Secret Hideaway: Serenbe Farms

Η φάρμα: Διευθύνεται από τον 28χρονο Paige Witherington, έναν αγρότη με μπλε μάτια τόσο άνετο σε ένα ποδήλατο βουνού όσο και σε ένα τρακτέρ, αυτό το μικροσκοπικό βιολογικό αγρόκτημα τροφοδοτεί τη Serenbe, μια νέα κοινότητα Urbanist που είναι ένα μοντέλο αειφόρου ανάπτυξης νοτιοδυτικά της Ατλάντα. Ο Paige, ο συνεργάτης του Justin Dansby, και τρεις βοηθοί πείθουν από 5 στρέμματα αρκετά λαχανικά για να εφοδιάσουν δύο τοπικούς σεφ, έναν αγρότη & apos; αγορά, μερικά εστιατόρια στην Ατλάντα και 110 άτομα που εγγραφούν σε εβδομαδιαίο κουτί για χορτοφάγους. Με προηγούμενη ειδοποίηση, μπορείτε να περιηγηθείτε στο αγρόκτημα και να βοηθήσετε στη φύτευση, τη συγκομιδή και άλλες δουλειές για μια ώρα ή την ημέρα.

Πού θα κοιμηθείτε: Σεντόνια από αιγυπτιακό βαμβάκι με αριθμό 400 νημάτων στο Inn at Serenbe. Ο Steve και η Marie Nygren, οι ιδρυτές της Serenbe, μετέτρεψαν τη αγροικία του 1905 σε ένα άρτια εξοπλισμένο bed-and-breakfast με μπανιέρες και πρόσβαση στο Διαδίκτυο. Ένας αχυρώνας του 1930 έγινε μια σουίτα και μερικά μικρά εξοχικά σπίτια είναι ρομαντικά καταφύγια. Υπηρέτρια καθαριότητας, καμπάνα δίπλα στην πισίνα και κροκέ γκαζόν απευθύνονται σε ενήλικες, ενώ τα παιδιά λατρεύουν τη λίμνη ψαρέματος και τις κατσίκες και τους χοίρους που ζουν σε στυλό κάτω από ψηλά πεύκα.

Τι θα φάτε: Τα δωμάτια περιλαμβάνουν εξοχικό πρωινό στο The Farmhouse, το οποίο περιλαμβάνει επίσης αγροτικά προϊόντα σε μενού δείπνου από Πέμπτη έως Σάββατο. Στο The Hil, ο σεφ Hilary White προσφέρει απλές, νόστιμες δημιουργίες, όπως λασπωμένα μαρτίνι βασιλικού και αγγούρια με κρεμ κρεμμύδια.

Ποιος πάει εκεί: Οι ταξιδιώτες που θέλουν να απολαύσουν το φαγητό από το τραπέζι στο τραπέζι σε μια εξαιρετικά σχεδιασμένη κοινότητα.

Θα το λατρέψετε εάν: Θέλετε να περιηγηθείτε σε ένα πραγματικό βιολογικό αγρόκτημα ... στη συνέχεια χαλαρώστε στην πισίνα, εξερευνήστε μερικά καταστήματα και ξαπλώστε σε μια πολυτελή αγροικία με Διαδίκτυο και δορυφορική τηλεόραση.

Δεν θα το αγαπήσετε αν: Προτιμάτε τη ρουστίκ, αυθεντικότητα του παλιού σχολείου από τη σκόπιμη γοητεία μιας σύγχρονης προγραμματισμένης ανάπτυξης.

Αυθεντική αγροτική στιγμή: Διαλέγοντας φασολάκια με τον αγρότη Paige και δοκιμάζοντας τη φρεσκάδα τους σε ένα από τα εστιατόρια.

Τι θα πάρετε σπίτι: Η επιθυμία να υποστηρίξουμε τους τοπικούς αγρότες συμμετέχοντας σε ένα κοινοτικό πρόγραμμα γεωργικής στήριξης (CSA). Και πίστη ότι αυτό το μικρό αλλά παραγωγικό αγρόκτημα θα εμπνεύσει και άλλους.

Δωμάτια από 190 $, συμπεριλαμβανομένου αγροτικού πρωινού και απογευματινού τσαγιού. serenbeinn.com ή 770 / 463-2610