Όσον αφορά τα υπαίθρια πικνίκ και τα εκκλησιαστικά potlucks (γνωστό ως δείπνο στο έδαφος) το κρύο τηγανητό κοτόπουλο είναι το κέντρο του σύμπαντος των τροφίμων, περιτριγυρισμένο από σαλάτες πατάτας, δεκάδες αποστειρωμένα αυγά και μια πληθώρα φρούτων. Εάν δεν ζείτε δίπλα στην εκκλησία και μπορείτε να παραδώσετε μια πιατέλα τηγανητό κοτόπουλο στο τραπέζι φαγητού, δεν υπάρχει απλώς κανένας άλλος τρόπος για να το σερβίρετε από το κρύο. Το υπόλοιπο τηγανητό κοτόπουλο είναι επίσης καλό κομμένο και αναμειγνύεται με χόρτα για μια γρήγορη και εύκολη σαλάτα κύριου πιάτου. Το κρύο κοτόπουλο, όπως και η κρύα πίτσα, μπορεί πραγματικά να χτυπήσει. Μερικές φορές, όμως, θέλετε απλώς ένα άλλο μπουκάλι ζεστό, τραγανό και ζουμερό τηγανητό κοτόπουλο. Έχετε προσπαθήσει ποτέ να ξαναζέψετε κρύο τηγανητό κοτόπουλο; Εδώ είναι μια δοκιμασμένη μέθοδος που θα κάνει το υπόλοιπο τηγανητό κοτόπουλο να έχει γεύση σαν να βγήκε από τη φριτέζα.
Πώς να ξαναζέψετε το τηγανητό κοτόπουλο σε συμβατικό φούρνο
Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 400 ° F. Εν τω μεταξύ, βγάλτε το τηγανητό κοτόπουλο σας από το ψυγείο και αφήστε το να καθίσει για περίπου 10-15 λεπτά. Η απομάκρυνση της ψύξης βοηθά το κοτόπουλο να αναθερμανθεί ομοιόμορφα καθ 'όλη τη διάρκεια και το αποτρέπει από την απώλεια υπερβολικής υγρασίας.
Στη συνέχεια, τοποθετήστε ένα συρμάτινο ράφι μέσα σε ένα ταψί και τοποθετήστε το κοτόπουλο στη σχάρα. Αυτό θα επιτρέψει την κυκλοφορία ζεστού αέρα σε όλες τις πλευρές του κοτόπουλου, ακόμη και από κάτω. Εάν δεν διαθέτετε συρμάτινο ράφι, απλώς χρησιμοποιήστε ένα φύλλο ψησίματος με επένδυση από αλουμινόχαρτο.
Τοποθετήστε το δίσκο στο κέντρο του προθερμασμένου φούρνου σας και αφήστε το να ψηθεί για περίπου 15-20 λεπτά. Ο ιδανικός χρόνος μαγειρέματος ποικίλλει ανάλογα με τον τύπο και το μέγεθος των κομματιών κοτόπουλου σας. Για να αποφύγετε το στέγνωμα του κοτόπουλου σας, ελέγξτε το μετά από 10 λεπτά για τα πόδια και τους μηρούς και μετά από 15 λεπτά για το στήθος. Όταν το κοτόπουλο φτάσει στο επιθυμητό επίπεδο τραγανότητας, αφαιρέστε το από το φούρνο.
Πώς να ξαναζέψετε το τηγανητό κοτόπουλο στο φούρνο μικροκυμάτων
Η επαναθέρμανση στο φούρνο μικροκυμάτων μπορεί να είναι δύσκολη καθώς θερμαίνεται άνισα και συχνά αφήνει τα τηγανητά τρόφιμα να είναι γλυκά. Στην καλύτερη περίπτωση, η υφή δεν θα είναι η ίδια. Εάν θέλετε να το δοκιμάσετε, βγάλτε το κοτόπουλο σας από το ψυγείο και αφήστε το να καθίσει έτσι ώστε να πλησιάζει τη θερμοκρασία δωματίου. Τοποθετήστε μια χάρτινη πετσέτα πάνω από το πιάτο για να βοηθήσετε το κοτόπουλο να αποφύγει να είναι πολύ νωπό. η πετσέτα θα απορροφήσει μέρος της υγρασίας. Φούρνο μικροκυμάτων το τηγανητό κοτόπουλο σε διαστήματα 30 δευτερολέπτων μέχρι να ζεσταθεί, αναστρέφοντάς το κατά διαστήματα. Προσέξτε να μην το κάνετε υπερβολικά, διαφορετικά το κοτόπουλο θα στεγνώσει.