Τα καλύτερα ροδάκινα στο Τέξας (εικόνα προσφοράς)Ο γιος της Τζέιμι και του Τρίρι Βογέλ, Τζος, μαζεύει μερικές ώριμες ομορφιές από τους οπωρώνες της οικογένειας. | Πίστωση: Art MeripolΠροσθήκη Τέξας ροδάκινα σε οποιοδήποτε παλιό πράγμα, και αποτελέσματα τελειότητας.
Όταν ήμουν μικρό κορίτσι, έκανα τακτικά τη μύτη μου στο παγωτό. Ωστόσο, ζήτησα την σπιτική ποικιλία ροδάκινων κάθε καλοκαίρι αντί για τούρτα γενεθλίων. Ο παππούς μου έσυρε το παγωτό από το γκαράζ στην πίσω βεράντα. Με ροκ αλάτι και ένα μπολ με φέτες ώριμα ροδάκινα, θα ξεκαθαρίσει την καλύτερη απόλαυση που θυμάμαι ποτέ.
Τα ροδάκινα μας προέρχονταν από την κομητεία Gillespie στη μέση του Roll Country Hill. Πέρυσι, αποφάσισα να εξερευνήσω την ιστορία αυτού του γλυκού φρούτου, οπότε ταξίδεψα στο Stonewall για το ετήσιο JAMboree, το φεστιβάλ ροδάκινου της πόλης και το ροντέο. Δοκίμασα το γέμισμα παγωτών ροδάκινου (σχεδόν τόσο καλό όσο και τα Gran & apos μου). Έσφιξα τα χέρια μου με μια ειλικρινής Peach Queen (ο φθόνος κάθε γυναίκας στην πόλη - συμπεριλαμβανομένης και της μένα) και έβαλα στο διαγωνισμό ροδάκινων για να ρωτήσω τους κριτές. Ξέρω ότι θα το χλευάζω όταν το λέω αυτό, αλλά όλη η εμπειρία ήταν, καλά, απλώς ροδάκινο.
Και ο νικητής είναι...
Ας ξεκινήσουμε με τον δικαστή Bluefford Hancock. Εξ όσων γνωρίζει, συμμετείχε σε κάθε διαγωνισμό ροδάκινων JAMboree που έγινε ποτέ στο Stonewall.
«Την πρώτη χρονιά που έκρινα, βρέθηκε στα γόνατά μας, αλλά δεν νοιαζόμασταν», λέει ο Bluefford. «Όλοι αναγνωρίζουν πολύ καλά ότι το Stonewall είναι η πρωτεύουσα ροδάκινου του Τέξας. Το JAMboree έδωσε στην πόλη ένα ξεκίνημα σεζόν ροδάκινων. Παίρνουμε δημοσιότητα από το Ώστιν και το Σαν Αντόνιο. τότε οι άνθρωποι έρχονται στο Gillespie County για να αγοράσουν τα ροδάκινα. Δεν υπάρχει τίποτα στον κόσμο που να κερδίζει τη φήμη ότι είναι ο καλύτερος, και αυτό είναι που είμαστε εδώ. '
Κατά την κρίση, το Bluefford αναζητά ομοιομορφία μεγέθους και χρώματος στα φρούτα. Επίσης, ερευνά για κηλίδες και έντομα. Η γεύση δεν είναι μια εκτίμηση στο μέρος της κρίσης.
Οι υπόλοιποι διαγωνισμοί διεξάγονται πίσω από κλειστές πόρτες μέσα σε μια σχολική τάξη, όπου μια ομάδα κριτών δοκιμάζει σπιτικές μαρμελάδες, ζελέ, κονσέρβες, πίτες και τσαγκάκια. Για να κερδίσει ένα πιάτο, η γεύση ροδάκινου πρέπει να λάμψει μέσα από τη συνταγή. Οι νικητές μπορούν να κερδίσουν έως και $ 100 σε κέρδη.
Η επιλογή των νικητών ροδάκινων προέρχεται από την καρδιά. Το Bluefford μου λέει, 'Αγαπητέ μου, δεν είναι ώριμο μέχρι να χυθεί ο χυμός στο πηγούνι σας. Αυτός είναι ο τρόπος για να μάθετε ένα καλό ροδάκινο. ' Είπα επίσης ότι η διάκριση ενός καλού ροδάκινου από το μάτσο εξαρτάται από την αίσθηση της όσφρησης. Ένα γευστικό ροδάκινο έχει μια γλυκιά, ανθισμένη μυρωδιά. Μερικές φορές, στην πραγματικότητα, ένα ροδάκινο μπορεί να μοιάζει με τα λάκκα, αλλά έχει υπέροχη γεύση.
Μερικοί λαοί προτιμούν ορισμένες ποικιλίες ροδάκινων. Η δικαστής Lisa Baird προτιμά το Loring, όπως και ο δικαστής C.W. Rust. Ο C.W., του οποίου οι φίλοι τον αποκαλούν «Σκουριασμένο», αποκαλεί το Λόρρινγκ «το Cadillac των ροδάκινων» Η Jamey Vogel, η οποία κατέχει έναν οπωρώνα με το ίδιο οικογενειακό όνομα, ψηφίζει επίσης το Loring ως κορυφές, αλλά η σύζυγός του, Terri, ισχυρίζεται ότι η Dixiland είναι η αγαπημένη της.
