Ψητά λαχανάκια Βρυξελλών με ζαμπόν και σκόρδοΠίστωση: Becky Luigart-StaynerΕάν τα λαχανάκια των Βρυξελλών βρίσκονται στο μπουφέ των Ευχαριστιών ή των Χριστουγέννων φέτος, είναι πιθανό να τα ψήσετε στο φούρνο σε ένα ταψί. Το ψήσιμο είναι ένας φανταστικός τρόπος για να μαγειρέψετε τα λαχανάκια των Βρυξελλών, αλλά γύρω από τις διακοπές, ο χώρος του φούρνου είναι το μόνο πιο πολύτιμο από τα πιάτα γαλοπούλας Spode της γιαγιάς σας. Ελευθερώστε λοιπόν λίγο χώρο στο φούρνο για την γαλοπούλα, τις πίτες και τις κατσαρόλες και τα ρολά, και αφήστε την αξιόπιστη αργή κουζίνα σας να χειριστεί τα λαχανάκια των Βρυξελλών φέτος.
Εάν δεν έχετε επιβραδύνει ποτέ τα μαγειρεμένα λαχανάκια Βρυξελλών στο παρελθόν, είστε έτοιμοι για μια απόλαυση. Η αργή κουζίνα τους καθιστά υπέροχα τρυφερά μέσα και διαρκώς με λίγο πρακτικό μαγείρεμα. Το κλειδί είναι να συνδυάσετε φρέσκα λαχανάκια Βρυξελλών με λίγο υγρό, όπως λαχανικά ή κοτόπουλο. Για δύο κιλά λαχανικών, θα χρειαστείτε περίπου ½ φλιτζάνι υγρό. Στη συνέχεια, μπορείτε να προσθέσετε ό, τι αρωματικές ύλες σας αρέσουν. Μερικές ιδέες: Αποξηραμένα ή φρέσκα βότανα, μουστάρδα Ντιζόν, κιμά, φρέσκο ξύσμα λεμονιού, σιρόπι σφενδάμου, ζαμπόν - όσο περισσότερη γεύση, τόσο καλύτερα γιατί θα απορροφήσουν όλο αυτό το υγρό. Μαγειρέψτε ψηλά μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανάκια των Βρυξελλών, περίπου 1 ½ έως 2 ώρες.
Παρακολουθήστε: Πώς να φτιάξετε λαχανάκια Βρυξελλών με κρουτόν καλαμποκιού
Εάν το αγαπημένο σας μέρος ενός ψητού βλαστού των Βρυξελλών είναι τραγανό, καβουρδισμένο άκρο, μπορείτε ακόμα να το αποκτήσετε αν τα προετοιμάσετε σε αργή κουζίνα. Μεταφέρετε τα μαγειρεμένα λαχανάκια των Βρυξελλών σε ένα ταψί καλυμμένο με αλουμινόχαρτο και ψήστε τα μέχρι να αρχίσουν να ροδίζουν.