Το κράτος είναι γνωστό για λογοτεχνικά βαρέων βαρών, τηγανητό γατόψαρο και τα μπλε, αλλά οι τρεις συνιδρυτές πίσω Πνεύματα Wonderbird εργάζονται τώρα για να βάλουν τον Μισισιπή στον χάρτη για κάτι άλλο: gin.
«Ένα από τα πράγματα που ήταν πολύ σημαντικό για εμάς στο κοινό μας όραμα ήταν να κάνουμε κάτι που προήλθε από αυτό το μέρος», λέει ο Thomas Alexander.
Το δικό τους είναι μια λειτουργία από το ένα σε μπουκάλι, με αλκοόλη βάσης χειροποίητο από ρύζι που καλλιεργείται στο Δέλτα και εγχέεται με 10 μικροαποσταγμένα βοτανικά (δύο εκ των οποίων καλλιεργούνται στην ιδιοκτησία τους). «Νωρίς, πειραματιστήκαμε με πολλά γεωργικά προϊόντα για τη βάση μας, όλα από το Μισισιπή», λέει ο Alexander. «Καλαμπόκι, γλυκοπατάτες. Τελικά, προσγειώσαμε το ρύζι μετά από μια σχέση με ένα οικογενειακό αγρόκτημα στο Sumner του Μισισιπή, που απέχει περίπου μια ώρα από εμάς.
Wonderbird Spirits Μπουκάλια GinΠίστωση: Joe YorkΗ ομάδα των Wonderbird Spirits γνωρίζει μόνο δύο άλλα τζιν στον κόσμο που έχουν δημιουργηθεί με αυτόν τον τρόπο και είναι Ιαπωνικά. Το κάνουν αυτό στο Νότο είναι αυτό που το κάνει μοναδικά ξεχωριστό, λένε. «Μπορείτε να το μυρίσετε και να το δοκιμάσετε κατευθείαν από το έδαφος του Μισισιπή», λέει ο Rob Forster. 'Αυτό είναι κάτι για το οποίο είμαστε πολύ περήφανοι.'
Είναι επίσης περήφανοι για δύο νίκες χρυσού μεταλλίου στον Παγκόσμιο Διαγωνισμό Πνευμάτων του Σαν Φρανσίσκο το 2020 - ένα για το τζιν και ένα άλλο για το σχεδιασμό συσκευασίας.
Wonderbird Spirits τζιν κοκτέιλΠίστωση: Joe York«Είναι σαν τα Όσκαρ στον κόσμο μας», λέει ο Chand Harlow. «Όταν βρισκόμαστε σε μεγάλες πόλεις, υπάρχει ένας αιφνιδιαστικός παράγοντας,« Ουάου! Αυτό προήλθε από το πουθενά, Μισισιπή. & Apos; Αυτό ήταν μέρος του στόχου μας ».
Όμως εξίσου σημαντικό για τους συνιδρυτές, όπως και η διεθνής αναγνώριση, είναι η εγχώρια υποδοχή του gin.
'& apos; Απολαύστε το αργά και συχνά & apos; [είναι το σύνθημά μας] - αυτό το είδος κάθισμα-με-φίλους-και -πείτε-ένα-παραμύθι-ή-catch-up », λέει ο Forster. «Θέλουμε οι άνθρωποι, όταν έχουν επισκέπτες από έξω από την πόλη, να πουν, & apos; Θα πρέπει πραγματικά να δοκιμάσετε αυτό το νέο τζιν από ρύζι φτιαγμένο στο Δέλτα. & Apos; Θέλουμε το τζιν μας, όταν οι άνθρωποι έρχονται στο Ole Miss ή πηγαίνουν σε ένα ποδοσφαιρικό παιχνίδι, να γίνουν μέρος της πολιτιστικής εμπειρίας του να έρχονται σε ένα μέρος όπως η Οξφόρδη. '
Επισκεφτείτε το t αποστακτήριο στο Τέιλορ, Μισισιπή, για μια περιοδεία και γευσιγνωσία , ή να έχει αποσταλεί το πνεύμα της Τέιλορ στην πόρτα σας παραγγελία μέσω Διαδικτύου (ΑΓΟΡΑΣΤΕ: Gin No 61, 49 $ για φιάλη 750 mL. wonderbirdspirits.com )