Η ψυχή του Stonewall
Βλέπετε, τα ροδάκινα είναι προσωπικά. Αστειευτείτε για τα φρούτα, για παράδειγμα. Σε αυτήν την πόλη, το να διασκεδάζεις τα ροδάκινα και η τέχνη της καλλιέργειάς τους είναι εξίσου δύσκολο με το να διασκεδάζεις τη μαμά κάποιου. Η Jamey Vogel λέει σε έναν φίλο, 'Γεια σου, πότε ταξιδεύατε στη Γεωργία για να αγοράσετε αυτά τα ροδάκινα που μπαίνετε;' Ο φίλος του Jamey, ξετυλίγοντας προσεκτικά τα πολύτιμα ροδάκινά του για το διαγωνισμό, δεν χτυπάει καν το αστείο. Τα ροδάκινα είναι ιερά σε αυτά τα μέρη. Υπάρχει μόνο ένας παράγοντας που μπορεί να συμφωνήσει ο καθένας: Όπως όλα στο Lone Star State, όσο μεγαλύτερα είναι τα ροδάκινα, τόσο το καλύτερο.
Αυτοί που καλλιεργούνται σε αυτό το μέρος της πολιτείας έχουν πολύ γλυκιά γεύση, είναι σαν καραμέλα. Στην πραγματικότητα, η 6χρονη μηχανή ροδάκινου Baylie Vogel, κόρη της Jamey και της Terri, μου λέει ότι οι γονείς της την έχουν όριο πέντε ροδάκινων την ημέρα. «Θα τα φάει όλη μέρα», λέει η μαμά της. Με κουρελιασμένα περίπτερα στην άκρη του δρόμου που πωλούν ροδάκινα σε κάθε μορφή, από πίτα και τσαγκάρη έως ζελέ και γιαούρτι, εάν κουράζετε μια θεραπεία από ροδάκινο, μπορείτε απλά να μεταβείτε σε άλλη. Και βλέποντας αυτές τις απόλυτα παχουλές σφαίρες να κρέμονται σε κάθε κλαδί δέντρου σας κάνει να θέλετε να φτάσετε και να μαζέψετε μερικές.
Μια οικογενειακή υπόθεση
Το JAMboree είναι το κοινωνικό γεγονός της χρονιάς στο Stonewall. Η Jamey μου λέει ότι ανυπομονεί για το Σαββατοκύριακο όλο το χρόνο. Ο Μπλεφορντ και η οικογένειά του μετατρέπουν τις δύο μέρες σε ετήσιο πάρτι επετείου και γάμου. Αυτό έχει νόημα γιατί το Σαββατοκύριακο είναι τόσο απλό & ro; καλη ωρα.
Ως επί το πλείστον, τα γεγονότα του JAMboree επαναλαμβάνονται κάθε χρόνο. Κατά την τρίτη Παρασκευή και το Σάββατο του Ιουνίου, το φεστιβάλ ξεκινά με πρωινό της Παρασκευής το πρωί. Η πραγματική δράση, ωστόσο, ξεκινά εκείνο το απόγευμα στις 8, όταν το ροντέο παίρνει κεντρικό στάδιο, ακολουθούμενο από ένα boot-scootin & apos; χορέψτε στις 9:30.
Το Σάββατο το πρωί ξεκινά με 5K τρέξιμο / περίπατο και παρέλαση δέκα ωρών, όταν η πόλη ντύνεται φορτηγά και τρακτέρ για τον εορτασμό της σεζόν ροδάκινου. Τα απογευματινά πακέτα σε ένα διαγωνισμό ή δύο, ένα τουρνουά πλυντηρίου, δραστηριότητες για παιδιά, και συνεντεύξεις με το Peach Queen. Το βράδυ κλείνει με ένα άλλο ροντέο (όπου στέφεται η βασίλισσα) και χορεύει.
Ο Jimmy Duecker, κάτοικος του Stonewall, λέει: «Όλη η χώρα του Texas Hill περιστρέφεται γύρω από τα ροδάκινα με τη μία ή την άλλη μορφή. Από τα τριάντα, οι άνθρωποι οδηγούσαν εδώ για να αγοράσουν ροδάκινα.
Πολλά φεστιβάλ ροδάκινου είναι ακριβώς αυτό - ροδάκινα. Ο Stonewall εστιάζει φυσικά στα φρούτα, αλλά οι άνθρωποι εδώ εργάζονται επίσης για να συναντηθούν ως πόλη. Αν επισκεφθείτε το JAMboree, θα δείτε γιατί αυτό το μέρος του Τέξας είναι τόσο ξεχωριστό. Επιπλέον, θα ξεκινήσετε το καλοκαίρι σας αμέσως με κάποιο σπιτικό παγωτό ροδάκινο, όπως και ο παππούς μου.
Για περισσότερες πληροφορίες:
Επικοινωνήστε με το Εμπορικό Επιμελητήριο Stonewall, P.O. Πλαίσιο 1, Stonewall, TX 78671; (830) 644-2735 ή www.stonewalltexas.com .