Χυτοσίδηρο Skillet σε φόντο ξύλουΑυτό το περιεχόμενο υπόκειται σε πνευματικά δικαιώματα. | Πίστωση: Mizinia / iStock / Getty ImagesΓνωρίζετε ήδη πόσο επαναστατικό ένα χυτοσίδηρο μπορεί να είναι στο ρεπερτόριο μαγειρικής σας. Είναι ένα από τα πιο ευπροσάρμοστα εργαλεία που είναι σε θέση να χειριστεί ένα ευρύ φάσμα συνταγών , από ψωμί καλαμποκιού βουτύρου και κρεατικά σε γλυκά επιδόρπια και καβουρδισμένα λαχανικά. Για να μην αναφέρουμε, τα σκεύη από χυτοσίδηρο μπορούν να χρησιμοποιηθούν τόσο στη σόμπα όσο και στο φούρνο. Μπορεί επίσης να αντέξει σε απίστευτα υψηλές θερμοκρασίες, ώστε να καταλήγετε πάντα στο τέλειο πιάτο με ένα ταψί.
Ωστόσο, για όλη την ευελιξία της στην κουζίνα, εξακολουθεί να υπάρχει το πρόβλημα του καθαρισμού. Εάν τα τηγάνια από χυτοσίδηρο αποτελούν μέρος της εβδομαδιαίας περιστροφής του δείπνου σας, έχουμε καλά νέα: δεν χρειάζεται να καταφύγετε σε μια σκληρή βούρτσα, σόδα ψησίματος και γράσο αγκώνα για να το καθαρίσετε. Αποδεικνύεται ότι η λύση καθαρισμού βρίσκεται ακριβώς στο ντουλάπι σας. Και το καλύτερο μέρος; Το συστατικό έκπληξης τραβάει διπλή δουλειά τόσο σε καθαρό όσο και σεζόν. Το μόνο που χρειάζεστε είναι χοντρό αλάτι, λάδι και μια ταπεινή πατάτα. Αυτό είναι σωστό, ένα απλό spud είναι αυτό που σας εμποδίζει να διασφαλίσετε ότι το skillet σας διαρκεί για τις επόμενες γενιές.
Πριν σας καθοδηγήσουμε στα βήματα για τον καθαρισμό του τηγανιού σας, πρέπει να γνωρίζετε ότι οι πατάτες περιέχουν α φυσικό οξαλικό οξύ , που μπορεί επίσης να βρεθεί σε διάφορα προϊόντα καθαρισμού οικιακής χρήσης. Επιπλέον, το οξύ δρα ως διαλυτικό μέσο για τον καθαρισμό της σκουριάς . Όταν κόβετε την πατάτα στη μέση, η υγρασία σε συνδυασμό με κάτι λειαντικό όπως το αλάτι δημιουργεί ένα χρήσιμο και φθηνό τρίψιμο για να απαλλαγείτε από τα κολλημένα τρόφιμα.
Σύμφωνα με το PureWow , για να καθαρίσετε το τηγάνι σας, πρώτα βάψτε το τηγάνι με αλάτι. Στη συνέχεια, κόψτε την πατάτα στη μέση έτσι ώστε να ταιριάζει όμορφα στην παλάμη του χεριού σας. Τέλος, τοποθετήστε την πατάτα, σάρκα προς τα κάτω, πάνω στο τηγάνι και τρίψτε σε κυκλική κίνηση. Μόλις αφαιρεθούν όλα αυτά τα τραγανά κομμάτια, ξεπλύνετε με νερό και στεγνώστε καλά το τηγάνι με μια πετσέτα. Όταν είστε έτοιμοι να χρησιμοποιήσετε ξανά το τηγάνι, προθερμάνετε το φούρνο σας στους 400 βαθμούς και αρωματίστε το τηγάνι σας τρίβοντάς το με ένα πολύ λεπτό στρώμα λαδιού πριν το τοποθετήσετε στο φούρνο ή στο μαγειρικό σκεύος. Ζεσταίνετε για μία ώρα ή μέχρι να θερμανθεί το τηγάνι. Απλώς σιγουρευτείτε ότι απομακρύνετε τυχόν επιπλέον λάδι αφού θερμανθεί παντού.
ΠΑΡΑΚΟΛΟΥΘΗΣΗ: Πώς να διαμορφώσετε μια κατσαρόλα από σίδερο
Εκεί το έχετε - ένας γελοία εύκολος τρόπος να καθαρίσετε και να καρυκεύσετε το χυτοσίδηρο με μια απλή πατάτα. Τώρα, συνεχίστε με το ψήσιμο του χρυσού καφέ της Νότιας καλαμποκιού της Mama.