ΣκόρδοΠίστωση: bhofack2 / Getty ImagesΕάν είστε ένας από αυτούς τους μάγειρες που βλέπουν «2 σκελίδες σκόρδο» σε μια συνταγή και στη συνέχεια προσθέτουν 5, πρέπει να μεγαλώσετε τη δική σας. Ένας γεμάτος σκόρδο θα εξασφαλίσει ότι δεν θα χρειάζεται πλέον να ξεφλουδίζετε στο μανάβικο, καθώς και ότι είναι εύκολο να φυτέψετε, να μεγαλώσετε και να συγκομίσετε. Σκόρδο, το οποίο είναι γνωστό βοτανικά ως Allium sativum, είναι ένα λαχανικό που μεγαλώνει σε βολβούς. Είναι μέλος της οικογένειας allium, η οποία φιλοξενεί τα διακοσμητικά ανθισμένα alliums που είναι στενοί συγγενείς της.
Το φθινόπωρο είναι ο πρώτος χρόνος για τη φύτευση σκόρδου εάν ζείτε σε μια περιοχή με ήπιους χειμώνες. ο Βιβλίο Southern Living Garden διδάσκει, «Σε περιοχές με ήπιο χειμώνα, φυτέψτε το φθινόπωρο για συγκομιδή νωρίς το καλοκαίρι όπου οι χειμώνες είναι κρύοι, φυτέψτε στις αρχές της άνοιξης. Για να φυτέψετε, πρέπει να ξεκινήσετε τραβώντας τα μεγαλύτερα γαρίφαλα από μια λάμπα σκόρδου. Σε μια προετοιμασμένη πλοκή, φυτέψτε τα γαρίφαλα, διασφαλίζοντας ότι τα μυτερά άκρα είναι στραμμένα προς τα πάνω, έτσι ώστε οι πράσινοι βλαστοί που θα αναδυθούν σύντομα να στραφούν προς τα πάνω. Το σκόρδο αναπτύσσεται καλύτερα σε πλούσιο, καλά στραγγιζόμενο έδαφος. ο Βιβλίο κήπου συνιστά τη φύτευση των γαρίφαλων σε βάθος 1, 3-6 ιντσών, σε σειρές 15 ιντσών. Συγκομιδή όταν πέφτουν φυλλώδεις κορυφές. σηκώστε με πιρούνι στον κήπο αντί να τραβήξετε. '
Εάν αναρωτιέστε εάν μπορείτε να φυτέψετε τα γαρίφαλα που αγοράζετε στο μανάβικο, η απάντηση είναι ναι. ο Βιβλίο κήπου εξηγεί, «Τα καταστήματα σπόρων προς σπορά και μερικά σπίτια παραγγελιών σποράς πωλούν μητρικούς βολβούς (« σετ ») για φύτευση - και ορισμένοι κηπουροί είχαν καλή τύχη να φυτεύουν βολβούς από παντοπωλεία». Μόλις έχετε την πρώτη συγκομιδή σκόρδου, μπορείτε να ξεκινήσετε ξανά από την ανάπτυξη νέων λαμπτήρων από νέα σκελίδες. Φυτέψτε το σκόρδο αυτή τη σεζόν και τόσο ο κήπος όσο και η κουζίνα σας θα σας ευχαριστήσουν αργότερα.
Μόλις έχετε έτοιμο φρέσκο σκόρδο, μαγειρέψτε μαζί του. Δοκιμάστε τις αγαπημένες μας συνταγές σκόρδου, όπως Ψητό σκόρδο σχάρας και γαρίδες σκόρδου βουτύρου. Στη συνέχεια, συνεχίστε 5 λάθη που μπορεί να κάνετε όταν μαγειρεύετε με σκόρδο.
ΠΑΡΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ: 5 Φυτά πτώσης για λαμπρό εποχιακό χρώμα
Καλλιεργείτε το σκόρδο; Ποια λαχανικά, βότανα και μπαχαρικά μεγαλώνετε στον κήπο σας αυτή τη σεζόν;