Καραμέλα Apple Blondie PieΠίστωση: Hector SanchezΓύρω από τις διακοπές, η υπομονή και τα πιάτα πίτας είναι σύντομα. Ενώ οι λύσεις για τους πολιτικά αμφιλεγόμενους θείους είναι σπάνιες, μπορείτε πάντα να προσκολληθείτε σε χυτοσίδηρα τηγάνι ως το βράχο σας σε μια χαοτική κουζίνα. Από τα λαχανάκια των Βρυξελλών έως το σάλτσα και ακόμη και την κατσαρόλα γλυκοπατάτας, δεν υπάρχει σχεδόν τίποτα που δεν μπορείτε να σερβίρετε σε χυτοσίδηρο και αυτό περιλαμβάνει πίτα. Στην πραγματικότητα, μόλις το δοκιμάσετε, δεν μπορείτε να ψήσετε ξανά κάτι άλλο.
Σχετικά: Ο καλύτερος τρόπος για να φτιάξετε σπιτική καραμέλα
Προτού προσεγγίσουμε το τεχνικό τμήμα της συνομιλίας μας, ας, όσον αφορά την πίτα, επαίνουμε ένα διάσημο τηγάνι. Δεν θα χρειαστεί πλέον να ενοχλείτε την εύθραυστη κρούστα σας από ζημιές καθώς κολλάτε στις πλευρές μιας λεπτής γυάλινης πίτας με δύο γάντια φούρνου σαν μια αδέξια, ασαφής αρκούδα. Ούτε θα πρέπει να ανησυχείτε για το ότι το φλοιό σας γίνεται μαλακό και πυκνό στο κάτω μέρος, καφέ και στεγνό στην κορυφή. Ανακτήστε τα 35 λεπτά που διαφορετικά θα ξόδευαν φασαρία με αυλακωτά άκρα ή συλλέγοντας μανιώδη στάγδην από το κάψιμο στο κάτω μέρος του φούρνου για να παραμείνει για να παραμείνει μέχρι να μετακινηθεί ο επόμενος ιδιοκτήτης σπιτιού.
Μια κατσαρόλα από χυτοσίδηρο διορθώνει όλα αυτά τα προβλήματα και πολλά άλλα. Εδώ είναι πώς να ζήσετε πλήρως στη φώτιση της πίτας από χυτοσίδηρο.
- Όταν φτιάχνετε το φλοιό, επιλέξτε μια συνταγή που κάνει αρκετά για μια βαθιά πίτα. Χωρίστε το σε αναλογία 60:40 και όχι σε δύο ίσους δίσκους.
- Όταν τοποθετείτε το φλοιό μέσα στο τηγάνι, χρησιμοποιήστε την ελαφρώς μεγαλύτερη κρούστα έτσι ώστε η ζύμη να καλύπτει τις βαθύτερες πλευρές του τηγανιού.
- Εάν ψήνετε μια πίτα φρούτων, όπως το μήλο, για παράδειγμα, ας σας ελευθερώσουμε ακόμη περισσότερο: Δεν χρειάζεστε ακόμη και μια κρούστα πυθμένα. Ναι, ίσως αυτό το καθιστά περισσότερο μια κατάσταση τσαγκάρη, αλλά χαλαρώστε. Είναι ακόμα σε σχήμα πίτας.
- Είτε κάνετε ένα φανταχτερό πλέγμα είτε μια βασική κρούστα, κρατήστε τις άκρες μέσα στο ταψί αντί να έρθετε γύρω από τις πλευρές όπως θα κάνατε με μια πλάκα πίτας.
- Για μια φολιδωτή κρούστα κατά το ψήσιμο, βάλτε το τηγάνι χυτοσίδηρο στο κάτω ράφι του φούρνου με αυτόν τον τρόπο το τηγάνι θα απορροφήσει και θα πραγματοποιήσει τη θερμότητα με αποτέλεσμα μια τραγανή κρούστα.
Είστε έτοιμοι να αγκαλιάσετε αυτόν τον νέο δρόμο για την παραγωγή πίτας; Δοκιμάστε αυτές τις συνταγές για την ημέρα των ευχαριστιών ή τα Χριστούγεννα.
- Καραμέλα Apple Blondie Pie
- Εύκολη πίτα Apple Skillet
- Εντελώς θανατηφόρα νότια πίτα πεκάν
- Φέτες γλυκοπατάτας
Μην περιμένετε μέχρι τις διακοπές για να φτιάξετε αυτά τα επιδόρπια! Αναδείξτε το χυτοσίδηρο τηγάνι όλο το χρόνο για να φτιάξετε ένα υπέροχο επιδόρπιο για πάρτι ή για πικνίκ και καλοκαιρινά πάρτι.