για μέγιστο φως. Διαφορετικά, θα σκιάζονται από τα ψηλότερα φυτεύματα.
- Μεσαίου μεγέθους καλλιέργειες στη μέση Γεμίστε το κέντρο του κρεβατιού με μέτριους καλλιεργητές, όπως ρίζες. Ο Burke τσακίζει τους σπόρους αντί να κάνει τακτοποιημένες σειρές για να συσκευάσει περισσότερα φυτά στο μικρό χώρο.
- Μεγάλοι και ψηλοί καλλιεργητές στην πλάτη Εργάζεται από μπροστά προς τα πίσω κατά τη φύτευση. Αφήστε τους μεγαλύτερους ορειβάτες όπως οι ντομάτες και τα αγγούρια να μεγαλώνουν κάθετα σε πέργκολα για να εξοικονομήσετε χώρο μέσα στο κρεβάτι.
Φυτά επικονιαστών κήπου Nicole Burke 
Bounty λαχανικών και βοτάνων από την κουζίνα του κήπου Nicole Burke's KitchenΑριστερά:Πίστωση: Robbie CaponettoΣωστά:Πίστωση: Robbie Caponetto 4. Προσκαλέστε μερικά έντομα
Σε αστικά περιβάλλοντα, πολύ λίγα πράγματα φυσικά καλωσορίζουν τους επικονιαστές (ειδικά εάν ψεκάζετε για κουνούπια). Για να προσελκύσετε ευεργετικά έντομα, φυτέψτε λουλούδια όπως ο βασιλικός «Αφρικανικός μπλε», οι σάλβες και τα κατιφές. Μέχρι τα μέσα της περιόδου, οι μέλισσες, οι πεταλούδες και οι σαύρες θα εμφανιστούν.
Nicole Burke Fertilizing Raised Garden κρεβάτιΠίστωση: Robbie Caponetto5. Παρέχετε τα κατάλληλα θρεπτικά συστατικά
Εδαφος:
Ο Burke συνιστά αμμώδες χώμα αργιλίου. Τα περισσότερα λαχανικά, όπως τα υγρά - αλλά όχι βρεγμένα - πόδια. Το αμμώδες αργιλώδες έδαφος αποστραγγίζεται γρήγορα, αλλά και θρέφει τα φυτά και τα διατηρεί υγρά, λέει.
Κοπρόχωμα:
Είναι το μυστικό. Το κομπόστ βοηθά στην αναδημιουργία ενός πλούσιου περιβάλλοντος για τα φυτά να εμφανίζονται κάθε εποχή. Έτσι έχουν μεγαλώσει φυσικά για χιλιάδες χρόνια, λέει ο Burke. Διατηρήστε τα κρεβάτια υγιή προσθέτοντας 2 έως 3 ίντσες οργανικού λιπάσματος στην κορυφή του εδάφους κάθε λίγους μήνες.
Νερό:
Ο γενικός κανόνας είναι περίπου 1 ίντσα νερού την εβδομάδα, αλλά αυτό εξαρτάται από τον ρυθμό εξάτμισης, ο οποίος αλλάζει συνεχώς, λέει ο Burke. Νερό περισσότερο κατά τους ζεστούς μήνες και λιγότερο κατά τους κρύους μήνες.
Nicole Burke Planting Garden Garden σε Υπερυψωμένο ΚρεβάτιΠίστωση: Robbie CaponettoΘέλετε περισσότερες συμβουλές φύτευσης;
Συνδεθείτε με έναν τοπικό, εγκεκριμένο από τον Burke αυξανόμενος προπονητής μέσω του Gardenary ή πάρτε ένα αντίγραφο του νέου βιβλίου της Αναβίωση κήπου κουζίνας (διαθέσιμο στις 14 Απριλίου).
Φτιάξτε το δικό σας υπερυψωμένο κρεβάτι
Τέσσερα βήματα για την κατασκευή ενός απλού ορθογώνιου υπερυψωμένου κρεβατιού
Εργαλεία κρεβατιού Nicole Burke RaisedΠίστωση: Robbie CaponettoΤι θα χρειαστείτε
- Σανίδες κέδρου 4 (2-ιντσών με 6-ιντσών με 8-πόδι)
- 4 γαλβανιζέ μεταλλικές ή ανοξείδωτες γωνίες γαλβανισμένου μετάλλου ή από ανοξείδωτο ατσάλι (βρείτε τις στο τμήμα καταστρώματος των καταστημάτων βελτίωσης σπιτιού)
- 32 (2 1/2 ίντσες) γαλβανισμένοι μεταλλικοί εξαγωνικοί κοχλίες με αντίστοιχα παξιμάδια και ροδέλες (το πλάτος των μπουλονιών μπορεί να ποικίλλει ανάλογα με το μέγεθος των οπών σε γωνίες πλαισίου)
Nicole Burke Κουζίνα Κήπος Υπερυψωμένο Κρεβάτι ΚρεβατιούΠίστωση: Robbie CaponettoΠώς να φτιάξετε το κρεβάτι σας
- Κόψτε σανίδες ώστε να έχετε 4 (6 πόδια) κομμάτια και 4 (2 πόδια) κομμάτια.
- Διαμορφώστε σανίδες σε ορθογώνιο, στοιβάζοντας 2 κομμάτια για να σχηματίσετε κάθε πλευρά, έτσι ώστε το κρεβάτι να έχει ύψος 12 ίντσες. Βάλτε μια γωνία πλαισίου σε κάθε εσωτερική γωνία. Σημειώστε τις οπές σε κάθε γωνία πλαισίου με ένα μολύβι.
- Τρυπήστε τρύπες στους επισημασμένους κύκλους.
- Συναρμολογήστε το κρεβάτι και τις γωνίες πλαισίου. Σπρώξτε τα μπουλόνια μέσα από τις οπές από έξω. Ασφαλίστε μέσα με ροδέλες και παξιμάδια. Σφίξτε τα μπουλόνια με καστάνια.