Πιστεύετε ότι το ψωμί, τα κουλούρια και το γιαούρτι ταιριάζουν όμορφα σε μια υγιεινή διατροφή; Ξανασκέψου το. Αν και έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, αυτά τα τρόφιμα έχουν αμφισβητήσιμη διατροφική αξία. Ορισμένα επεξεργάζονται και εξευγενίζονται, ενώ άλλα δεν έχουν νερό και όγκο - μιλήστε για να προετοιμαστείτε για χρόνια πείνα και ενεργειακά χαμηλά επίπεδα! Εδώ είναι οκτώ τρόφιμα που μπορεί να αντισταθμίσουν τις προσπάθειές σας να γίνετε μια λιτή, μέτρια, χορευτική μηχανή - και μερικές υγιεινές εναλλακτικές λύσεις. (Και στρέψτε στη σελίδα 60 για μια λίστα με 10 υπέροχα τρόφιμα που μπορείτε να προσθέσετε στη διατροφή σας!)
1. Λευκό ψωμί
- Το δίλημμα: Έχει ζύμη, χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες. Τι περισσότερο θα μπορούσατε να ζητήσετε; Πολύ! Το άσπρο ψωμί έχει εκλεπτυσμένο γραπτό παντού, πράγμα που σημαίνει ότι θα σας δώσει μια γρήγορη ενέργεια υψηλό ακολουθούμενο από μια λαχτάρα για ένα άλλο φαγητό που φορτώνει υδατάνθρακες. Είναι επίσης άδειο με ευεργετικές πρωτεΐνες, φυτικές ίνες, βιταμίνες και μέταλλα.
- Η λύση: Επιλέξτε 100% ψωμί ολικής αλέσεως, δημητριακά και κράκερ, τα οποία θα σας δώσουν ενέργεια για ώρες στο τέλος!
2. Bagels
- Το δίλημμα: Είναι γρήγορο, εύκολο και φορητό. Αλλά αυτές τις μέρες, τα κουλούρια είναι το μέγεθος των συσκευών επίπλευσης, πράγμα που σημαίνει ότι συσκευάζονται σε μερικές σοβαρές θερμίδες και η έλλειψη λίπους και πρωτεϊνών τους δίνει σε αυτούς τους σωσίβους ελάχιστη ισχύ παραμονής. Μπορείτε να πείτε πτώση στα μέσα του πρωινού;
- Η λύση: Επιλέξτε μισό κουλούρι ολικής αλέσεως (πλούσιο σε πρωτεΐνες και φυτικές ίνες) και συμπληρώστε το με φυστικοβούτυρο, χούμους ή τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά.
3. Ράβδοι δημητριακών
- Το δίλημμα: Οι μπάρες δημητριακών είναι ένα εύκολο είδος αρπαγής, αλλά διατροφικά, οι περισσότερες μπάρες δημητριακών είναι άσκοπες. (Φανταστείτε μια φέτα λευκού ψωμιού με ένα επίχρισμα μαρμελάδας με ζάχαρη μείον ολόκληρους τους κόκκους, το γάλα και τα φρέσκα φρούτα που έρχονται σε ένα μπολ δημητριακών.)
- Η λύση: Φτιάξτε το δικό σας μείγμα με δημητριακά ολικής αλέσεως, ξηρούς καρπούς, σπόρους και αποξηραμένα φρούτα και μοιραστείτε το σε μικρές σακούλες σάντουιτς για εύκολη μεταφορά! Αυτό το σνακ είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες και λιπαρά και φυτικές ίνες για την καρδιά και έχει νόστιμη γεύση.
4. Ράβδοι ενέργειας
- Το δίλημμα: Είναι εύκολο να φέρετε στην τσάντα χορού σας και να σας δώσουν την ώθηση που χρειάζεστε πριν από το μάθημα, έτσι; Δυστυχώς, τα περισσότερα ενεργειακά μπαρ έχουν ένα θρεπτικό προφίλ που ταιριάζει με εκείνο της τυπικής καραμέλας.
- Η λύση: Επιλέξτε μια μπάρα που έχει γλυκανθεί με χυμό φρούτων, περιέχει βρώμη, ξηρούς καρπούς και ξηρούς καρπούς, είναι απαλλαγμένη από υδρογονωμένα ή φοινικέλαια και είναι φτιαγμένη από υδατάνθρακες ολικής αλέσεως - και φάτε το με φρούτα, γιαούρτι και νερό.
