Τα πιο ευτυχισμένα μέρη του ανέμελου καλοκαιριού για παιδιά στο Νότο είναι αρκετός χρόνος σε εξωτερικούς χώρους. Πέφτουν έξω την πόρτα το πρωί, σκοντάφτουν στο αντηλιακό και συχνά δεν επιστρέφουν μέχρι το μεσημεριανό γεύμα, αν όχι το δείπνο. Μπορεί να κατευθυνθούν προς την πίσω αυλή, την παιδική χαρά, το πάρκο ή την ιδιαίτερη απόλαυση μιας εβδομάδας μακριά για να επισκεφθούν ένα αγαπημένο μέλος της οικογένειας, αυτό που ορισμένοι από εμάς καλούμε Κατασκήνωση γιαγιάδων . Άλλες μέρες περνούν πιτσίλισμα σε μια ακτή κολπίσκου ή νερού, κρέμονται δολώματα από την άκρη μιας ξύλινης αποβάθρας ή κολυμπούν στον ωκεανό ή την πισίνα. Φέρτε τα μπαλόνια νερού, τα χυλοπίτες πισίνας, τα φτερά νερού.
Χρειάζονται πολλά καλά γεύματα και μια σταθερή προσφορά σνακ για να τροφοδοτήσουν όλη αυτή τη διασκέδαση, κατά προτίμηση τρόφιμα που προορίζονται να καταναλωθούν και ίσως μαγειρευτούν έξω. Γεύματα μαγειρεμένα πάνω από πυρκαγιές ή πυρκαγιά πίσω αυλή; Φαγητό σε ραβδί; Μετρήστε μας.
Εδώ είναι μερικά από τα αγαπημένα.
Σχετικά Αντικείμενα
Βουτυρόγαλα-Ροδάκινο ΣώματαΠίστωση: Αντώνης Αχιλλέας; Στυλ στήριξης: Ginny Branch; Στυλ φαγητού: Torie CoxΠαγωμένοι πάγοι
Είτε αγοράζετε είτε σπιτικά σε μικρά χάρτινα ποτήρια (αν όχι ένα από αυτά τα καλούπια), δεν υπάρχει τίποτα σαν μια φρουτώδη ή κρεμώδη παγωμένη ζαχαροπλαστική που να μας δροσίζει και να δροσίζει. Popsicles, για να αναφέρουμε ένα, εφευρέθηκαν το 1923, οπότε ερχόμαστε σε έναν αιώνα απόλαυσης, και λέμε λεκιασμένα χείλη και γλώσσες. Αν μπορέσουμε να οδηγήσουμε τα σκούτερ ή τα ποδήλατά μας στο γωνιακό κατάστημα ή στο σνακ μπαρ για να διαλέξουμε αυτό που θέλουμε περισσότερο, τόσο το καλύτερο.
Αγόρι που τρώει Candy BarΠίστωση: Catherine Ledner / Getty ImagesΚατεψυγμένες Καραμέλες
Τα αγαπημένα μας ζαχαρωτά μπαρ δοκιμάζουν όλο το πιο γλυκό το καλοκαίρι μετά την ώρα στον καταψύκτη. Ένας ειδικός θα μπορούσε να πει ότι η σοκολάτα δεν πρέπει να σερβίρεται κρύα, αλλά έχουν δοκιμάσει ποτέ αυτοί οι ειδικοί ένα παγωμένο Snickers; Θέλουμε ένα μεγάλο μπαρ ή μια χούφτα διασκεδαστικό μέγεθος; Ναι παρακαλώ.
Easy Southern Fried ChickenΠίστωση: Southern LivingΚρύο τηγανητό κοτόπουλο
Μπορεί να μην υπάρχει άλλο πιάτο κοτόπουλου που έχει εξίσου νόστιμη γεύση, είτε σερβίρεται ζεστό είτε κρύο. Μερικοί άνθρωποι το προτιμούν κρύο, ειδικά το καλοκαίρι ως μέρος μιας γεμάτης πικ-νικ πικ-νικ. Τα πόδια, συχνά αποκαλούμενα κνήμες, ήταν το μέρος που προοριζόταν για παιδιά. Είναι φαγητό με ενσωματωμένη λαβή, δεν χρειάζονται πιρούνια.
