Το gadget κουζίνας που αλλάζει τη ζωή, υγιεινό που δεν ξέρατε ποτέ ότι χρειάζεστε

Πίστωση: Φωτογραφία μέσω Amazon

Συχνά θεωρείται ως τρόπος για να απολαύσετε πλούσια, τραγανά τρόφιμα χωρίς τύψεις ή ανθυγιεινές επιπτώσεις, φριτέζες αέρα είναι το αντικείμενο της πληροφορίες και αγαπημένη από νοικοκυρές και γονείς bloggers ομοίως. Ακόμα και σεφ διασημοτήτων Έμεριλ Λαγκάσε αγκαλιάζει τη διαφημιστική εκστρατεία, φτιάχνει τη δική του γραμμή από αυτά και ξαναεπεξεργάζεται μερικά από τα δικά του πιάτα υπογραφών για το φριτέζα . Ως κάποιος που ενδιαφέρεται ασταμάτητα συσκευές κουζίνας και τέχνασμα, μου αρέσει να καθαρίζω λίστες με εξοπλισμό που πρέπει να έχω και να σκεφτώ αυτές που είναι αντίθετες με τη βασική μου συλλογή: pressure cooker, slow cooker και Vitamix. Οι βασικές συσκευές κουζίνας μου τώρα κουδουνίζουν στα τέσσερα: Έχω προσθέσει ένα φριτέζα στο μείγμα.

Υπάρχουν πολλά πράγματα που πρέπει να αγαπήσετε φριτέζες αέρα . Επειδή μαγειρεύουν τα τρόφιμα σε ζεστό, κυκλοφορούν αέρα, σε αντίθεση με τα έλαια ή άλλα λίπη, εξαλείφουν τις πρόσθετες θερμίδες και το λίπος, δημιουργώντας υγιεινές τροφές. Ίσως ακόμη καλύτερα, φριτέζες αέρα Συνήθως μαγειρεύετε φαγητό περίπου στο μισό χρόνο ενός συμβατικού φούρνου Και κάθε μάγειρας που παλεύει με τη ζέστη σε μια μικρή κουζίνα θα λατρέψει το γεγονός ότι φριτέζες αέρα Μην κατακλύζετε μικρούς χώρους με ασφυκτική θερμότητα. στην πραγματικότητα, δεν το παρατηρώ.

Και μπορείτε να μαγειρέψετε σχεδόν οτιδήποτε σε ένα φριτέζα . Αρχικά το χρησιμοποίησα ως έναν τρόπο για να φτιάξω το μεγαλύτερο μέρος των γρήγορων, γρήγορων μικρών παιδιών μεσημεριανού γεύματος, όπως κατεψυγμένα veggie burger και πατάτες τηγανιτές. Αλλά πόσο χρήσιμο είναι, πραγματικά; Πήρα λίγο φρέσκο και παγωμένο πρωινό και brunch αντικείμενα για να τηγανίσω για να δω πώς φριτέζα μετράει.

Ο παμφάγο σύζυγός μου επέλεξε το παγωμένο πρωινό burritos, quiche και φέτα και καραμελωμένα μίνι γλυκά κρεμμυδιών του Trader Joe, καθώς και μπέικον και αυγά. Δεδομένου ότι είμαι vegan, τηγανίζω με αέρα μαριναρισμένο tofu και hash browns. Εδώ είναι τα αποτελέσματα.

Κατεψυγμένα Burritos, Quiche και Mini Pastries

Ήμασταν ανήσυχοι επειδή οι οδηγίες περιελάμβαναν την περιτύλιξη του burrito σε αλουμινόχαρτο και τα αρτοσκευάσματα είχαν έναν ειδικό δίσκο στον οποίο έπρεπε να υποστηρίζονται - κανένα από τα οποία δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί στη φριτέζα. Ακόμη και το μαγείρεμα για μισή ώρα καθώς ο φούρνος ήταν πολύ μεγάλος και η γέμιση εξερράγη, αφήνοντας ένα σπήλαιο, πολύ τραγανό εξωτερικό. Τα πίτα και τα μίνι γλυκά, ωστόσο, ήταν τέλεια. Υποψιάζομαι ότι τα burritos μπορεί να μην είναι το καλύτερο φαγητό για τη φριτέζα, αν και αναμένω ανυπόμονα περισσότερη έρευνα για αυτό το θέμα.