5. Pretzels
- Το δίλημμα: Τα κουλούρια μπορεί να έχουν χαμηλά λιπαρά, αλλά είναι εντελώς στεγνά και τα ξηρά τρόφιμα δεν ικανοποιούν την όρεξή σας.
- Η λύση: Επιλέξτε τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε νερό - φρούτα, λαχανικά, γιαούρτι και μαγειρεμένους κόκκους (σκεφτείτε πλιγούρι βρώμης). Ή, συνδυάστε ξηρά τρόφιμα με χαμηλά λιπαρά με βρεγμένα τρόφιμα για να βελτιώσετε την ικανοποίηση του γεύματος.
6. Προϊόντα με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και χωρίς λιπαρά
- Το δίλημμα: Νομίζετε ότι είστε καλοί επιλέγοντας την έκδοση χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά του αγαπημένου σας cupcake; Όχι μόνο είναι πολλά ξηρά προϊόντα με χαμηλά λιπαρά, αλλά είναι επίσης συσκευασμένα με ζάχαρη και έχουν σχεδόν τόσες θερμίδες με τις εκδόσεις πλήρους λιπαρού.
- Η λύση: Φάτε το πραγματικό πράγμα! Γευτείτε τη γεύση ενός σπιτικού μπισκότου τσιπ σοκολάτας, αλλά εξασκήστε τον έλεγχο μερίδας και συνδυάστε τη θεραπεία σας με γάλα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.
7. Γιαούρτι
- Το δίλημμα: Το αγαπημένο σας γιαούρτι - που προορίζεται να είναι ένα σνακ με ασβέστιο και πρωτεΐνες - μπορεί να είναι εντελώς γεμάτο με ζάχαρη. Πολλά αρωματισμένα γιαούρτια περιέχουν έως και 11 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη σε κάθε μερίδα οκτώ ουγγιών - περισσότερο από αυτό που υπάρχει σε δοχείο σόδας των 12 ουγγιών!
- Η λύση: Επιλέξτε για απλό γιαούρτι με φρέσκα φρούτα και granola χαμηλών λιπαρών.
8. Σούπα
- Το δίλημμα: Η κοτόπουλο σούπα έχει χαρακτηριστεί ως θεραπεία για το κοινό κρυολόγημα, αλλά όταν προέρχεται από ένα κουτί, δεν είναι τόσο υγιές όσο νομίζετε. Πολλές κονσέρβες σούπες περιέχουν 1.000 mg νατρίου ανά φλιτζάνι - δηλαδή σχεδόν το ήμισυ της συνιστώμενης ημερήσιας τιμής για το νάτριο - και μόνο μια κουταλιά της σούπας ή δύο από λαχανικά με αλάτι.
- Η λύση: Ζητήστε από τον μάγειρα του σπιτιού να σώσει το σφάγιο από το κοτόπουλο rotisserie που μαυρίσατε την άλλη νύχτα για να φτιάξετε το δικό σας ζωμό ή χρησιμοποιήστε ζωμό χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο για να φτιάξετε τη δική σας σούπα και προσθέστε τόνους λαχανικών. Εναλλακτικά, επιλέξτε επωνυμίες όπως το Healthy Choice και το Campbell's Healthy Request.
Η κατώτατη γραμμή
Αναζητήστε τρόφιμα που είναι κοντά στην αρχική τους μορφή - φρούτα, λαχανικά, γαλακτοκομικά προϊόντα και δημητριακά ολικής αλέσεως. Όσο μακρύτερος είναι ο κατάλογος των συστατικών σε ένα κουτί σούπας ή ένα κουτί με κράκερ, τόσο πιο επεξεργασμένο είναι το φαγητό. Εάν τα συστατικά ακούγονται σαν χημικές ουσίες από την επιστήμη της δεύτερης περιόδου, το φαγητό έχει υποστεί σοβαρά προβλήματα. Τα πιο υγιεινά τρόφιμα είναι αυτά που είναι τα λιγότερο εκλεπτυσμένα και έχουν τη συντομότερη λίστα συστατικών. Καλό φαγητό!