Καρπούζι ΣφήναΠίστωση: Jennifer Davick; Στυλ φαγητού: Marian Cooper Cairns; Στυλ στήριξης: Lindsey Ellis BeattyΚαρπούζι
Σίγουρα, είναι πιο τακτοποιημένο να αγοράζετε φλιτζάνια πεπόνι σε κύβους, αλλά αυτό δεν μπορεί να συγκριθεί με τη ζουμερή, σταλαγματιά, νόστιμη διασκέδαση του σκάψιμο σε μια φρέσκια σφήνα που κόβεται από ένα παγωμένο κρύο πεπόνι σε μια ζεστή καλοκαιρινή μέρα. Οι σπόροι δεν είναι πρόβλημα. Τα παιδιά μπορούν να τα αντιμετωπίσουν και ίσως να τα ρίξουν στα αδέλφια τους - ένα μπόνους. (Μερικοί άνθρωποι ορκίζονται ότι τα παλιά πεπόνια με σπόρους έχουν πάντα καλύτερη γεύση και ότι ένα πασπαλισμένο με αλάτι τα κάνει πιο γλυκά.) Ένα καρπούζι από το ψυγείο θα κάνει, αλλά όλοι γνωρίζουμε ότι δεν υπάρχει πιο δροσιστικό καρπούζι από αυτό που είναι παγωμένο ένα ελατήριο ή μια μπανιέρα με παγωμένο νερό.
Συνταγή ψητών χεριών πίτας κερασιώνΠίστωση: Melina Hammer; Στυλ στήριξης: Lydia Degaris Pursell; Στυλ τροφίμων: Tami HardemanΣάντουιτς και χειροποίητες πίτες
Όχι μόνο παλιά σάντουιτς, αλλά και εκείνα που κατασκευάζονται από σίδερο σάντουιτς πάνω από μια φωτιά. Αυτά είναι επίσης γνωστά ως σίδερα πίτας. Οι οικογένειες που έχτισαν πολλές πυρκαγιές (και ορισμένοι σύμβουλοι στρατόπεδων και ηγέτες ανιχνευτών) είχαν συχνά αυτά, και εξακολουθούν να είναι εύκολο να βρεθούν σε καταστήματα προμήθειας κάμπινγκ και σε μικρά καταστήματα μικρών πόλεων. Ήταν αρθρωτά μεταλλικά κουτιά που περικλείουν ένα ή δύο σάντουιτς (με γλυκό ή αλμυρό γέμισμα), τοποθετημένα σε μια μακριά λαβή που μας αφήνει να τα κρατήσουμε πάνω από τα κάρβουνα για τοστ ή ψήσιμο. Η μέθοδος μαγειρέματος μπορεί να μην ξεπερνά σε σύγκριση με κάτι ψημένο σε φούρνο ή ψημένο σε μια κατσαρόλα σε εσωτερικούς χώρους, αλλά ήταν μια γιορτή όταν έπρεπε να φτιάξουμε το δικό μας και να τα φάμε δίπλα στο τζάκι με λίγο καπνό στα μάτια μας. Η υπερηφάνεια και η καινοτομία μπορούν να ξεπεράσουν πολλές ατέλειες όταν πρόκειται για παιδιά που μαγειρεύουν πάνω από φωτιά.
Χοτ ντογκ με μουστάρδα και κέτσαπΠίστωση: Glowimages / Getty ImagesΧοτ ντογκ
Δεν είναι αυστηρά Νότια, αλλά σίγουρα τους αγαπάμε. Μας ενδιαφέρουν επίσης, από τα toppings έως τα καλύτερα μέρη της πατρίδας για να τα αγοράσουμε. Αλλά για τα παιδιά, κανένα χοτ-ντογκ δεν είναι πιο νόστιμο από ένα που σπρώχτηκε στο τέλος ενός καθαρού ραβδιού ή σουβλάκι και ψήθηκε πάνω από μια φωτιά. Το μπόνους δείχνει σε οικογένειες που γεμίζουν τα χοτ ντογκ με τυρί και τα τυλίγουν σε μπέικον. Αυτές οι καπνιστές, χοιρινές καμένες άκρες είναι γιατί μερικοί από εμάς μεγάλωσαν για να πιστεύουν ότι τα καμένα άκρα σε ένα πιάτο μπάρμπεκιου είναι τα κομμάτια του βραβείου.
