Πουτίγκα ψωμιούΠίστωση: Jennifer DavickΗ κλασική πουτίγκα ψωμιού είναι το καλύτερο παράδειγμα των υπολειμμάτων και των συρραπτικών ψυγείων που συνδυάζονται για να κάνουν ένα εκπληκτικό πιάτο. Τι δεν πρέπει να αγαπάτε για την πουτίγκα ψωμιού; Φτιαγμένο με εναπομείναντα ή μπαγιάτικο ψωμί και ένα απλό μείγμα αυγών, γάλακτος, ζάχαρης και αρτυμάτων, μια ποικιλία από πουτίγκα ψωμιού μπορεί να σερβιριστεί για σχεδόν οποιοδήποτε γεύμα της ημέρας. Η πουτίγκα ψωμιού που γνωρίζουμε σήμερα προέρχεται από τη διάσημη βιαστική πουτίγκα της Αγγλίας που φτιάχτηκε με αλεύρι, γάλα, αυγά, βούτυρο και μπαχαρικά. Δεν είναι πλέον απλώς ένα επιδόρπιο, οι σημερινές νόστιμες πουτίγκες ψωμιού εμφανίζονται συχνά ως αλμυρά πιάτα με τυρί, κρεμμύδι, σκόρδο και άλλα βότανα. Εδώ είναι 5 λόγοι για τους οποίους η πουτίγκα ψωμιού είναι το κλασικό επιδόρπιο που πρέπει να φτιάξετε τώρα.
Κάντε το σε μια αργή κουζίνα
Φανταστείτε να σερβίρετε αυτό το ζεστό και υπέροχα καρυκεωμένο Πουτίγκα Κανέλας με Πικάντικα Πρωινά στην οικογένειά σας σε ένα χαλαρό πρωί Σαββατοκύριακου. Μια μικρή προετοιμασία στο μπροστινό μέρος εξασφαλίζει ένα νόστιμο και ικανοποιητικό πρωινό ή brunch. Φροντίστε και χρησιμοποιήστε γαλλικές φέτες ψωμιού, οι οποίες είναι αρκετά παχιά και ανθεκτικές ώστε να απορροφήσουν το μείγμα αυγών και γάλακτος χωρίς να είναι υγρό.
Φτιάξτε το με φρέσκα εποχιακά φρούτα
Χρειάζεστε μια νέα ιδέα για τη χρήση φρέσκων καλοκαιρινών φρούτων; Αυτό Πουτίγκα ψωμιού βακκινίων χρησιμοποιεί τρία φλιτζάνια φρέσκα μούρα. Χρησιμοποιήστε κατεψυγμένα μούρα αν θέλετε και ανταλλάξτε βατόμουρα, φράουλες κ.λπ., για τα μούρα. Ένα υπέροχο πιάτο για προετοιμασία, αυτή η πουτίγκα ψωμιού είναι τόσο εύκολη όσο η αγαπημένη σας συνταγή καλοκαιριού.
Κάντε το για διακοπές αξίζει τον κόπο
Μια πουτίγκα ψωμιού είναι το μικρό μαύρο φόρεμα του μαγειρικού κόσμου: ενώ τα βασικά συστατικά κάνουν ένα υπέροχο επιδόρπιο, γίνεται καλύτερο μόνο όσο το ντύνετε. Αυτό Γεμιστή κολοκύθα με πουτίγκα ψωμιού από βακκίνιο-σταφίδα είναι μια γευστική γεύση πτώσης. Η συνταγή περιλαμβάνει βακκίνια και πεκάν, και χρησιμοποιεί ψωμί σταφίδας αντί για το παραδοσιακό γαλλικό ψωμί. Το μείγμα ψήνεται μέσα σε μια πανέμορφη κολοκύθα, η οποία σίγουρα θα είναι το πιο συναρπαστικό ταψί στο μπουφέ επιδόρπιο των διακοπών σας.
Κάντε το κλασικό κρεόλ
Δεν μπορείτε να μιλήσετε για πουτίγκα ψωμιού χωρίς να συμπεριλάβετε μια συνταγή για ένα κλασικό Πουτίγκα ψωμιού κρεόλ με σάλτσα μπέρμπον . Ένα από τα αγαπημένα της βασίλισσας της κρεολικής κουζίνας, του φημισμένου σεφ της Νέας Ορλεάνης, Leah Chase, αυτή η πουτίγκα ψωμιού, που συμπληρώνεται με μια γευστική σάλτσα Bourbon, σιγοβράζει με όλες τις γεύσεις που θα σας θυμίσουν το τελευταίο ταξίδι σας στο Big Easy. Και όχι, δεν είναι τυπογραφικό λάθος. Αυτή η συνταγή απαιτεί 5 κουταλιές της σούπας βανίλια!
ΠΑΡΑΚΟΛΟΥΘΗΣΗ: Σεφ Scott Crawford Cornbread Pudding
Κάντε το αλμυρό
Το τυρί γκούντα, το μπέικον και το ψωμί χαλά συνδυάζονται για να το κάνουν αυτό ζεστό και παρήγορο Πουτίγκα αλμυρού μπέικον και πράσου , ιδανικό για brunch ή δείπνο. Θέλετε να πάρετε αλμυρές πουτίγκες ψωμιού στο επόμενο επίπεδο; Μπορεί να δυσκολευτείτε να το πιστέψετε, αλλά υπάρχει μια άλλη χρήση για το υπόλοιπο καλαμποκιού εκτός από το θρυμματισμό του σε ένα ποτήρι κρύο βουτυρόγαλα. Αυτό Πουτίγκα ψωμιού από παρμεζάνα-βότανο φτιάχνει ένα αστρικό πιάτο, και θα μπορούσε ακόμη και να ταιριάζει με την τακτική σάλτσα καλαμποκιού σας.