Το επαναλαμβανόμενο φαγητό που απομένει πρέπει να είναι εξίσου νόστιμο με την πρώτη φορά που το μαγειρέψατε και αυτό περιλαμβάνει τις αφράτες και μαλακές πατάτες φούρνου. Είτε τα σερβίρετε με χοντρές και ζουμερές μπριζόλες, είτε το γεμίζετε με σπιτικό τσίλι, η ψητή πατάτα μπορεί να είναι είτε ένα εξαιρετικό πιάτο ή ένα μόνο πιάτο. Έτσι, εάν ψήσατε πάρα πολλά, ή απλώς προτιμάτε να ψήνετε πολλά ταυτόχρονα, μάθετε πώς να ξαναζέψετε μια ψητή πατάτα, ώστε να έχει τόσο φανταστική γεύση όσο έκανε όταν βγήκε για πρώτη φορά από το φούρνο.
Ψητή πατάταΠίστωση: Ryan Benyi Photography / Getty ImagesΠώς να φυλάσσετε μια πατάτα ψητή
Για να εξασφαλίσετε την ποιότητα της ψημένης πατάτας σας, φροντίστε να την αποθηκεύσετε σωστά. Αφήστε την πατάτα σας να κρυώσει εντελώς (ξετυλίξτε την αν ψηθεί σε αλουμινόχαρτο). Τοποθετήστε τις πατάτες σε μεταλλικό ή γυάλινο ταψί, καλύψτε με πλαστικό περιτύλιγμα ή αλουμινόχαρτο και ψύξτε. θερμοκρασία.
Ζεσταίνετε ξανά μια ψητή πατάτα στο φούρνο
ο ο καλύτερος τρόπος για να αναθερμάνετε τα τρόφιμα είναι να χρησιμοποιήσετε την ίδια μέθοδο που κάνατε όταν αρχικά μαγειρεύτηκε. Η επαναθέρμανση μιας ψημένης πατάτας στο φούρνο βοηθάει να μην στεγνώσουν οι πατάτες. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 ° F και βγάλτε τις πατάτες από το ψυγείο, ώστε να φτάσουν σε θερμοκρασία δωματίου. Για να πετύχετε ένα τραγανό δέρμα, τοποθετήστε την πατάτα σε ένα ταψί ή απευθείας στο ράφι του φούρνου. Ψήνουμε για 15-20 λεπτά ή μέχρι να ζεσταθεί καλά η πατάτα.
Ζεσταίνετε ξανά μια πατάτα στο φούρνο μικροκυμάτων
Η επαναθέρμανση μιας ψημένης πατάτας στο φούρνο μικροκυμάτων μπορεί να είναι η πιο γρήγορη μέθοδος, μπορεί να οδηγήσει σε αποξηραμένες πατάτες εάν δεν είστε προσεκτικοί. Για να αποφευχθεί αυτό, κόψτε την πατάτα στη μέση, τοποθετήστε σε ένα πιάτο με φούρνο μικροκυμάτων και καλύψτε κάθε μισό με μια υγρή χάρτινη πετσέτα. Ζεσταίνετε για δύο έως τρία λεπτά ή έως ότου η πατάτα θερμανθεί.
Ζεσταίνετε μια ψητή πατάτα στο Stovetop
Όλοι αγαπούν τις πατάτες και τα αυγά για πρωινό, και η εστία σας είναι μια γρήγορη μέθοδος για την επαναθέρμανση των υπολοίπων πατατών για ένα γεύμα νωρίς το πρωί ή ένα brunch το σαββατοκύριακο. Προσθέστε λίγο ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα σε μέτρια χαμηλή. Κόψτε τις πατάτες στη μέση και βάλτε τις κομμένες πλευρές στο τηγάνι. Καλύψτε με καπάκι και μαγειρέψτε για τρία έως τέσσερα λεπτά. Μόλις θερμανθούν, βγάλτε το καπάκι και γυρίστε τις πατάτες, θερμαίνοντας από όλες τις πλευρές, ώστε το δέρμα να γίνει τραγανό.
Ζεσταίνετε μια ψητή πατάτα στη σχάρα
Ανάβει τη σχάρα για μια πιατέλα μπιφτέκι; Προχωρήστε και προσθέστε τις πατάτες σας που έχουν απομείνει. Τυλίξτε τα σε αλουμινόχαρτο και τοποθετήστε τα στη σχάρα. Ζεσταίνετε για περίπου 10-15 λεπτά και περιστρέψτε τα στη μέση.