Τι λέει η επιστήμη για το σνακ και το πρωινόΠίστωση: Carlo A — Getty ImagesΑυτό το άρθρο αρχικά εμφανίστηκε στις ΧΡΟΝΟΣ
Μειώνοντας τα αλάτι, τα λιπαρά τρόφιμα και πάρα πολλά ψωμιά και ζυμαρικά , και τρώει περισσότερα φρούτα και λαχανικά είναι ο καλύτερος τρόπος για μια υγιή καρδιά. Αλλά το καλό φαγητό δεν είναι ακριβώς τι τρώτε, λένε οι ειδικοί της καρδιάς, αλλά περίπου πότε τρως.
Σε μια νέα επιστημονική δήλωση, εμπειρογνώμονες από διάφορες επιτροπές του Αμερικανική Ένωση Καρδιάς πείτε ότι η προσοχή στο πόσο συχνά τρώτε και σε ποια ώρα της ημέρας τρώτε, μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του κινδύνου καρδιακών προσβολών και εγκεφαλικού επεισοδίου.
Η ομάδα εξέτασε όλες τις διαθέσιμες μελέτες σχετικά με το πόσο συχνά και πότε τρώνε οι άνθρωποι. Με βάση όσα είναι γνωστά μέχρι στιγμής, το πάνελ, με επικεφαλής τη Marie-Pierre St-Onge, αναπληρωτή καθηγητή διατροφικής ιατρικής στο Πανεπιστήμιο Columbia, υποστηρίζει τις υπάρχουσες συμβουλές σχετικά με τα οφέλη του πρωινού. Αυτή η συμβουλή βασίζεται σε μελέτες που συγκρίνουν τους πρωινού με αυτούς που δεν τρώνε και τα συμβάντα καρδιακών παθήσεων. Οι τρώγοντες πρωινού τείνουν να έχουν χαμηλότερα ποσοστά καρδιακών παθήσεων και ήταν επίσης λιγότερο πιθανό να έχουν υψηλή χοληστερόλη και υψηλή αρτηριακή πίεση. Τείνουν επίσης να έχουν πιο φυσιολογικά επίπεδα σακχάρου στο αίμα και μεταβολισμό σακχάρου, πράγμα που σημαίνει ότι διατρέχουν χαμηλότερο κίνδυνο διαβήτη από εκείνους που δεν έτρωγαν πρωινό. Ωστόσο, η υπάρχουσα έρευνα δεν είναι αρκετά ισχυρή ακόμη για να πει ότι οι άνθρωποι που συνήθως δεν τρώνε πρωινό πρέπει να ξεκινήσουν - ή ότι οι άνθρωποι που ήδη κάνουν θα πρέπει να περιμένουν να είναι καρδιακές παθήσεις και χωρίς διαβήτη για το υπόλοιπο της ζωής τους.
Τα δεδομένα δεν είναι τόσο σαφή σχετικά με τα οφέλη του φαγητού πιο συχνά κατά τη διάρκεια της ημέρας. Ενώ ορισμένες μελέτες παρατήρησης που ρωτούν τους ανθρώπους σχετικά με τις διατροφικές τους συνήθειες υποδηλώνουν ότι τα άτομα που τρώνε πιο συχνά έχουν χαμηλότερη χοληστερόλη και μειωμένο κίνδυνο διαβήτη, τα δεδομένα είναι πιο αναμεμειγμένα για το αν η κατανάλωση μικρότερων γευμάτων πιο συχνά μπορεί να βοηθήσει στην απώλεια βάρους. Και οι ελεγχόμενες μελέτες που παρακολούθησαν αυστηρότερα αυτό που έτρωγαν οι άνθρωποι διαπίστωσαν ότι η συχνότερη κατανάλωση, ακόμη και αν ο συνολικός αριθμός θερμίδων διατηρήθηκε σταθερός, μπορεί να μην είναι ευεργετική για τη μείωση του κινδύνου καρδιακών παθήσεων ή της παχυσαρκίας.
Τέλος, σχετικά με το ζήτημα των επιπτώσεων της κατανάλωσης νωρίτερα την ημέρα ή αργότερα της ημέρας στην υγεία της καρδιάς, η ομάδα διαπίστωσε ότι η έρευνα δείχνει τα οφέλη της κατανάλωσης νωρίτερα και όχι αργότερα. Απαιτούνται περισσότερες μελέτες, αλλά το αρχικό εύρημα έχει νόημα, λέει ο St-Onge. Όσο περισσότερες θερμίδες τρώτε κατά τη διάρκεια της ημέρας, τόσο περισσότερες πιθανότητες έχετε να κάψετε αυτές τις θερμίδες.
Επιπλέον, υπάρχουν αυξανόμενες ενδείξεις ότι ο μεταβολισμός του σώματος είναι διαφορετικός κατά τη διάρκεια της ημέρας, όταν το σώμα είναι ενεργό, από ό, τι το βράδυ, όταν ετοιμάζεται να κλείσει. «Το σώμα και όλα τα όργανα έχουν ρολόγια», λέει. «Υπάρχει ένας χρόνος που παρέχει όλα τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζονται τα όργανα και η χρονική δραστηριότητα των ενζύμων και άλλων παραγόντων που επεξεργάζονται τα τρόφιμα είναι καλύτερα νωρίτερα την ημέρα από ό, τι τη νύχτα».
Έτσι, ενώ σίγουρα απαιτείται περισσότερη έρευνα για να κατανοήσουμε καλύτερα πώς ο χρόνος και η συχνότητα του τρόπου με τον οποίο τα γεύματα επηρεάζουν την υγεία σας, δεν θα ήταν κακό να συνεχίσετε να τρώτε πρωινό (αν έχετε ήδη κάνει) και να προσπαθήσετε να αφήσετε τα γεύματά σας νωρίτερα την ημέρα.
Αυτή η ιστορία αρχικά εμφανίστηκε χρόνος