Skillet ανανά ανάποδα κέικΗ αγαπημένη μας συνταγή ανανά Upside-Down Cake φτιάχνεται όπως θα έπρεπε να είναι σε μια κατσαρόλα από χυτοσίδηρο.Η αγαπημένη μας συνταγή:
Οι γλυκές αναμνήσεις μας για το ανανά Upside-Down Cake πηγαίνουν στην παιδική ηλικία. Μετρήσαμε τυχεροί αν μπορούσαμε να ανακτήσουμε ένα μέρος του μαλακωμένου ανανά που κολλήθηκε στο κάτω μέρος της κατσαρόλας. Αυτά τα κοράκια αύξησαν την προσδοκία μας μόνο για το χρόνο που θα έρθει μια πραγματική φέτα συνοδευόμενη από μια κουταλιά γλυκιάς κρέμας.
Η αναζήτηση για την καλύτερη συνταγή ανανά ανάποδα κέικ
Αυτή η νότια νότια είναι γνωστή για το ψήσιμο σε μια κατσαρόλα από χυτοσίδηρο. Τα skillets της δοκιμαστικής κουζίνας μας προπονήθηκαν καθώς δοκιμάσαμε τις συνταγές αναζητώντας την καλύτερη συνταγή ανάποδα κέικ ανανά. Το κέικ που μας εντυπωσίασε προήλθε Νότια επιδόρπια της μητέρας μου από τους James και Martha Pearl Villas (William Morrow Cookbooks, 1998). Ο ανανάς και τα κεράσια με επικάλυψη με βούτυρο καφέ ζάχαρη βούτυρο ήταν νόστιμα. Αλλά ήταν η βάση του κέικ που δεν είχε καμία γεύση - ελαφριά και τρυφερή. Ο χυμός ανανά βοήθησε στην προσθήκη όγκου και γεύσης, ενώ το ασπράδι του αυγού αναδιπλώθηκε στο κουρκούτι. Εάν έχετε λίγο χρόνο, ρίξτε μια ματιά στη γρήγορη έκδοσή μας στο πρωτότυπη συνταγή , το οποίο χρησιμοποιεί ένα μείγμα κέικ.
Συμβουλές για ανάποδα κέικ με ανανά
Όταν αναστρέφετε το κέικ, βεβαιωθείτε ότι το πιάτο είναι μεγαλύτερο από το τηγάνι για να πιάσετε επιπλέον χυμούς φρούτων. Μπορεί να είστε αρκετά τυχεροί για να γλιστρήσετε ένα τσιμπήμα από κολλώδες κάλυμμα και ψίχουλα ζεστά από το τηγάνι. Μπορείτε να σερβίρετε ανανά ανάποδα κέικ ζεστό ή κρύο με σαντιγί ή παγωτό, αν θέλετε.