Ψωμί σίτου με μέλι βρώμηςΤο Hearty Honey-Oatmeal Wheat Bread είναι φανταστικό μόνο του ή ψημένο και ψιλοκομμένο με γλυκό μέλι. Είναι επίσης υπέροχο με τα αγαπημένα σας αλλαντικά. | Πίστωση: Beth Dreiling / styling Cari South / styling φαγητού Alyssa PorubcanΣυνταγές:
- Ψωμί σίτου με μέλι βρώμης
- Blueberry-Almond Cobbler
- Περιτυλίγματα σπανάκι, μπλε τυρί, πεκάν και βακκίνιο
- Κέικ μαύρου φασολιού με κρέμα Chipotle
- Κρέμα Chipotle
ΕΙΝΑΙ να δούμε και να νιώσετε τα καλύτερα. Τα σούπερ τρόφιμα όπως τα μούρα, τα όσπρια, οι ξηροί καρποί, η βρώμη και το σπανάκι είναι γεμάτα με βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά για να βοηθήσουν στην πρόληψη ασθενειών, στην απώλεια βάρους και στη διατήρηση ενός υγιούς σώματος. Αυτά τα θρεπτικά συστατικά προσθέτουν επίσης και κάποια ωραία κατανάλωση.
Συμπληρώστε το πιάτο σας
Ακολουθούν μερικές πιο αστρικές, πυκνές θρεπτικές επιλογές: γλυκοπατάτες, σολομός, μαύρη σοκολάτα, αλεύρι ολικής αλέσεως, ελαιόλαδο, ντομάτες, γαλακτοκομικά προϊόντα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, σκούρα πράσινα φύλλα και σόγια.
Τα κορυφαία πέντε σούπερ φαγητά μας
- Μούρα: Συσκευασμένα με αντιοξειδωτικά και βιταμίνες A, C, E και φολικό οξύ, τα μούρα μειώνουν τον κίνδυνο καρκίνου και προστατεύουν τον οργανισμό από τις πιέσεις της γήρανσης ενισχύοντας το ανοσοποιητικό σύστημα. Βοηθούν επίσης στην πρόληψη λοιμώξεων της ουροδόχου κύστης και στη μείωση του κινδύνου για Αλτσχάιμερ.
- Λαχανικά: Φορτωμένο με πρωτεΐνες, σύνθετους υδατάνθρακες, διαλυτές και αδιάλυτες ίνες και σίδηρο, τα φασόλια είναι μια πηγή μίας στάσης για βασικά θρεπτικά συστατικά. Τα φασόλια περιέχουν επίσης ορισμένα φυτοχημικά που μπορούν να προσφέρουν ικανότητες αναστολής του καρκίνου.
Σχετιζομαι με: Κόκκινα φασόλια και ρύζι της Νέας Ορλεάνης
- ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ: Υψηλή περιεκτικότητα σε «καλό» μονοακόρεστο λίπος, ξηροί καρποί όπως αμύγδαλα, καρύδια και φιστίκια βοηθούν στην πρόληψη των καρδιακών παθήσεων και στον έλεγχο της αρτηριακής πίεσης. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε φυτικές ίνες, συμβάλλουν στη μείωση της πιθανότητας καρκίνου του παχέος εντέρου και βελτιώνουν τη σταθερότητα της γλυκόζης και της ινσουλίνης. Οι ξηροί καρποί είναι υψηλότεροι σε θερμίδες από άλλες σούπερ τροφές, επομένως θα πρέπει να τρώγονται με μέτρο (περίπου 1 έως 2 ουγκιές την ημέρα).
- Βρώμη: Η πλούσια σε φυτικές ίνες βρώμη μειώνει τον κίνδυνο για ορισμένες ασθένειες, όπως ο διαβήτης, η υπέρταση, ο καρκίνος και οι καρδιακές παθήσεις. Προϊόντα ολικής αλέσεως όπως ψωμί ολικής αλέσεως, καστανό ρύζι και ζυμαρικά πολλαπλών δημητριακών προσφέρουν επίσης αυτά τα οφέλη.
- Σπανάκι: Το φρέσκο, κατεψυγμένο ή κονσερβοποιημένο σπανάκι περιέχει σημαντική ποσότητα βιταμίνης Α και της καροτενοειδούς λουτεΐνης για τη μείωση του κινδύνου καταρράκτη και απώλειας όρασης. Επιπλέον, οι βιταμίνες C και K, το φολικό οξύ και οι φυτικές ίνες βοηθούν στη μείωση της συχνότητας εμφάνισης καρδιακών παθήσεων και εγκεφαλικού επεισοδίου, στην πρόληψη της οστεοπόρωσης και στην ανάπτυξη ισχυρών οστών. Άλλα φυλλώδη πράσινα με αυτά τα ευεργετικά αποτελέσματα περιλαμβάνουν το λάχανο, το ρόκα, το bok choy και το μαρούλι romaine.
Το «Healthy & Light: Super Foods, Super Flavour» προέρχεται από το τεύχος Μαρτίου 2006 του Southern Living.