Τα μυστικά του καλύτερου Cheesecake Blueberry

Τσεισκέικ. Είναι το επιδόρπιο που φτιάχνετε όταν θέλετε οι επισκέπτες να πιστεύουν ότι είστε ένας εξαιρετικός σεφ. Πρόκειται για επιδόρπιο με επίδειξη διακοπών και διακοπή συνομιλίας. Αφού το δοκιμάσετε, οι επισκέπτες θα θέλουν να μάθουν τα μυστικά σας.

Το πρώτο μυστικό είναι να χρησιμοποιείτε πάντα τυρί με πλήρες λίπος. Θυμηθείτε, το λίπος επέστρεψε και μπορείτε να πείτε στον εαυτό σας καλύτερα, τολμώ να πω πιο υγιεινό, να χρησιμοποιήσετε το πλήρες λίπος. Το cheesecake θα είναι πιο γεμάτο με αυτόν τον τρόπο. Επίσης, προγραμματίστε μπροστά όταν θέλετε να φτιάξετε cheesecake. Βγάζετε το τυρί κρέμα τουλάχιστον μία ή δύο ώρες πριν, ώστε να φτάσει σε θερμοκρασία δωματίου. Με αυτόν τον τρόπο, θα είναι πιο εύκολο να αναμιχθεί και να ενσωματωθεί καλύτερα με τα άλλα συστατικά. Μην το πείτε, αλλά μπορείτε επίσης να ψήσετε ολόκληρο το cheesecake πριν το χρειαστείτε, το οποίο μπορεί να ανακουφίσει το άγχος όταν σχεδιάζετε μεγάλα γεύματα.

Σκεφτείτε τις γεύσεις που θέλετε να συμπεριλάβετε στο cheesecake σας. Φροντίστε να σκεφτείτε ποιες γεύσεις θα συμπληρώσουν καλύτερα την υφή και την ελαφριά γεύση του επιδορπίου. Σε περίπτωση αμφιβολίας, μείνετε απλοί! Πολλοί οικιακοί μάγειρες πιστεύουν ότι μια έκρηξη γεύσης είναι πιο εντυπωσιακή, αλλά το μυστικό είναι ότι κάτι που γίνεται καλά είναι πιο εντυπωσιακό. Ένα κλασικό απλό cheesecake μπορεί να είναι νόστιμο όταν το συνδυάζετε με το σωστό συμπλήρωμα, όπως τα βατόμουρα.

Μπορεί επίσης να σας ενδιαφέρει το παρακάτω βίντεο.

Ορισμένες συνταγές cheesecake βατόμουρου απαιτούν βατόμουρα στο κουρκούτι cheesecake, αλλά μερικές ντύνονται ένα απλό cheesecake με μαρμελάδα βατόμουρου και φρέσκα βατόμουρα, όπως αυτό. Αφήστε τη γεύση των φρέσκων μούρων να λάμψει! Το απλό κάλυμμα σάς επιτρέπει να εστιάσετε την ενέργειά σας στο να κάνετε το ίδιο το cheesecake όσο το δυνατόν καλύτερη γεύση ενώ ταυτόχρονα προβάλλει τα βατόμουρα.

Καλύπτοντας την κορυφή του cheesecake με μαρμελάδα και μούρα θα καλύψει επίσης τυχόν ρωγμές που μπορεί να έχουν σχηματιστεί στην επιφάνεια. Αλλά επειδή γνωρίζετε όλα τα μυστικά για να φτιάξετε το καλύτερο cheesecake βατόμουρου, θα ξέρετε ότι ένα λουτρό νερού, σε συνδυασμό με τον σωστό χρόνο ψησίματος - έως ότου ρυθμιστούν οι άκρες, αλλά η μέση εξακολουθεί να είναι λίγο τρελό - και μια αργή ψύξη μπορεί βοηθήστε στην αποφυγή ρωγμών στο cheesecake.

Ένα άλλο μυστικό; Τα cheesecakes δεν πρέπει να γίνονται σε ελατήρια. Φτιαχνω, κανω μπάρμπεκιου cheesecake αντι αυτου. Θα ψήνουν για λιγότερο χρόνο, αλλά θα έχουν την ίδια γεύση. Επιπλέον, θα είναι πιο εύκολο να φάνε.

Αν τυχαίνει να τσιμπήσετε ένα cheesecake πριν το σερβίρετε, τότε… Υποθέτω ότι αυτό μπορεί να είναι το μυστικό σας για το καλύτερο cheesecake.