Πλήρη ποτήρια σαμπάνιαςΠίστωση: Francesco Carta / EyeEm / Getty ImagesΟι φυσαλίδες κάνουν τα πάντα καλύτερα. Είτε απολαμβάνετε το αγαπημένο σας cava, Prosecco, Champagne ή οποιοδήποτε άλλο αφρώδες κρασί ενώ ψήνετε μια επέτειο ή μια μεγάλη προσφορά, αυτά τα ελαφριά και ευάερα ποτά μπορούν να κάνουν τα πάντα απείρως πιο ξεχωριστά.
Όσον αφορά ορισμένα κρασιά και οινοπνευματώδη ποτά, λίγη γνώση μπορεί να προχωρήσει πολύ. Είναι σημαντικό να γνωρίζετε τον σωστό τρόπο σερβιρίσματος αφρώδους οίνου, το σωστό ποτήρι για να το σερβίρετε και τον κατάλληλο τρόπο κρατήστε το ποτήρι κρασί σας . Πάνω απ 'όλα, πρέπει να γνωρίζετε το σωστό όνομα για τα ανθρακούχα παρασκευάσματα που πίνετε - και σερβίρετε. Μακρά ιστορία, σύντομη: Αν αναφέρεστε σε όλα τα αφρώδη κρασιά ως σαμπάνιες, το κάνετε λάθος.
Τι είναι η σαμπάνια;
Όταν πρόκειται να προσδιορίσετε εάν πίνετε σαμπάνια ή όχι, όλα εξαρτώνται από το πώς παρασκευάζεται και, το πιο σημαντικό, όπου είναι φτιαγμένο. Το μπουκάλι σας με αφρώδες υλικό κατασκευάζεται στην περιοχή της Σαμπάνιας της Γαλλίας με μια ειδική διαδικασία ζύμωσης σε δύο φιάλες, χρησιμοποιώντας κυρίως σταφύλια Pinot Noir, Chardonnay ή Pinot Meunier; Χαιρετισμοί, Δευτέρα. Πίνετε σαμπάνια. Εάν παράγεται οπουδήποτε αλλού, πίνετε αφρώδες κρασί. Είναι τόσο απλό.
Είναι η σαμπάνια καλύτερη από άλλα είδη αφρωδών οίνων; Οχι απαραίτητα. Υπάρχουν πολλά υπέροχα αφρώδη κρασιά εκεί έξω. Η σαμπάνια μπορεί να είναι λίγο πιο ακριβή, διότι αυτή η διαδικασία οινοποίησης μπορεί να διαρκέσει περισσότερο και να είναι πιο έντονη, αλλά υπάρχουν και ακριβά εγχώρια αφρώδη κρασιά.
Αν θέλετε να είστε ακριβείς σχετικά με το τι πίνετε, (και, όλα, το κάνετε!), Ρίξτε μια προσεκτική ματιά στο μπουκάλι. Θα πρέπει να σας πει όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε. Στην πραγματικότητα, η ΕΕ έχει καταστήσει παράνομη την επισήμανση των οίνων ως σαμπάνιας εάν δεν παράγονται στην καθορισμένη περιοχή.
Τι είναι το αφρώδες κρασί;
Εάν πίνετε μια νόστιμα ανθρακούχα λιχουδιά που γίνεται στη Νάπα ή το Σόμον ή πραγματικά οπουδήποτε εκτός από την περιοχή της Σαμπάνιας, τότε πίνετε αφρώδες κρασί. Πολλά κρασιά από τις ΗΠΑ χρησιμοποιούν τα ίδια είδη σταφυλιών και παίρνουν ακόμη και τις φυσαλίδες τους χρησιμοποιώντας την ίδια μέθοδο ζύμωσης μεθύθου (επίσης γνωστή ως παραδοσιακή μέθοδος) που χρησιμοποιείται για την παρασκευή σαμπάνιας, αλλά επειδή είναι κρατικά, ονομάζονται αφρώδη κρασιά .
ΠΑΡΑΚΟΛΟΥΘΩ: Πώς να σαμπάνια SabreΕπιπλέον πίστωση: Τι γίνεται με την Cava, Prosecco και Lambrusco;
Η εύκολη απάντηση: Όλα αυτά τα αφρώδη ποτά είναι αφρώδη κρασιά. Αλλά κάθε ένα γίνεται σε μια διαφορετική ευρωπαϊκή περιοχή και πολλά φτιάχνονται μέσω διαφορετικών διαδικασιών και με διαφορετικές ποικιλίες σταφυλιών. Το Cava είναι ένα ισπανικό αφρώδες κρασί και ενώ έχει την ίδια διαδικασία ζύμωσης με τη σαμπάνια, παρασκευάζεται κυρίως με ποικιλίες σταφυλιών Macabéo, Parellada και Xarel-lo. Το Prosecco παράγεται στην Ιταλία, χρησιμοποιώντας μόνο την ποικιλία Glera σταφυλιών. Αντί για μια διαδικασία ζύμωσης σε φιάλη που χρησιμοποιείται για την παρασκευή σαμπάνιας, παράγεται σε δεξαμενές. Το Lambrusco είναι ένα αφρώδες κόκκινο κρασί που παρασκευάζεται στην Ιταλία με σταφύλια Lambrusco και η δευτερεύουσα δραστηριότητα ζύμωσης του συμβαίνει επίσης σε χαλύβδινες δεξαμενές.
Τώρα που έχετε τα σωστά ονόματα για μια μεγάλη ποικιλία αφρώδους γουλιά, ήρθε η ώρα να δοκιμάσετε τα προϊόντα και να πείτε χαιρετισμούς στη δύναμη της γνώσης!