Διαφορετικοί τύποι ταψιών κέικΠίστωση: Eric JeonΕιδικά τηγάνια και φανταχτερά gadgets μπορεί να είναι διασκεδαστικά και δελεαστικά, αλλά οι αρτοποιοί στο σπίτι μπορούν να αντιμετωπίσουν τις περισσότερες συνταγές με μερικά μόνο βασικά κομμάτια.
Το απλό και το απλό είναι το καλύτερο. Περάστε σοφά και επενδύστε σε ανθεκτικά, καλοφτιαγμένα κομμάτια που μπορούν να διαρκέσουν χρόνια. Τα τηγάνια υψηλής τιμής δεν αποδίδουν απαραίτητα καλύτερα. Τα σκούρα, βαρύτερα από τα απαραίτητα τηγάνια με χρωματιστά φινιρίσματα και αντικολλητικές επικαλύψεις φαίνονται χρήσιμα, αλλά συχνά παρεμβαίνουν στη συνταγή και μπορούν να προκαλέσουν περισσότερα προβλήματα από αυτά που επιλύουν. Στο άλλο άκρο της συνέχειας, τα αδύνατα δοχεία μίας χρήσης σπάνια λειτουργούν σωστά και μπορεί να κοστίσει σχεδόν όσο ένα πραγματικό τηγάνι.
Είναι εύκολο να βρείτε αξιόπιστα αρτοσκευάσματα στο διαδίκτυο και σε μαγειρικά σκεύη, παρόλο που τα καταστήματα εστιατορίων και αρτοποιείων και ορισμένες αλυσίδες σε στιλ αποθήκης προσφέρουν κομμάτια επαγγελματικής ποιότητας σε τιμές ευκαιρίας. Για να αξιοποιήσετε στο έπακρο τα τηγάνια και να τα βοηθήσετε να διαρκέσουν, καθαρίστε τα και αποθηκεύστε τα σύμφωνα με τις οδηγίες.
Τα ταψιά είναι κατασκευασμένα από μέταλλο. Τα πιάτα ψησίματος είναι κατασκευασμένα από κεραμικό, γυαλί ή κεραμική. Διεγείρουν τη θερμότητα διαφορετικά, γεγονός που επηρεάζει τους χρόνους ψησίματος και την υφή του ψημένου αγαθού. Εάν μια συνταγή καθορίζει το ένα ή το άλλο, υπάρχει ένας καλός λόγος και είναι καλύτερο να ακολουθήσετε αυτήν την οδηγία.
Αυτά είναι τα ταψιά για κάθε αρτοποιό σπιτιού.
Σχετικά Αντικείμενα
ΗΠΑ Pan Bakeware Rectangular Cake PanΠίστωση: Amazon1. Τηγάνι ψησίματος 9 επί 13 ιντσών
Η επιλογή μας: ΗΠΑ Pan Bakeware Rectangular Cake Pan
ΑΓΟΡΑΣΤΕ: 19,99 $ amazon.com
Wilton Angel Food Tube Cake PanΠίστωση: Amazon2. Ελαφρύ δοχείο αλουμινίου 10 ιντσών με αφαιρούμενο κάτω μέρος (επίσης γνωστό ως Angel Food Cake Pan)
Η επιλογή μας: Wilton Angel Food Tube Cake Pan
ΑΓΟΡΑΣΤΕ: 24,99 $ amazon.com
Nordic Ware Pro Cast Original Bundt PanΠίστωση: Amazon3. 12-φλιτζάνι Bundt Pan Classic-Design
Η επιλογή μας: Nordic Ware Pro Cast Original Bundt Pan
ΑΓΟΡΑΣΤΕ: 24,99 $ amazon.com
Nordic Ware Natural Aluminium Commercial Baker Half Sheet (2 Pack)Πίστωση: Amazon4. Στρογγυλά φύλλα ψησίματος
Ένα ταψί 12 επί 16 ιντσών (συχνά ονομάζεται μισό φύλλο) είναι το πιο χρήσιμο και ευέλικτο και οι περισσότεροι μάγειρες θέλουν τουλάχιστον τρία. Μερικοί άνθρωποι αναφέρονται σε φύλλα ψησίματος ως φύλλα μπισκότων, αλλά ένα πραγματικό φύλλο μπισκότων είναι χωρίς ραφή και όχι τόσο ευπροσάρμοστο, αν και σοβαροί αρτοποιοί μπισκότων μπορεί να θέλουν ένα από αυτά.
