Οκτώβριος 2004 Ευρετήριο συνταγών περιοδικών NEW TOUT IMAGE Συνταγές ψημένων φασολιών:
Δεν θεωρεί κάθε περιοχή μπάρμπεκιου τα φασόλια ένα βασικό πιάτο. Ωστόσο, σε πολιτείες όπως το Τέξας, η Αλαμπάμα και το Μισσούρι, μια πινακίδα & apos; cue χωρίς φασόλια σε κάποιο σχήμα ή μορφή - είτε υπέροχη Βόρεια, μαύρη, πίντα ή χοιρινό και φασόλια - απλά δεν θα ήταν σωστή.
Τα φασόλια παρασκευάζονται σε μια ποικιλία στυλ και αρωματίζονται με μια μεγάλη ποικιλία από καρυκεύματα. Όποια κι αν επιλέξετε, θα λατρέψετε αυτές τις συνταγές που παρουσιάζουν τα καλύτερα φασόλια.
Δοκιμάστε τα ψημένα φασόλια το Texas Way
Οι λάτρεις των μπάρμπεκιου στη μέση και ανατολική Νότια, όπως τα φασολάκια (συνήθως ποικιλίες που έχουν το μέγεθος του νυχιού των ροζ ή λίγο μικρότερα) καρυκευμένα με μελάσα και αποχρώσεις κέτσαπ, μουστάρδα και μπαχαρικά. Οι Τέξας, ωστόσο, τείνουν να βλέπουν τα φασόλια ως φόντο για φέτες ωμό κρεμμύδι και jalapeños που σερβίρονται παράλληλα με το στήθος. Τα περισσότερα πιάτα μπάρμπεκιου Lone Star με αθλητικά φασόλια θα προσφέρουν πίντα φτιαγμένα από αποξηραμένα πίντα αργά μαγειρεμένα με νερό, αλάτι, πιπέρι και μερικές φορές κύμινο ή άλλα νοτιοδυτικά μπαχαρικά. Αυτό Τέξας Pinto Beans Η συνταγή υπογραμμίζει πώς οι Τέξας παίρνουν τα φασόλια τους. Απολαμβάνω.