Ψωμί, υπέροχο ψωμί. Ας μετρήσουμε τους τρόπους που σας αγαπάμε. Τοστ σίκαλης. Πίτα. Μπισκότα . Focaccia. Κουλούρια Pretzel. Μπαγκέτες. Φραντζόλες μαγιάς. Θα μπορούσαμε να συνεχίσουμε.
Ωστόσο, εδώ μια φορά δεν πρέπει να αγαπάτε αυτό το ιερό τρίδυμο αλεύρι, νερό και μαγιά: Όταν κατασκοπεύετε μούχλα. Ενώ μπορεί να έχετε ακούσει το A-Ok για να σκίσετε τα μούχλα κομμάτια και να προχωρήσετε και να καταβροχθίσετε, η επιστήμη θα παρακαλούσε να διαφέρει. «Δεν συνιστούμε να κόβουμε το καλούπι του ψωμιού, γιατί είναι ένα μαλακό φαγητό», η Marianne Gravely, ανώτερη ειδική τεχνικών πληροφοριών για το Υπουργείο Γεωργίας των Ηνωμένων Πολιτειών (USDA), είπε στους NPR Το αλάτι . «Με μαλακό φαγητό, είναι πολύ εύκολο για τις ρίζες [του καλουπιού], ή τα πλοκάμια, ή οποιαδήποτε ανατριχιαστική λέξη που θέλετε να χρησιμοποιήσετε, να διεισδύσει» βαθύτερα στο φαγητό.
Λέει σοβαρά ότι το κομμένο ψωμί που έρχεται προσυσκευασμένο σε μια σακούλα μπορεί μερικές φορές να είναι μια διαφορετική ιστορία: Μόλις εξετάσετε προσεκτικά το εσωτερικό και το εξωτερικό ενός μακρού καρβέλι, εάν δείτε μόνο ένα άκρο έχει μούχλα, είναι πιθανό να διατηρηθεί η πλευρά χωρίς μούχλα. Εάν υπάρχει μούχλα σε τυχαίες φέτες σε ολόκληρο, πετάξτε το καρβέλι. ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Ακριβώς επειδή ένα ψωμί είναι προ-τεμαχισμένο, δεν εμποδίζει απαραίτητα τη μούχλα από το να ταξιδεύουν ανάμεσα σε φέτες. Λοιπόν φίλοι μπαγκέτα, τώρα ξέρουμε.
Φυσικά, αν νομίζετε ότι έχετε καταναλώσει ένα κομμάτι ψωμιού και ανησυχείτε ότι έχετε μια ανεπιθύμητη αντίδραση, ζητήστε αμέσως ιατρική βοήθεια.
Για περισσότερες συμβουλές για την ασφάλεια των τροφίμων, κάντε κλικ στο εδώ .