Το μυστικό των ειδικών ψημένων μπισκότων κάθε φοράΠίστωση: bedbathandbeyond.comΑυτό το gadget αξίας 8 $ με βοηθάει να ξεδιπλώσω ομοιόμορφα τη ζύμη, με αποτέλεσμα τα ψημένα μπισκότα.
Όποιος έχει ακολουθήσει ποτέ μια συνταγή για τα cookies, έχει δει αυτό το βήμα: «Ξεδιπλώστε τη ζύμη πάχους ίντσας» (ή άλλη μέτρηση). Ακούγεται εύκολο, δεν είναι; Απλώς πάρτε τον πλάστη σας, αλευρώστε ελαφρά την επιφάνεια και ξεδιπλώστε τη ζύμη στο καθορισμένο πάχος.
Ωστόσο, κάθε φορά που έφτιαχνα cookies, αυτή η απλή οδηγία θα μου έπαιρνε ώρες, και συχνά έκανα μπισκότα που ήταν πολύ λεπτά, πολύ χοντρά ή άνισα. Ως αποτέλεσμα, τα μπισκότα μου δεν ψήθηκαν ποτέ σωστά. Τα λεπτά που κάηκαν, τα παχιά είχαν λάθος υφή, και τα ανώμαλα ήταν και υπερβολικά ψημένα και ψημένα - για να μην αναφέρουμε ελκυστικό.
Η ανάπτυξη ζύμης μπισκότων είναι δύσκολη αν θέλετε να το κάνετε σωστά. Στην πραγματικότητα το εγκατέλειψα για λίγο, έως ότου βρήκα Regency Evendough Bands ($ 8; bedbathandbeyond.com ), πλαστικοί δακτύλιοι που θα μπορούσα να προσκολλήσω στα άκρα του κυλίνδρου του πλάστη. Κάθε ζεύγος με κωδικοποίηση χρώματος έχει διαφορετικό μέγεθος: 1 / 16-, 1 / 8-, 1 / 4- ή 3/8-ιντσών. Απλώς συνδέστε τα και αρχίστε να κυλώνετε. Μπορεί να χρειαστεί λίγη προσπάθεια για να πάρετε τις ταινίες στο βαρέλι, αλλά μόλις ενεργοποιηθούν, παραμένουν τοποθετημένες και διατηρούν το βαρέλι σε επίπεδο ύψος πάνω από τη ζύμη σας. Ακριβώς μπροστά στα μάτια σας, η ζύμη σας θα κυλήσει ομοιόμορφα και ακριβώς στο σωστό πάχος. Το καλύτερο από όλα, τα μπισκότα σας θα ψηθούν σωστά και θα φαίνονται ελκυστικά.
Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε τους δακτυλίους πλάκας για κρούστα πίτας και αρτοσκευάσματα - σχεδόν οτιδήποτε απαιτεί ακόμη και έλαση.
Αυτή η ιστορία αρχικά εμφανίστηκε Πραγματικό απλό