Νόστιμο σπιτικό κολοκύθα πίτα μπαχαρικώνΠίστωση: Getty ImagesΜε την πρώτη στροφή των φθινοπωρινών φύλλων και τον καθαρό απογευματινό αέρα έρχεται το καλωσόρισμα της βασικής γεύσης του φθινοπώρου: κολοκύθα. Ενσωματώθηκε σε όλα, από νόστιμα ψημένα προϊόντα έως κρεμώδη λατέ έως αλμυρά πιάτα ημέρας των ευχαριστιών, τίποτα δεν σημαίνει την άφιξη του φθινοπώρου περισσότερο από τη γεύση κολοκύθας-μπαχαρικών. Εμείς στρογγυλοποιήσαμε τις αγαπημένες μας πίτες με επίκεντρο την εποχιακή συρραφή, καθώς και προϊόντα για πρωινό, όπως scones και muffins. Έχουμε αναπτύξει ακόμη και ένα παρακμιακό κολοκύθας Donut Milkshake που θα λαχταρούσατε όλο το χρόνο.
Σχετιζομαι με: Γιατί λατρεύουμε τη συνταγή κολοκύθας της Libby
Αλλά δεν χρειάζεται να φτιάξετε ένα περίτεχνο ψωμί ή μια πίτα που αξίζει να απολαύσετε τη γεύση της κολοκύθας. Μια παλέτα μπαχαρικών κολοκύθας μπορεί να προσθέσει νόστιμη γεύση πτώσης στον καφέ, το γιαούρτι, το πλιγούρι βρώμης και πολλά άλλα. Ενώ μπορείτε να αγοράσετε προπαρασκευασμένο μπαχαρικό κολοκύθας στο μανάβικο, τα κύρια συστατικά πιθανότατα βρίσκονται στο ντουλάπι σας. Κατασκευασμένο με συρραπτικά ντουλαπιών όπως κανέλα και μοσχοκάρυδο, το μπαχαρικό κολοκύθας είναι απίστευτα γρήγορο και εύκολο στην παραγωγή όταν χτυπάει μια λαχτάρα. Και επειδή διαθέτετε ήδη τα συστατικά, είναι φθηνότερο από την αγορά επωνυμίας στο μανάβικο. Εδώ θα χρειαστείτε:
Σπιτική συνταγή μπαχαρικών κολοκύθας:
3 κουταλιές της σούπας. κανέλα
2 κουτ. αλεσμένη πιπερόριζα
2 κουτ. μοσχοκάρυδο
1 ½ κουταλάκι του γλυκού. αλεσμένο μπαχάρι
1 ½ κουταλάκι του γλυκού. γαρύφαλλα
Ανακατέψτε όλα τα συστατικά σε ένα μικρό μπολ μέχρι να συνδυαστούν καλά. Αποθηκεύστε το μπαχαρικό κολοκύθας σε αεροστεγές δοχείο. Και αυτό είναι: Η εποχιακή, οικονομικά αποδοτική γεύση συνδυάζεται μέσα σε λίγα λεπτά. Επειδή αναμιγνύετε το μπαχαρικό στο σπίτι, γνωρίζετε ακριβώς τι υπάρχει σε αυτό, που σημαίνει ότι δεν υπάρχουν άγνωστα ή αφύσικα πρόσθετα.
Τώρα είστε έτοιμοι να ξεκινήσετε το ψήσιμο και να απολαύσετε επιδόρπια με γεύση κολοκύθας και θα θέλετε να σερβίρετε τους επισκέπτες όλο το φθινόπωρο. Ένα βάζο σπιτικό μπαχαρικό κολοκύθας θα κάνει επίσης ένα μεγάλο δώρο για οικοδέσποινα ή χάρη στο πάρτι, είτε από μόνο του είτε ενσωματωμένο σε ένα σπιτικό σαπούνι χειρός κολοκύθας.