Root Beer Float Πλωτά παγωτού
Σέσουλες παγωτού σε ένα ποτήρι ανθρακούχο σόδα, συχνά μπύρα ρίζας, ποτέ δεν ξεφεύγουν από το στυλ. Τίποτα άλλο δεν έχει γεύση όπως αυτό, ειδικά εκείνα τα αφρώδη, παγωμένα, γαλακτώδη κομμάτια που προσκολλώνται στο εσωτερικό του ψηλού ποτηριού και πρέπει να ξύνονται χαλαρά με ένα άχυρο. Μερικοί άνθρωποι φαντάστηκαν τους πλωτήρες τους με σιρόπι σοκολάτας και πασπαλίσματα και άλλα, αλλά χρειάζονται πραγματικά μόνο δύο συστατικά, πράγμα που σημαίνει ότι οποιαδήποτε αυλή μπορεί να είναι το τέλειο σαλόνι παγωτού. Μιλώντας για παγωτό ...
Παγωτό καλοκαιρινό ροδάκινοΠίστωση: Jennifer Davick; Στυλ: Λίζα Πάουελ ΜπέιλιΣπιτικό παγωτό
Η παρασκευή και η κατανάλωση σπιτικού παγωτού είναι πάντα ένα πάρτι, ειδικά όταν φτιάχνονται με φρούτα μαζέψαμε ή επιλέξαμε. (Το σπιτικό παγωτό ροδάκινο μπορεί να είναι η υψηλότερη έκκληση για τα ροδάκινα του Νότου τόσο ώριμα και αρωματικά ώστε να αρωματίζουν τον βολικό αέρα.) Και κατά προτίμηση φτιάχνεται σε ένα ντεμοντέ χειροκίνητο στρογγυλό χέρι με ροκ άλας. Τα μικρά παίρνουν τις πρώτες, εύκολες στροφές (επειδή θέλουν να βοηθήσουν), με τους μεγάλους να αναλαμβάνουν όταν η διαδικασία χρειάζεται περισσότερο λίπος αγκώνα. Σίγουρα, είναι ευκολότερο να συνδέσετε κάτι που κάνει τη δουλειά σε πολύ μικρό χρονικό διάστημα, αλλά αυτό δεν μπορεί να συγκριθεί με το παγωτό που αποτελεί ανταμοιβή για τις προσπάθειές μας. Το σπιτικό παγωτό μπορεί μερικές φορές να γίνει λίγο παγωμένο ή καταρροή. NBD. Κανένα παγωτό που αγοράστηκε από το κατάστημα δεν χτυπά τη θέση του σε μια κολλώδη καλοκαιρινή βραδιά σαν σπιτικό, ελπίζουμε ότι τρώγεται από το τρεμόπαιγμα των ελαφρών σφαλμάτων που στεγάζονται προσωρινά σε ένα γυάλινο βάζο με μεταλλικό καπάκι με τρύπες αέρα που σπρώχνονται σε αυτό.
Πακέτα αλουμινόχαρτου κοτόπουλου λεμονιού-βασιλικούΠίστωση: Johnny Autry; Στήριγμα και στυλ φαγητού: Charlotte L. AutryΔείπνα Foil Packet
Ακόμα ένα άλλο στο πάνθεον του κλασικού φαγητού της φωτιάς είναι το δείπνο με πακέτο. Είναι απλά, λίγο περισσότερο από το αλεσμένο κρέας ή το στήθος κοτόπουλου και μερικά λαχανικά, τυλιγμένα σφιχτά και τοποθετημένα σε σχάρα σχάρας ή απευθείας στα κάρβουνα. Είναι ένα γεύμα που μπορεί να μην κάνει το βαθμό αν σερβίρεται σε εσωτερικούς χώρους, αλλά όλα έχουν καλύτερη γεύση σε εξωτερικούς χώρους, ειδικά αν το φτιάξαμε εμείς οι ίδιοι. Για άλλη μια φορά, οι βραδιές υπερηφάνειας και καλοκαιριού είναι ειδικές σάλτσες.
