Η μεγάλη πολιτεία του Μισισιπή έχει δώσει στον κόσμο πολλά πράγματα για τα οποία είμαστε εξαιρετικά ευγνώμονες - Elvis Presley, William Faulkner, Mississippi Mud Pie και Root Beer του Barq, για να αναφέρουμε μερικά. Εάν η λεγεώνα των οπαδών των κοινωνικών μέσων είναι κάποια ένδειξη, τότε είναι καιρός να προσθέσουμε ένα άλλο στοιχείο σε αυτήν τη λίστα: το Mississippi Roast, το οποίο έχει καρφιτσωθεί πάνω από ένα εκατομμύριο φορές στο Pinterest.
Πολλές δημοφιλείς συνταγές, όπως η προαναφερθείσα Mississippi Mud Pie, έχουν ένα λασπωμένο παρελθόν. Κανείς δεν είναι αρκετά σίγουρος για το προέλευση της συνταγής , παρόλο που οι παραλλαγές εμφανίζονται σε πολλά βιβλία μαγειρικής κοινότητας σε όλο τον Νότο. Η προέλευση του Mississippi Pot Roast, ωστόσο, μπορεί να εντοπιστεί κατευθείαν στον Ripley, Mississippi, κάτοικος Robin Chapman, ο οποίος προσάρμοσε μια συνταγή που της δόθηκε το 1990. Σε μια προσπάθεια να καταστήσει τη συνταγή ψητού της θείας της κατσαρόλας λιγότερο πικάντικη και πιο εύγευστη στα παιδιά της, η Ρόμπιν την άλλαξε λίγο, δημιουργώντας έτσι μια ολοκαίνουργια συνταγή (γιατί έτσι δημιουργούνται νέες συνταγές, σωστά;).
Η οικογένειά της αγάπησε τη νέα παραλλαγή, οπότε η Ρόμπιν την έβαλε στην κανονική της εναλλαγή. Αργότερα μοιράστηκε τη συνταγή, απλά μεταγλωττισμένη το ψητό , με τη διά βίου φίλη της, Karen Farese, η οποία τελικά συνέβαλε τη συνταγή σε ένα βιβλίο μαγειρικής που συνέταξε η εκκλησία της, η Εκκλησία του Χριστού Beech Hill. Σε αυτό το σημείο η συνταγή ήταν γνωστή απλώς ως ψητό βοδινό .
Όπως λέει και το ρητό, τα υπόλοιπα είναι ιστορία. Με την πάροδο του χρόνου οι άνθρωποι βρήκαν τη συνταγή στο βιβλίο μαγειρικής και ανακάλυψαν πόσο νόστιμο και εύκολο είναι το ψητό. οι οικιακοί μάγειρες μοιράστηκαν τη συνταγή με φίλους και μπλόγκερς την δημοσίευσαν, την καρφώθηκαν και μετονομάστηκαν σε Mississippi Pot Roast. Η συνταγή έγινε τελικά τόσο δημοφιλής που το Νιου Γιορκ Ταιμς το δήλωσε ως «το ψητό που κατέχει το Διαδίκτυο».
Αυτή η δημοφιλής συνταγή βραδινού βραστήρα έχει μόνο 5 συστατικά (συμπεριλαμβανομένου του βοείου κρέατος). Δοκίμασε το. Η αρχική έκδοση του ψητού είναι παρακάτω, αλλά μπορείτε επίσης να βρείτε μια από τις αγαπημένες μας συνταγές ψητού ποτ Mississippi εδώ.
Συστατικά
- (3-4 λίβρες) ψητό, επιλογή κοπής
- Ένα βούτυρο
- 1 πακέτο au jus gravy mix
- 1 πακέτο μείγμα επιδέσμου Hidden Valley Ranch (στεγνό)
- Πιπεριές πιπεριάς, αριθμός που σας αρέσει και λίγο χυμό
Οδηγίες μαγειρέματος
- Μερικές φορές χρησιμοποιούμε τσοκ, μερικές φορές άκρη κόντρα φιλέτο, μερικές φορές γλουτούς.
- Μερικές φορές το βάζουμε. Μερικές φορές δεν το κάνουμε.
- Βάζουμε το ψητό σε αργή κουζίνα. Προσθέστε άλλα συστατικά. Αλάτι και πιπέρι αν θέλετε και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν.
Συνταγή ευγενική παραχώρηση Robin Chapman.
Όπως με οποιαδήποτε συνταγή, κάθε φορά που κάποιος το μοιράζεται, συνήθως κάνουν τροποποιήσεις στο πρωτότυπο - προσθέτοντας ή αλλάζοντας ένα συστατικό για να ταιριάζει στη δική τους γεύση, κάνοντας σπιτικό σάλτσα ζωμού ή ράντσο αντί να χρησιμοποιήσει την έκδοση σε σκόνη. Το ίδιο συνέβη και με το Mississippi Roast. αν το κάνετε google θα βρείτε διαφορετικές παραλλαγές. Λόγο για τους σοφούς - την επόμενη φορά που θα τροποποιήσετε μια συνταγή και θα τη μοιραστείτε, θα μπορούσατε να δημιουργήσετε την επόμενη αίσθηση στο Διαδίκτυο.