'Είσαι σοβαρός?' είναι πιθανό αυτό που λέτε αθόρυβα στην οθόνη του υπολογιστή σας στην παραπάνω επικεφαλίδα. «Βάζω και το σκόρδο; Μεγάλος. Μόλις κέρδισα δεν θα φύγω πλέον από το σπίτι. ' Περιμένετε, επιστρέψτε! Εξακολουθούμε να πιστεύουμε ότι είστε μια όμορφη, μοναδική νιφάδα χιονιού, αλλά θέλουμε να σας βοηθήσουμε τον Master Chef αυτό το κοινό συστατικό, το οποίο πολύ συχνά χρησιμοποιείται με μισή καρδιά ή θεωρείται δεδομένο.
Στα χιλιάδες χρόνια από τότε που η ανθρωπότητα απολαμβάνει αυτό το αλίλιο, το σκόρδο έχει γίνει μια από τις κύριες γεύσεις των παραδόσεων τροφίμων από την Ιταλία έως τη Λουιζιάνα. Όμως στην πορεία, ήμασταν εφησυχασμένοι στη μακροχρόνια σχέση μας με το σκόρδο, και ξεχάσαμε να αφιερώσουμε χρόνο για να το αντιμετωπίσουμε με την καλοσύνη και την προσοχή που του αξίζει.
Γι 'αυτό είμαστε εδώ για να σας υπενθυμίσουμε τους τρόπους με τους οποίους μπορεί να κακομεταχειριστείτε το σκόρδο σας, αλλά μπορεί εύκολα να σωθεί.
- Αγορά προ-κιμά σκόρδου. Έχουμε όλα σχετικά με ένα εξαιρετικό προϊόν ευκολίας εξοικονόμησης χρόνου, είτε πρόκειται για μείγμα jambalaya σε κουτί είτε για κατεψυγμένα ψιλοκομμένα κρεμμύδια, αλλά αυτά τα βάζα με προρυμματισμένα γαρίφαλα σκόρδου επιπλέουν ελαιόλαδο μόλις δεν είναι καλά και πιθανότατα θα προσθέσουν ένα funky, ζεστό , αλλά απαλή γεύση σε ό, τι μαγειρεύετε.
- Απολέπιση αναποτελεσματικά. Εάν εξακολουθείτε να είστε λίγο επιφυλακτικοί σχετικά με το να τραβήξετε την πλευρά του μαχαιριού σας για να αφαιρέσετε τα δέρματα της σκελίδας σκόρδου, δοκιμάστε αυτό το τέχνασμα. Βάλτε πολλά γαρύφαλλα σε ένα βάζο κτιστών με ένα καπάκι πάνω του και ανακινήστε το βίαια, ίσως στον ρυθμό του Χάρι Μπελαφόντε, και τα δέρματα θα χάσουν αρκετά για να τα αφαιρέσετε γρήγορα με το χέρι.
- Χρησιμοποιώντας ένα μικρό αεροπλάνο. Όσο περισσότερα μόρια μιας σκελίδας σκόρδου σπάτε, είτε έχει μαχαίρι είτε με μικροπλάνο, τόσο πιο έντονη είναι η γεύση του. Ενώ η κοπή των γαρίφαλων θα παράγει μια ισχυρή γεύση σκόρδου, η μικροεπένδυση θα το πάρει πέρα από την άκρη, παράγοντας μια απίστευτα ωμή, καύση γεύση.
- Αγορά παλιού σκόρδου. Ενώ η αγορά σκόρδου μπορεί να είναι λίγο πιο εκφραστική από ό, τι τα μήλα ή το μαρούλι, υπάρχουν μερικά πράγματα που μπορείτε να αναζητήσετε για να βεβαιωθείτε ότι αγοράζετε φρέσκο σκόρδο. Βεβαιωθείτε ότι τα εξωτερικά γαρίφαλα δεν είναι μαλακά ή στεγνά και αν υπάρχει πράσινο στέλεχος που βγαίνει από τη μέση, έχει περάσει από την κορυφή του.
Ψύξη. Το καλύτερο μέρος για να αποθηκεύσετε το σκόρδο είναι στον πάγκο σε ένα ξηρό, δροσερό μέρος, κατά προτίμηση σε μια χάρτινη σακούλα. Προσπαθήστε να το χρησιμοποιήσετε μια εβδομάδα έως 10 ημέρες μετά την αγορά για την καλύτερη γεύση.