αλλαγή γεύσης-καφέ-ζάχαρηΠίστωση: Getty ImagesΑυτό το άρθρο αρχικά εμφανίστηκε στις ΧΡΟΝΟΣ
Στην παλαιά ερώτηση ' Είναι κακός για εσάς ; », οι ερευνητές συμφωνούν περισσότερο από ποτέ ότι η απάντηση είναι ένα ηχηρό« όχι ». Μια νέα μελέτη που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Φυσική Ιατρική διαπίστωσαν ότι οι ηλικιωμένοι με χαμηλά επίπεδα φλεγμονής - που προκαλούν πολλές, αν όχι περισσότερες, σοβαρές ασθένειες - είχαν κάτι απροσδόκητο κοινό: ήταν όλοι καφεΐνη πότες.
«Όσο περισσότερο καταναλώνουν οι άνθρωποι καφεΐνη, τόσο πιο προστατευμένοι ήταν έναντι μιας χρόνιας κατάστασης φλεγμονής», λέει ο συγγραφέας της μελέτης David Furman, αναπληρωτής καθηγητής στο Ινστιτούτο Ανοσίας, Μεταμόσχευσης και Λοίμωξης στο Πανεπιστήμιο του Στάνφορντ. «Προφανώς δεν υπήρχε όριο».
Στη μελέτη, ο Furman και οι συνεργάτες του ανέλυσαν δείγματα αίματος από 100 νέους και ηλικιωμένους. Τα ηλικιωμένα άτομα τείνουν να έχουν περισσότερη δραστηριότητα σε πολλά γονίδια που σχετίζονται με τη φλεγμονή σε σύγκριση με τη νεότερη ομάδα - δεν αποτελεί έκπληξη, καθώς καθώς οι άνθρωποι μεγαλώνουν, η φλεγμονή σε όλο το σώμα τείνει να αυξάνεται. Χρόνιες ασθένειες της γήρανσης, όπως Διαβήτης , υπέρταση, καρδιακά προβλήματα , ο καρκίνος, οι διαταραχές των αρθρώσεων και οι Αλτσχάιμερ πιστεύεται ότι έχουν φλεγμονή από κοινού. «Οι περισσότερες από τις ασθένειες της γήρανσης δεν είναι πραγματικά ασθένειες γήρανσης καθεαυτές, αλλά μάλλον ασθένειες φλεγμονής», λέει ο Furman. Όσο πιο ενεργά ήταν αυτά τα γονίδια, τόσο πιο πιθανό ήταν να είχε υψηλή αρτηριακή πίεση και αθηροσκλήρωση.
Επιπλέον, ακόμη και μεταξύ των ηλικιωμένων, εκείνοι με χαμηλότερα επίπεδα αυτών των παραγόντων ήταν πιο προστατευμένοι από τη φλεγμονή - και είχαν και κάτι άλλο κοινό. Όλοι έπιναν καφεΐνη τακτικά. Άτομα που έπιναν περισσότερα από πέντε φλιτζάνια καφέ την ημέρα έδειξαν εξαιρετικά χαμηλά επίπεδα δραστηριότητας στη φλεγμονώδη γονιδιακή οδό. Η καφεΐνη αναστέλλει αυτό το κύκλωμα και απενεργοποιεί τη φλεγμονώδη οδό, λένε οι ερευνητές.
Ο στόχος δεν είναι να εξαφανιστεί κάθε ίχνος φλεγμονής, τονίζουν οι επιστήμονες. Στην πραγματικότητα, η φλεγμονή είναι μια σημαντική λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος, το οποίο το χρησιμοποιεί για την καταπολέμηση λοιμώξεων και την απομάκρυνση πιθανών τοξικών ενώσεων. Αλλά με τη γήρανση, η διαδικασία δεν ρυθμίζεται όπως και σε νεότερο σώμα. «Σαφώς στη γήρανση κάτι καταρρέει και γινόμαστε λιγότερο αποτελεσματικοί στη διαχείριση αυτής της φλεγμονής», λέει ο Mark Davis, διευθυντής του ινστιτούτου του Στάνφορντ. «Αλλά τώρα σε αυτό το άρθρο, εντοπίζουμε ένα συγκεκριμένο μονοπάτι που δεν είχε συσχετιστεί με φλεγμονή στο παρελθόν. Είμαστε σε θέση να επισημάνουμε, με πολύ υψηλότερη ανάλυση, τη γήρανση και τα πράγματα που πρέπει να είναι δείκτες φλεγμονής. '
Το κλειδί θα είναι να καταλάβουμε πότε η φλεγμονώδης απόκριση αρχίζει να κινείται εκτός ελέγχου. Σε μια επερχόμενη μελέτη, ο Furman και άλλοι θα ερευνήσουν σύντομα το ανοσοποιητικό σύστημα 1.000 ατόμων. ελπίζει να χρησιμοποιήσει αυτές τις πληροφορίες για να αναπτύξει ένα εύρος αναφοράς συστατικών του ανοσοποιητικού συστήματος για να πει στους ανθρώπους εάν τα επίπεδά τους είναι φυσιολογικά ή εάν διατρέχουν μεγαλύτερο κίνδυνο να αναπτύξουν χρόνιες παθήσεις που οφείλονται στη φλεγμονή.
Εν τω μεταξύ, ακολουθώντας το παράδειγμα των ενηλίκων που πίνουν καφεΐνη με χαμηλότερα επίπεδα φλεγμονής - έχοντας ένα φλιτζάνι joe ή δύο - μπορεί να είναι καλή ιδέα.
Αυτή η ιστορία αρχικά εμφανίστηκε Υγεία