Μπέικον

Μερικοί μάγειρες αναποδογυρίζουν το μπέικον τους, αλλά όχι ο σύζυγός μου. Επένδυσε το δίσκο με μπέικον και παρακολουθούσε τον Luke Cage ενώ περίμενε να σβήσει ο χρονοδιακόπτης. Όταν το έκανε, είχε αυτό που ισοδυναμούσε με ένα τεράστιο κομμάτι μπέικον. Δεν είμαι σίγουρος πώς να το αποτρέψω αυτό στη φριτέζα, καθώς δεν υπάρχει τρόπος να πιέσω μπέικον από μέσα (τουλάχιστον όχι με το δικό μου, το οποίο είναι ένα από τα φθηνότερα μοντέλα).

Αυγά

Έκανα τον σύζυγό μου παγωμένο καστανό με φρέσκα ραγισμένα αυγά στην κορυφή, καθώς και μερικά Pinterest-y ζαμπόν και αυγά . Τους άρεσε και οι δύο - ειδικά το γεγονός ότι μαγειρεύουν ενώ πίναμε καφέ.

Χασ Μπράουνς

Λατρεύω τα hash browns, αλλά φαίνεται ότι δεν μπορώ ποτέ να τα απολαμβάνω αν δεν είμαι αφοσιωμένος στην κατάποση περισσότερου γράσου από ό, τι θέλω - συν, καθώς σπάνια πνίγω, φαίνεται απλώς άσκοπο. Τα καστανόχαρτα που έφτιαξα με μόνο ένα ψιλόβροχο ελαιόλαδο ήταν θαυμάσια ελαφριά, τραγανή, τρυφερή και καθόλου λιπαρή. Θεωρώ ότι μια φριτέζα είναι μια άξια επένδυση βάσει αυτού μόνο.

Tofu

Όταν το ανακάλυψα συνταγή για τηγανητό τόφου , Ήμουν ενθουσιασμένος. Τόπος που είναι τραγανός στο εξωτερικό και βελούδινο στο εσωτερικό σε λιγότερο από τριάντα λεπτά; Ναι παρακαλώ. Χρησιμοποίησα μια μαρινάδα με βάση την ντομάτα και ήμουν ενθουσιασμένος που δοκίμασα αυτήν την ποικιλία για brunch, γιατί είναι διαφορετική από την τυπική αναμέτρηση tofu. Η πλούσια υφή του δεν απογοήτευσε.

Μεταξύ των ανθρώπων που γνωρίζω που αγαπούν τις φριτέζες: ένα πρωτοπόρο κολέγιο, ένας παππούς του οποίου η αφαίρεση της χοληδόχου κύστης απαιτεί μια δίαιτα χαμηλών λιπαρών και ένας blogger. Παίρνω τη θέση μου ανάμεσα σε αυτό το διαφορετικό πλήρωμα, ενωμένος με την πεποίθηση ότι οι φριτέζες αποτελούν νόμιμα χρήσιμη προσθήκη στα οπλοστάσια της κουζίνας παντού.

Η Appalachian γεννήθηκε και εκτράφηκε, ο Brook Bolen είναι ανεξάρτητος συγγραφέας που ζει στην Ατλάντα με τον σύζυγό της, την κόρη της και τα pit bulls. Κάνει ένα απολαυστικά νόστιμο tofu.

Αυτή η ιστορία αρχικά εμφανίστηκε Επιπλέον τραγανό

Προφίλ Kpop