Η επιλογή μας: Nordic Ware Natural Aluminium Commercial Baker Half Sheet (2 Pack)
ΑΓΟΡΑΣΤΕ: 21,99 $ amazon.com
USA Pan Bakeware Round Cake PanΠίστωση: Amazon5. Στρογγυλά ταψιά κέικ
Τρία τηγάνια 8 ιντσών και τρία τηγάνια 9 ιντσών. Επιλέξτε τηγάνια που έχουν βάθος 2 ίντσες για να αποφύγετε τυχόν διαρροές.
Η επιλογή μας: USA Pan Bakeware Round Cake Pan
ΑΓΟΡΑΣΤΕ: από 14,99 $ amazon.com
ΗΠΑ Pan Bakeware Square Cake PanΠίστωση: Amazon6. Τετράγωνα ταψιά
Ένα ταψί 8 ιντσών και ένα ταψί 9 ιντσών.
Η επιλογή μας: ΗΠΑ Pan Bakeware Square Cake Pan
ΑΓΟΡΑΣΤΕ: από 14,99 $ amazon.com
Wilton Perfect Results Μεγάλο αντικολλητικό ταψί 7. Τηγάνια
Ένα ταψί 8-με-4-ιντσών και ένα ταψί 9-με-5-ίντσες.
Η επιλογή μας: Wilton Perfect Results Μεγάλο αντικολλητικό ταψί
ΑΓΟΡΑΣΤΕ: 11,49 $ amazon.com
Wilton Excelle Elite Non-Stick Tart και Quiche Pan με αφαιρούμενο κάτω μέροςΠίστωση: Amazon8. 9 Τάρτα 1 1/2 ιντσών με αφαιρούμενο κάτω μέρος
Η επιλογή μας: Wilton Excelle Elite Non-Stick Tart και Quiche Pan με αφαιρούμενο κάτω μέρος
ΑΓΟΡΑΣΤΕ: 17,19 $ amazon.com
Nordic Ware Leakproof Springform PanΠίστωση: Amazon9. Πλάκα Springform 9 ιντσών
Η επιλογή μας: Nordic Ware Leakproof Springform Pan
ΑΓΟΡΑΣΤΕ: 21,13 $ amazon.com
CorningWare French White 9 'Πίτα πίτας 10. Τηγάνι Deep-Dish 9 ιντσών
Η επιλογή μας: CorningWare French White 9 'Πίτα πίτας
ΑΓΟΡΑΣΤΕ: 12,99 $ bedbathandbeyond.com
Wilton Perfect Results Premium Non-Stick Mini Muffin και Cupcake PanΠίστωση: Amazon11. 24-Well Mini Muffin Pan
Η επιλογή μας : Wilton Perfect Results Premium Non-Stick Mini Muffin και Cupcake Pan
ΑΓΟΡΑΣΤΕ: 14,59 $ amazon.com
Chicago Metallic Professional 6-Cup Non-Stick Muffin PanΠίστωση: Amazon12. 6-Well Muffin τηγάνια
Η επιλογή μας: Chicago Metallic Professional 6-Cup Non-Stick Muffin Pan (αγορά δύο)
ΑΓΟΡΑΣΤΕ: 15,90 $ το καθένα. amazon.com
OXO Good Grips Αντικολλητικό Ράφι ψύξης και ψησίματος 13. Ράφι ψύξης καλωδίων
Αυτό δεν είναι ένα ταψί, φυσικά, αλλά σχεδόν όλα τα ψημένα προϊόντα πρέπει να κρυώνονται σε ένα συρμάτινο ράφι που επιτρέπει στον αέρα να κυκλοφορεί κάτω από το ταψί.
Η επιλογή μας: OXO Good Grips Nonstick Pro Cooling and Baking Rack
ΑΓΟΡΑΣΤΕ: 14,99 $ bedbathandbeyond.com