Chip και Joanna GainesΠίστωση: Brook Christopher / ΣυντελεστήςΠότε Fixer Upper & apos; s Joanna και Chip Gaines αγόρασε το ιστορικό Elite Café στο Waco του Τέξας τον Μάιο του 2016, κανείς δεν ήξερε αρκετά τι θα έκανε με αυτό.
Όλοι πεθαίναμε για να μάθουμε ποιος τύπος μαγείας θα έφερνε το Gaines στο καφέ, ένα ορόσημο στον πολυσύχναστο κύκλο κυκλοφορίας του Waco που έκλεισε τον Φεβρουάριο του 2016. Fixer Upper αστέρια & apos; Μαγνολία Η μάρκα, η οποία περιλαμβάνει την αγορά Magnolia, μια premium σειρά εσωτερικών χρωμάτων, ένα αρτοποιείο και ένα τριμηνιαίο περιοδικό στο σπίτι, έχει ήδη αναδιαμορφώσει τον πολιτισμό και την αντίληψη του Waco του Τέξας.
Το Elite Café, το οποίο άνοιξε αρχικά το 1919, εξυπηρέτησε τον Elvis Presley όταν εκπαιδεύτηκε στο Fort Hood τη δεκαετία του 1950 και σερβίρει στο παρελθόν μπριζόλες, μπιφτέκια και σαλάτες. Ήταν ένα ορόσημο για τους ντόπιους και τους περαστικούς που ταξιδεύουν από το Ώστιν στο Ντάλας, πιο αναγνωρίσιμο από ένα μωρό-μπλε & apos; 56 Cadillac παρκαρισμένο ακριβώς μπροστά.
Όταν οι Gaines αγόρασαν το εστιατόριο, δημοπράτησαν το περιεχόμενο προς όφελος της Jubilee Food Market του Mission Waco και άρχισαν να κάνουν ό, τι κάνουν καλύτερα: να το διορθώσουν.
Τώρα, μετά από μήνες αναμονής, ο Chip αποκαλύπτει το επίσημο σχέδιο για το εστιατόριο.
«Το Elite Café θα είναι κοινόχρηστο πρωινό», είπε ο Chip Southern Living αποκλειστικά.
«Ήμουν πάντα γνώστης του πρωινού. Πάντα κάνω ένα βαρύ, μεγαλύτερο πρωινό, αλλά ο Jo είναι ακριβώς το αντίθετο. Ήταν αρκετά ευγενική για να έρθει μαζί μου σε αυτό, και θα κάνουμε ένα πρωινό μαζί εδώ στην πόλη ».
Σύμφωνα με τον Τσιπ, η ανακαίνιση του εστιατορίου πήρε πολύ «λίπος αγκώνα», αλλά άξιζε τον κόπο.
«Το ίδιο το εστιατόριο είναι κυριολεκτικά μια μεγάλη γιγαντιαία κουζίνα. Όταν μπήκαμε για πρώτη φορά εκεί, ήταν όλα όσα μπορείτε να φανταστείτε - σκοτεινά, musky. Αλλά αν σε πήγαινα εκεί σήμερα, θα είσαι σαν 'Ω! Είναι τόσο καθαρό, όλα μυρίζουν τόσο υπέροχα. & Apos; Αυτά είναι μερικά οφέλη από λίπος αγκώνα και σκληρή δουλειά στο μπροστινό μέρος. '
Καθώς το όραμα του Chip έχει υλοποιηθεί, αυτός έχει αποκομίσει πολύ περισσότερη υποστήριξη.
«Τώρα, όλοι που έρχονται μου λένε πόσο έξυπνος ήμουν να αγοράσω αυτό το ακίνητο. Πριν από έξι μήνες, δεν έπαιρνα τόσα πολλά ενθαρρυντικά. Αλλά το εστιατόριο έχει κάποια σοβαρή ιστορία στην οποία πρόκειται να αξιοποιήσουμε. '
Το Café αναμένεται να ανοίξει το καλοκαίρι του 2017. Δεν μπορούμε να περιμένουμε να το επισκεφτούμε.