Γεύση του ΛέξινγκτονΤα φωτεινά χρώματα και η απλή ατμόσφαιρα κάνουν τους πελάτες να επιστρέφουν στο Bistro on Main. | Πίστωση: Scott SuchmanΑντισταθείτε στην επιθυμία να σταματήσετε στα εστιατόρια γρήγορου φαγητού που μεγαλώνουν σαν ζιζάνια κατά μήκος του I-81 στην κοιλάδα Shenandoah. Τα σπιτικά εστιατόρια της περιοχής προσφέρουν υπέροχο φαγητό και τοπικό χρώμα, κάτι που γίνεται όλο και πιο δύσκολο να βρεθεί. Κατά τη διάρκεια ενός πρόσφατου ταξιδιού, ανακαλύψαμε δύο νόστιμα πετράδια που αγαπάμε ιδιαίτερα στο όμορφο Λέξινγκτον της Βιρτζίνια. Αν και απέχουν μόλις μερικά μίλια από τον αυτοκινητόδρομο, αυτά τα εστιατόρια απέχουν πολύ από την ποιότητα και τη γεύση.
Το καλύτερο Burger της Βιρτζίνια
Στο Bistro on Main, είναι το βόειο κρέας. Αυτό είναι που κάνει το Bistro Burger αυτού του εστιατορίου το καλύτερο στην περιοχή και πιθανώς κορυφαίους σε ολόκληρη την Κοινοπολιτεία.
Ο ιδιοκτήτης Jackie Lupo αγοράζει μόνο βιολογικό βόειο κρέας από τη Βιρτζίνια από το Polyface Farm στο κοντινό Swoope. Παχιά και ζουμερά, τα μπιφτέκια των 6 ουγγιών σχηματίζονται με το χέρι και στη συνέχεια σφίγγονται πάνω από μια ανοιχτή φλόγα. Φρέσκο μαρούλι και φέτες ντομάτας, που συγκομίζονται κατά την περίοδο αιχμής, προσθέτουν την τέλεια πινελιά Μπορείτε να συσσωρεύσετε μπέικον, τσένταρ, μανιτάρια ή κρεμμύδι, αλλά στο μυαλό μου, δεν χρειάζεστε όλα αυτά. Αυτό το μπιφτέκι είναι μόνο του.
Βρίσκεται στην κεντρική οδό του Λέξινγκτον, λίγα μόλις τετράγωνα από το Πανεπιστήμιο Ουάσιγκτον και Λι και το Στρατιωτικό Ινστιτούτο της Βιρτζίνια, το Bistro άνοιξε το 2003 και έγινε γρήγορα αγαπημένο στους ντόπιους. Σταματήστε, και θα δείτε γιατί. Βουτύρου-κίτρινοι τοίχοι, τοπικές τέχνες και υπέροχες μελωδίες καθιστούν ένα άνετο και φιλόξενο μέρος για να χαλαρώσετε και να απολαύσετε ένα γεύμα.
Το μενού της Jackie είναι απέραντο, με επιλογές που κυμαίνονται από burritos έως κέικ καβουριών, αλλά το χάμπουργκερ κατατάσσεται μεταξύ των κορυφαίων πωλητών από την πρώτη μέρα. «Οι άνθρωποι το λατρεύουν», λέει η Τζάκι. «Το κάνουν πραγματικά. Υπάρχουν μόνο μερικά αντικείμενα που σερβίρω τόσο για μεσημεριανό όσο και για δείπνο, και αυτό είναι ένα από αυτά.
Μια γεύση της Γαλλίας
Λίγα πράγματα στη ζωή είναι πιο ευχάριστα από έναν γοητευτικό Γάλλο σεφ, γι 'αυτό θέλετε να προγραμματίσετε μια ειδική βραδιά στο Cafe Michel.
Ο Γάλλος Michel Galand ήταν ο σεφ στο θέρετρο Homestead στο Hot Springs πριν ανοίξει τη δική του θέση στο Clifton Forge. Τελικά, μετεγκαταστάθηκε στο Λέξινγκτον, όπου το καφενείο του στεγάζεται σε ένα κτίριο που στεγάζει ένα κατάστημα ελαστικών και ένα ιταλικό εστιατόριο.
Μην το αφήσετε να σας αποθαρρύνει. Η Michel και η σύζυγος Carmen έχουν ανακαινιστεί εκτενώς με λευκές στήλες, γαλλικές αντίκες και γοητευτικά υφάσματα. Όταν μπείτε μέσα τώρα, μεταφέρεστε σε μια ρομαντική απόδραση στη Νότια Γαλλία. Χαμογελώντας και με ένα ριπή μάτι, ο σεφ Michel μιλά προσωπικά στους καλεσμένους του όταν δεν είναι πολύ απασχολημένος στην κουζίνα.
Το μενού διαθέτει κλασικά γαλλικά και αμερικανικά πιάτα. Τα ορεκτικά περιλαμβάνουν τρυφερό καλαμάρι, pâté του Michel και escargot. Για το κύριο πιάτο σας, θα επιλέξετε ανάμεσα σε ορεκτικά, όπως ραβιόλια θαλασσινών, πέστροφα Allegheny Mountain και ψητή σχάρα αρνιού με σάλτσα μέντας. Ακολουθήστε με κρέπες βατόμουρου και θα είστε πραγματικά γεμάτοι.
Πώς να τα βρείτε
• Bistro on Main: 8 North Main Street, Λέξινγκτον, VA 24450; (540) 464-4888. Ανοιχτό για μεσημεριανό γεύμα και δείπνο Τρίτη-Σάββατο.
• Cafe Michel: 640 North Lee Highway, Λέξινγκτον, VA 24450; www.michelcafe.com ή (540) 464-4119. Ανοιχτό για δείπνο Δευτέρα-Σάββατο.