Είτε ήταν ψητό σε ένα ψιλοκομμένο, τηγανισμένο σε ένα τηγάνι, ή ψημένο στο φούρνο, κάθε είδος μαγειρεμένου κοτόπουλου είναι καλό να έχετε στο ψυγείο. Ακόμα κι αν το υπόλοιπο ψυγείο είναι σχεδόν γυμνό, μπορείτε ακόμα να συνδυάσετε μια απλή σαλάτα κοτόπουλου από μαγειρεμένο κοτόπουλο και μερικά συρραπτικά. Το τεμαχισμένο κολοκυθάκι rotisserie μπορεί επίσης να αναβαθμίσει τη συνηθισμένη πεταλούδα σαλάτα σας από το πιάτο στο πιάτο. Και αν δεν έχετε βιώσει τη χαρά να τρώτε ένα κομμάτι κρύο τηγανητό κοτόπουλο απευθείας από το ψυγείο, θα πρέπει να το διορθώσετε τώρα.
Απλά βεβαιωθείτε ότι γνωρίζετε πόσο καιρό ήταν εκεί το κοτόπουλο. Εάν αποθηκευτεί σωστά (σε μια τσάντα αποθήκευσης ziplock ή σε σφραγισμένο δοχείο), το USDA λέει ότι το μαγειρεμένο κοτόπουλο μπορεί να διαρκέσει τρεις έως τέσσερις ημέρες στο ψυγείο. Και αυτό ισχύει για κάθε τύπο μαγειρεμένου κοτόπουλου - καταστήματα που αγοράζονται, σπιτικά ή υπολείμματα εστιατορίων.
Αν έχετε πολύ υπόλοιπο κοτόπουλο στο χέρι και δεν πιστεύετε ότι θα το φάτε εντός τεσσάρων ημερών, το καλύτερο στοίχημά σας είναι να το παγώσετε. Τοποθετήστε το κοτόπουλο σε μια τσάντα κατάψυξης με φερμουάρ και πιέστε όσο το δυνατόν περισσότερο αέρα πριν το σφραγίσετε. Στη συνέχεια, καταψύξτε το κοτόπουλο για έως και τέσσερις μήνες. Εάν παγώσει σωστά, το κοτόπουλο θα είναι βρώσιμο επ 'αόριστον, αλλά όσο περισσότερο κάθεται στον καταψύκτη, τόσο υψηλότερη είναι η πιθανότητα να επιδεινωθεί η γεύση και η υφή.
Ξεπαγώστε το κατεψυγμένο κοτόπουλο όλη τη νύχτα στο ψυγείο και, στη συνέχεια, αναθερμάνετε στο φούρνο ή στο φούρνο, όπως απαιτείται. Μπορείτε επίσης να επαναθερμάνετε το κοτόπουλο στο φούρνο μικροκυμάτων, αλλά μπορεί να στεγνώσει το κοτόπουλο και να το κάνει λαστιχωτό, έτσι φούρνο μικροκυμάτων με προσοχή