Υπάρχουν λίγες πόλεις του Νότου με τόσο ζαλιστικές σκηνές φαγητού όσο το Τσάρλεστον. Ενώ στο παρελθόν, ήταν γνωστή ως μια νυσταλέα, ιστορική πόλη όπου οι επισκέπτες θα μπορούσαν να βρουν ένα πιάτο γνήσιες γαρίδες και χαλίκια, τώρα η χερσόνησος είναι γεμάτη με μερικά από τα καλύτερα εστιατόρια της περιοχής και νέα ανοίγουν συνεχώς.
Για μια πρώτη φορά, ή ακόμα και για έναν επιστρέφοντα επισκέπτη, μπορεί να είναι λίγο συντριπτική προσπάθεια να αποφασίσετε πού να περάσετε πολύτιμες ημέρες διακοπών. Αυτή η λίστα συνδυάζει τα κλασικά και τα τρέχοντα αγαπημένα, οπότε είτε περπατάτε στην King Street για πρωινό είτε οδηγείτε από το Hampton Park κατά τη διάρκεια του μεσημεριανού γεύματος, θα είστε πάντα σε θέση να βρείτε μια επιλογή.
Στο κέντρο της πόλης Τσάρλεστον
ΣΥΚΟ: Παρόλο που ίσως χρειαστεί να προγραμματίσετε το ταξίδι σας μερικούς μήνες νωρίτερα για κράτηση στο Chef Mike Lata's FIG, αξίζει να προγραμματίσετε το ταξίδι σας. Από το Heirloom Tomato Tatin που έχει το δικό του fan club μέχρι τα εξειδικευμένα θαλασσινά και τα τοπικά προϊόντα, υπάρχει λόγος για τον οποίο ακόμη και οι ντόπιοι ενθουσιάζονται ακόμη να το επισκεφτούν.
Μεταλλωρύχος: Κρυμμένο στον επάνω όροφο στην East Bay Street, το Minero του Chef Sean Brock συνδυάζει προσεκτικά μεξικάνικα πιάτα από χειροποίητες τορτίγες καλαμποκιού χρησιμοποιώντας τοπικό καλαμπόκι για φασόλια Rancho Gordo και ψητές γαρίδες tacos με μια απλή ατμόσφαιρα, χωρίς κράτηση.
Μπισκότο Xiao Bao: Το Okonomiyaki (ένα πιάτο για τηγανίτα λάχανο με έμπνευση από την Ιαπωνία) σε αυτό το πολύχρωμο παν-ασιατικό καφέ μέσα σε ένα παλιό πρατήριο, εξακολουθεί να στοιχειώνει τα όνειρα του συντάκτη ταξιδιών μας. Το χειροποίητο κοκτέιλ μενού τους είναι εμπνευσμένο και προσιτό, ένας συνδυασμός που είναι δύσκολο να επιτευχθεί.
Ταβέρνα McCrady: Πρόσφατα επαναπροσδιορίστηκε, ο McCrady έχει μετατραπεί σε δύο εστιατόρια, μια μόνο γεύση από το μενού, και το The Tavern, ένα φιλόξενο, άνετο γαστροπάμπ με γαλλοαμερικανικές βάσεις που έχουν γίνει εξαιρετικά καλά. Ψάχνετε για μπριζόλα ή στρείδια; Προχωρήστε στο δρομάκι από την East Bay Street μέχρι την κρυφή είσοδο του.
Zero Restaurant + Bar: Μέσα σε ένα ιστορικό αρχοντικό γύρω στο 1804, το πανδοχείο Zero George, το εστιατόριο του καταλύματος αποτελεί έναν αξιόλογο τρόπο για να απολαύσετε το δείπνο σας.
Μαζί μας: Ένα τοπικά αγαπημένο μπιστρό, η αυλή τους είναι ένα κάθισμα catbird στο ιστορικό κέντρο της πόλης. Το μενού μπορεί να είναι τόσο μικρό όσο το εσωτερικό του εστιατορίου (επίσης στο κάτω μέρος ενός ιστορικού σπιτιού), αλλά αλλάζει καθημερινά με προσφορές όπως σνακ σε ζωμό σκόρδου και μους βατόμουρου.
Hominy Grill: Ένα βασικό στοιχείο του Τσάρλεστον, το Hominy Grill ήταν ένα από τα πρώτα δημοφιλή εστιατόρια της πόλης και εξακολουθεί να προσελκύει πλήθος από το πρωινό μέχρι το δείπνο για τις γαρίδες και τα ψιλοκομμένα και το μπισκότο Charleston Nasty, ένα τηγανητό στήθος κοτόπουλου, τυρί τσένταρ και σάλτσα λουκάνικου σε ένα σπίτι - μπισκότο
Άνω Χερσόνησος
Ταβέρνα Little Jack: Γνωρίστε το μπιφτέκι που έχει θεωρηθεί «αλλάζει τη ζωή» ακόμη και από μερικά από τα πιο βαριά φαγητά. Ανήκει στον Brooks Reitz, ιδρυτή της Jack Rudy Cocktail Co., το μενού ποτών κλίνει κλασικό με πλαϊνά αυτοκίνητα και μαρτίνι.