Μπισκότα ζελέ σε ένα ραβδί
Αυτή τη φορά συνδυάζουμε καθαρά μπαστούνια και κονσερβοποιημένα μπισκότα για το μαγείρεμα της φωτιάς. Αυτό κάνει ένα υπέροχο πρωινό, αν και μπορεί επίσης να χρησιμεύσει ως επιδόρπιο. (Αλλά, πραγματικά, αυτό είναι το s'mores. Ναι, το s'mores είναι το τυχερό μπόνους 13ο πράγμα στη λίστα. Ξέρετε πώς να τα φτιάξετε, αλλά έχετε προσπαθήσει να αντικαταστήσετε το τετράγωνο του Hershey Bar με ένα Reece's Peanut Butter Cup Αλλά πίσω στα μπισκότα. Το μόνο που χρειάζεστε είναι μερικά καθαρά μακριά ραβδιά διαμέτρου περίπου μιας ίντσας. Τεντώστε απαλά και τυλίξτε ένα κομμάτι κονσέρβας ζύμης μπισκότων γύρω από το κάτω μέρος 3 ή 4 ίντσες του ραβδιού, βεβαιωθείτε ότι το άκρο είναι καλυμμένο, για να φτιάξετε ένα φλιτζάνι μπισκότου. Τοστ στη φωτιά μέχρι να σφίξει. Θα εξακολουθούν να είναι λίγο ζύμες στο εσωτερικό, αλλά αυτό είναι εντάξει. Περάστε το από το ραβδί και γεμίστε το κέντρο με ζελέ.
Σπιτική πουτίγκα σοκολάταςΠίστωση: Getty ImagesΒρωμιά
Αυτά πηγαίνουν με διάφορα ονόματα και υπάρχουν πολλοί τρόποι για να τα φτιάξετε, αλλά η ιδέα είναι να φτιάξετε μεμονωμένες παρτίδες πουτίγκας με θρυμματισμένο Oreos (τη βρωμιά) και να διακοσμήσετε με κολλώδη σκουλήκια που βγαίνουν από αυτό το ρύπο (ο παράγοντας wow). Ποιο παιδί δεν απολαμβάνει μεμονωμένα φλιτζάνια κάτι που δεν χρειάζεται να μοιραστεί, ειδικά ένα που μοιάζει με βρωμιά στον κήπο, γεμάτο με στριμωγμένη, καραμελωμένη καραμέλα που θα κάνει τους ενήλικες να τσιμπήσουν;
Ηλεκτρικά ποτά
Βέβαια, ακόμη και σε αυτήν την εποχή των κουτιών και των σακουλών με χυμούς, υπάρχει γοητεία σε ένα χάρτινο φλιτζάνι ποτού φτιαγμένο με ανάδευση σκόνης σε νερό βρύσης. Σκεφτείτε στιγμιαία λεμονάδα και Kool-Aid, όπου περιγράφουμε την αγαπημένη μας γεύση με το χρώμα της, απαντώντας σε κόκκινο, μοβ ή μπλε αντί για κεράσι, σταφύλι ή οτιδήποτε άλλο. Αυτά τα ποτά έχουν καλύτερη γεύση όταν όλοι ανακατεύουν. Όταν πωλούνται από ένα περίπτερο πεζοδρομίου (το αρχικό αναδυόμενο παράθυρο), μπορούν να βγάλουν ένα καθαρό (ή τουλάχιστον μικρό) κέρδος, ίσως αρκετό για να πάνε στο κατάστημα και να αγοράσουν ένα ποπ, ή την απόλαυση που μας ευχαριστεί. (Βλέπε αριθμό 1.)