Μερικές φορές θέλουμε να επιστρέψουμε σε απλούστερες εποχές, όταν ήταν κοινωνικά αποδεκτό - μάλλον προτιμώμενο - να ξεκινήσουμε οποιοδήποτε επιδόρπιο με ένα πακέτο ζελατίνης ή δοχείο συμπυκνωμένου γάλακτος. Vintage συνταγές όπως η περίεργα δημοφιλής σαλάτα τσίρκου αραχίδων και απίστευτα επιεική Γεια σας Dolly Bars ήταν τόσο απλό και ευχάριστο από ό, τι γίνεται, ζητώντας μόνο μια χούφτα συστατικά - funky και αλλιώς - και σπάνια φούρνο.
Ένα άλλο ρετρό επιδόρπιο που ταιριάζει σίγουρα με το funky νομοσχέδιο: Tang pie, μια κρεμώδης πορτοκαλί λιχουδιά με ένα όχι τόσο μυστικό συστατικό. Φτιαγμένο με γνωστά αντικείμενα όπως το Cool Whip, το τυρί κρέμας και το συμπυκνωμένο γάλα, η συνταγή παίρνει τη γεύση της από μια προσθήκη περίεργου μπαμπού: μείγμα ποτών Tang. Έχει βασικά γεύση σαν μια έκδοση πίτας ενός κατεψυγμένου Creamsicle και είμαστε εδώ για κάθε δροσερό και αφράτο κομμάτι.
Κάποιοι μπορεί να θυμούνται ένα δημοφιλές μείγμα ποτών που ονομάζεται Tang, το οποίο εφευρέθηκε στα τέλη της δεκαετίας του 1950 από τον επιστήμονα τροφίμων William A. Mitchell (ο οποίος, συμπτωματικά, δημιούργησε επίσης το Cool Whip). Η τεχνητά αρωματισμένη σκόνη ποτού πορτοκαλιού θα μπορούσε να θεωρηθεί μέρος της κατηγορίας χυμού που περιλαμβάνει το Kool-Aid και οποιαδήποτε άλλα μείγματα με αρωματικά φρούτα και κυκλοφόρησε αρχικά ως ένα υγιές ξεκίνημα της ημέρας λόγω της ποσότητας βιταμίνης C στη συνταγή - μην ξεχνάτε τα 25 γραμμάρια ζάχαρης. Ο Τανγκ κέρδισε το μεγαλύτερο μέρος της φήμης του από το να είναι συνώνυμος με τα διαστημικά ταξίδια τη δεκαετία του 1960, αφού στάλθηκε σε πολλές διαστημικές αποστολές της NASA με αστροναύτες για να διασφαλίσει ότι έλαβαν την ημερήσια συνιστώμενη ποσότητα βιταμίνης C.
Η βασική συνταγή για την Τανγκ πίτα παρέμεινε ζωντανή μέσα από βιβλία μαγειρικής της κοινότητας και κάρτες συνταγών κειμηλίων από τη δεκαετία του 1960, και διατηρεί τα πράγματα όπως υποσχεθήκαμε: απλό. Για να φτιάξετε την Tang Pie, χρειάζεστε μόνο ένα δοχείο μείγματος ποτών Tang (το οποίο μπορείτε να βρείτε στο Amazon ), ένα κουτάκι με ζαχαρούχο συμπυκνωμένο γάλα, μια μπανιέρα αποψυγμένου κατεψυγμένου καλουπιού (όπως το Cool Whip), ένα μπλοκ τυρί κρέμας και μια κρούστα πίτας κρακ graham. Χρησιμοποιείτε όλα αυτά τα συστατικά στο σύνολό τους με τον χαρακτηριστικό λιτό τρόπο αυτής της δεκαετίας, εκτός από το μείγμα ποτών Tang, του οποίου θα χρησιμοποιήσετε μόνο περίπου μισό φλιτζάνι.
Απλά ανακατέψτε όλα τα συστατικά, αναδιπλώνοντας το σαντιγί, ρίχνετε σε κρούστα πίτας, ψύξτε μέχρι να τεθεί και γαρνίρετε όπως θέλετε. Μπορείτε να ακολουθήσετε αυτήν τη δημοφιλή απόδοση στο διαδίκτυο για οδηγίες βήμα προς βήμα.
ΠΑΡΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ: Φράουλα-Pretzel Icebox Pie
Και ακριβώς έτσι, θα κόψετε μια σούπερ χνουδωτή, πίτα εμπνευσμένη από το Creamsicle μέχρι το απόγευμα, ακριβώς όταν χτυπάει η ζάχαρη. Ευτυχώς, ο Τανγκ μπορεί να βοηθήσει με αυτό.