Τα βασιλικά κέικ τιμούν τα Θεοφάνεια (είναι η αρχή της Mardi Gras) και είναι πραγματικά γεμάτα δαχτυλίδια ζαχαροπλαστικής, παγωμένα και διακοσμημένα με παραδοσιακά βασιλικά χρώματα πράσινου (πίστης), χρυσού (δύναμης) και μοβ (δικαιοσύνη).
Οι θαυμαστές πέφτουν σε δύο στρατόπεδα, προτιμώντας είτε το πυκνότερο, δανέζικο στιλ ζαχαροπλαστικής είτε την ελαφριά, τρυφερή έκδοση brioche. Οι πιστότητες διαχωρίζονται ακόμη περισσότερο όσον αφορά τα γεμίσματα, τα οποία κυμαίνονται από βασική κανέλα και ζάχαρη έως τυρί κρέμας, φρούτα και ακόμη και πραλίνα. Ένα χαρακτηριστικό είναι όμως ιερό: Όλα τα βασιλικά κέικ έρχονται με ένα μικρό μωρό που μπαίνει μέσα. Το άτομο που το βρίσκει κερδίζει καλή τύχη (εκτός αν δαγκώσει πολύ σκληρά) αλλά πρέπει να αγοράσει την επόμενη τούρτα.
- Τα καλύτερα κέικ Mardi Gras King
- Ζαχαροπλαστική του Παύλου
- Picayune, MS. paulspastry.com
- Εάν θέλετε ζαχαροπλαστική που μοιάζει με ντόνατ και άφθονη γέμιση, παραγγείλετε: Berry Deluxe Combo King Cake
- Γιατί το λατρεύουμε: Το γέμισμα τυριού και μούρων είναι ακριβώς το σωστό αντίθετο προς την ελαφρώς γλυκιά τσουρέκι. Μεσαίο κέικ: 55,95 $ (συμπεριλαμβάνεται η αποστολή)
- Αρτοποιείο Poupart
- Λαφαγιέτ, Λος Άντζελες. poupartsbakery.com
- Εάν θέλετε ένα παραδοσιακό γαλλικό στιλ king-size κέικ, παραγγείλετε: French King Cake
- Γιατί το λατρεύουμε: Αυτό το κλασικό μοιάζει περισσότερο με μια πίτα, με πλούσια πάστα αμυγδάλου ανάμεσα σε δύο στρώσεις λεπτής σφολιάτας (μοιάζει λίγο με ένα τεράστιο κρουασάν αμυγδάλου). Κέικ 10 ιντσών: 13,95 $ (δεν περιλαμβάνεται η αποστολή)
- Manny Randazzo King Cakes
- Metairie, Λος Άντζελες. randazzokingcake.com
- Αν θέλετε κέικ σε στιλ ζαχαροπλαστικής με κανέλα και ζάχαρη, παραγγείλετε: Παραδοσιακή Κέικ Κανέλας
- Γιατί το λατρεύουμε: Αυτά τα κέικ αρτοποιίας δεύτερης γενιάς διαθέτουν υγρά, βουτυρώδη ζαχαροπλαστική, και άφθονο γλυκό, κρεμώδες πάγωμα. Μεσαίο κέικ: 51,95 $ (συμπεριλαμβάνεται η αποστολή)