Συνταγή επιδέσμου για φιλικό προς τον καταψύκτη Sage Cornbread TurkeyΣυνταγή επιδέσμου για φασκόμηλο φασκόμηλο Τουρκίας | Πίστωση: Beth Dreiling Hontzas / Styling Rose Nguyen / Styling φαγητού Vanessa McNeil RocchioΟι φιλικές προς την οικογένεια γεύσεις του Σάλτσα καλαμποκιού Sage (που ξεκινά με το μείγμα καλαμποκιού βουτυρογάλακτος) συγκέντρωσε σχόλια στην δοκιμαστική κουζίνα μας.
Μπορείτε να ξεπαγώσετε το Sage Cornbread Dressing και τις παραλλαγές του για μια νύχτα στο ψυγείο. στη συνέχεια ψήστε το περίπου 1 ώρα και 15 λεπτά πριν το σερβίρετε.
• Σάλτσα καλαμποκιού Sage
• Σάλτσα λουκάνικων
• Σάλτσα στρειδιών
ΠΡΟΣ ΤΗΝ ακυρώστε μια ένδεκα ώρα βιασύνης κατά τη διάρκεια των διακοπών βάζοντας μερικές από τις συνταγές που σκοπεύετε να σερβίρετε στην κατάψυξη. Σάλτσα καλαμποκιού Sage είναι μια εξαιρετική επιλογή για προετοιμασία και κατάψυξη χωρίς ψήσιμο, επειδή αυτό το εποχιακό φαβορί απαιτεί πολύ λίγη προετοιμασία της τελευταίας στιγμής. Η αλμυρή συνταγή παρασκευάζεται με παραδοσιακά συστατικά ψωμιού καλαμποκιού, σέλινου, κρεμμυδιών, αυγών, φασκόμηλου και ζωμού κοτόπουλου. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε λουκάνικα ή στρείδια που ταιριάζουν στις προτιμήσεις της οικογένειάς σας.
Επτά έγκαιρες συμβουλές για εύκολη διασκέδαση
1. Προγραμματίστε το μενού σας μπροστά και δημιουργήστε μια λίστα αγορών.
2. Εάν μαγειρεύετε μια ολόκληρη γαλοπούλα, προσδιορίστε το μέγεθος που χρειάζεστε προτού πάτε στο μανάβικο. Επιτρέψτε περίπου 1 ½ λίβρα ανά άτομο (το οποίο θα περιλαμβάνει τα υπολείμματα).
3. Ψωνίστε για τα μη βρώσιμα δύο εβδομάδες νωρίτερα. Εάν χρειάζεστε μια μεγάλη γαλοπούλα (πάνω από 20 λίβρες), ίσως θελήσετε να προχωρήσετε και να παραγγείλετε με τον παντοπωλείο σας.
4. Φτιάξτε το ντύσιμο, τα επιδόρπια και τα ρολά ζύμης έως και τρεις μήνες νωρίτερα και παγώστε τα.
5. Τοποθετήστε τη γαλοπούλα σε ένα δίσκο στο ψυγείο για απόψυξη. Αφήστε 24 ώρες για κάθε 4 λίβρες γαλοπούλας.
6. Τοποθετήστε το κατεψυγμένο σάλτσα, το επιδόρπιο και τα ρολά σας στο ψυγείο για να ξεπαγώνουν 24 ώρες πριν σκοπεύετε να τα σερβίρετε. Αφήστε οποιοδήποτε από τα άψητα αντικείμενα να παραμείνουν σε θερμοκρασία δωματίου 30 λεπτά πριν το ψήσιμο.
7. Εάν το γεύμα των διακοπών σας θα είναι μια άτυπη υπόθεση, δώστε στους καλεσμένους σας μια δικαιολογία για να συγκεντρωθούν στην κουζίνα. (Εκεί θέλουν να είναι ούτως ή άλλως!) Ένα νησί δημιουργεί ένα ιδανικό μπαρ.