Κρεοπωλείο & Μέλισσα: Αρχικά τιμολογήθηκε ως κατάστημα σάντουιτς, το Butcher & Bee έχει εξελιχθεί σε ένα γεμάτο σημείο αγρόκτημα-προς-τραπέζι με την ίδια άνετη ατμόσφαιρα, με την προσθήκη πιάτων ψητών ορτυκιού με μπιζέλια κοτόπουλου, μπάμιες με τηγανητό tempura και ροδάκινο χαρίσα γλάσο. Τα τηγανητά σάντουιτς κοτόπουλου είναι αειθαλή.
Κουζίνα της Martha Lou: Ένας ιστότοπος προσκυνήματος της Soul Food, είναι δύσκολο να το χάσετε η Martha Lou με χιλιετούς ροζ τοίχους (βαμμένος πριν από το δροσερό χρώμα) και μια τοιχογραφία της Martha Lou Gadsden σε μαργαριτάρια. Η Μάρθα Λου εξακολουθεί να σερβίρει σπεσιαλιτέ της σε χαμηλές χώρες, όπως τηγανητά ψάρια, κόκκινο ρύζι και φασόλια Λίμα. Μην παραλείψετε το επιδόρπιο.
ΕΡΓΑΣΤΗΡΙ: Μια αίθουσα μικροεξυπηρέτησης, το Workshop διευκολύνει την ικανοποίηση των επιθυμιών των ταξιδιωτικών σας συντρόφων με πάγκους που σερβίρουν τα πάντα, από πίτσα σε στιλ Νέας Υόρκης έως ινδική και βιετναμέζικη κουζίνα. Βεβαιωθείτε ότι έχετε πάρει καφέ στο Bad Wolf αξίας Instagram με μια μηχανή μπλε εσπρέσο.
Προκυμαία
Εστιατόριο Island Bowen & Apos: Κοντά στην παραλία Folly του Τσάρλεστον, το νησί Bowen & Apos σερβίρει γαρίδες, κέικ καβουριών και πιατέλα στρειδιών σε ντόπιους και επισκέπτες από το 1946. Κερδίστε νωρίς στο κατάστρωμα για θέα στο ηλιοβασίλεμα.
Η κόρη μακεδονία: Αν και είναι λίγο μακριά από την κύρια χερσόνησο του Τσάρλεστον, η κόρη Obstinate κάνει ένα ικανοποιητικό κίνητρο για να βγείτε έξω στο νησί του Sullivan. Το μενού είναι κυρίως ιταλικό με λεπτομέρειες Lowcountry όπως το Geechie Frites, τηγανητό πολέντα που προέρχεται από το κοντινό Geechie Boy Mill.
Πρωινό και Brunch
Το Park Cafe: Ένα κρυμμένο στολίδι κοντά στο Hampton Park, αυτό το σημείο με διάστικτο φυτό σερβίρει φρέσκο, εστιασμένο σε λαχανικά πρωινό και brunch, όπως τοστ αβοκάντο που θα κάνει τους κυνικούς να χαμογελάσουν, ένα σγουρό αυγό και μια βάφλα nutella για τα παιδιά (ή εσείς με ένα ψιλόβροχο Strawberry-St. Germaine coulis).
Το γυάλινο κρεμμύδι: Ως πρωτοπόρος στο West Ashley, το Glass Onion αντισταθμίζει τη θέση του εκτός δρόμου με άνετα κλασικά φτιαγμένα με φρέσκα, τοπικά υλικά. Προχωρήστε εκεί για το Σάββατο Brunch και παραγγείλετε μια ομελέτα τυριού pimento ή Carolina Crab Rice.
Θαλασσινά
167 Πρώτες: Η γραμμή μπορεί να είναι απενεργοποιημένη σε αυτήν την ακατέργαστη μπάρα μεγέθους ντουλαπιού, αλλά υπάρχει λόγος για αυτό. Το ceviche είναι ένας από τους καλύτερους τρόπους για να δοκιμάσετε τη φρεσκάδα των τοπικών αλιευμάτων, αλλά για όσους προτιμούν μαγειρεμένα θαλασσινά, τα ψαροκόκαλα μπορεί να είναι τα καλύτερα στην πόλη.
Το συνηθισμένο: Το φυλάκιο θαλασσινών του Mike Lata πιο κάτω στο King Street προσφέρει πολυτελείς πύργους με κατεψυγμένα νύχια καβουριών και γαρίδες μέσα σε μια πρώην τράπεζα με τεράστια τοξωτά παράθυρα. Το αγαπημένο μας κάθισμα είναι στο μπαρ για στρείδι happy hour.
μπαρμπεκιου
Lewis BBQ: Τζον Λιούις & apos; Η νέα ένωση μπάρμπεκιου μπορεί να έχει παραδοσιακές πινελιές, όπως δίσκοι με χάρτινο χαρτί, αλλά αυτό δεν είναι καθόλου στο δρόμο. Όπως και μια υπερυψωμένη αίθουσα, το λευκό υπόγειο χώρο αποθήκης με πλακάκια έχει επίσης μια αυλή με τραπέζια για πικνίκ που συνήθως καλύπτονται με τραβηγμένο χοιρινό, σαλάτα πατάτας και πράσινη πουτίγκα τσίλι.
Μπάρμπεκιου του Rodney Scott: Εκείνοι που συνήθιζαν να βγαίνουν στο Hemingway για μια γεύση από το σχεδόν μυθικό μπάρμπεκιου Rodney Scott, δεν χρειάζεται να ξεφύγουν περισσότερο από την North King Street, όπου έχει ιδρύσει κατάστημα σε ένα πρώην σημείο γρήγορου φαγητού.