Γάλα.Ένας πελάτης μαζεύει ένα κουτί της Farmdale Light Milk σε ένα κατάστημα τροφίμων της Aldi Stores Ltd. στο Σίδνεϊ της Αυστραλίας, την Πέμπτη 25 Ιουνίου 2015. | Πίστωση: Brendon Thorne / Getty ImagesΜεγάλες αλλαγές βρίσκονται στο δρόμο για τα μανάβικα των ΗΠΑ. Σε μια νέα προσπάθεια σε ολόκληρη τη βιομηχανία για τη μείωση της σύγχυσης των καταναλωτών, το Ινστιτούτο Μάρκετινγκ Τροφίμων και το Ένωση κατασκευαστών παντοπωλείων ανακοινώθηκε ότι υιοθετούν τυποποιημένους κανονισμούς, ώστε όλοι μπορούμε να καταλάβουμε επιτέλους αυτές τις ετικέτες ημερομηνίας προϊόντος.
Από το 'Sell By' και το 'Use By' έως το 'Expires On' και το 'Best Before', υπάρχουν επί του παρόντος περισσότερες από 10 διαφορετικές ετικέτες ημερομηνίας σε συσκευασίες τροφίμων, αφήνοντας πολλούς από εμάς να ξυπνούν το μυαλό μας αναρωτημένος πότε είναι πραγματικά ασφαλές να φάει και πότε πρέπει να πεταχτεί. Σαν άποτέλεσμα, Βρέθηκε μία έρευνα στον κλάδο ότι το 91% των καταναλωτών έχουν πετάξει κατά λάθος φαγητό του παρελθόντος, όταν η ετικέτα σηματοδοτεί μόνο την εικασία του κατασκευαστή στην κορυφαία ποιότητά του. Αυτό αντιπροσωπεύει μια σοβαρή απώλεια χρημάτων - και μια τραγική σπατάλη τροφίμων.
Τώρα, οι κατασκευαστές θα ενθαρρυνθούν να χρησιμοποιούν μόνο δύο όρους στα προϊόντα τους: «Use By» και «Best if Used by». Σύμφωνα με Η Washington Post , το πρώτο δείχνει πότε τα ευπαθή τρόφιμα δεν είναι πλέον ασφαλή για κατανάλωση. Το 'Best if Used by' είναι ένας ποιοτικός περιγραφέας ή μια εικασία για το πότε ο κατασκευαστής πιστεύει ότι το προϊόν πρέπει να καταναλωθεί για μέγιστη γεύση.
«Η έρευνα δείχνει ότι το πλήθος των ετικετών ημερομηνίας που εμφανίζονται στα τρόφιμα σήμερα αποτελούν πηγή σύγχυσης για πολλούς καταναλωτές», δήλωσε ο Φρανκ Γιάννας, Αντιπρόεδρος της Ασφάλειας και Υγείας των Τροφίμων στην Walmart. «Ως υποστηρικτής του πελάτη, είμαστε ευχαριστημένοι με αυτήν τη συνεργατική πρωτοβουλία σε όλη τη βιομηχανία που θα παρέχει συνοχή, θα απλοποιήσει τους καταναλωτές & apos; ζει και μειώνει την σπατάλη τροφίμων σε σπίτια σε όλη την Αμερική
Αλλά μην περιμένετε να δείτε τις νέες ετικέτες σύντομα. Ενώ οι κατασκευαστές και οι λιανοπωλητές καλούνται να κάνουν τη μετάβαση τώρα, έχουν τεχνικά έως τον Ιούλιο του 2018. Ακόμα και τότε, τα πρότυπα είναι εθελοντικά, οπότε δεν υπάρχει καμία εγγύηση ότι όλοι θα τα υιοθετήσουν.
Εάν αναρωτιέστε πόσο αυτή η φαινομενικά μικρή αλλαγή θα σας επηρεάσει προσωπικά, προετοιμαστείτε για ένα σοκ. Σύμφωνα με το Συμβούλιο Άμυνας Φυσικών Πόρων, οι Αμερικανοί πετάνε τρόφιμα αξίας 218 δισεκατομμυρίων δολαρίων κάθε χρόνο. Ο συνασπισμός αντι-αποβλήτων ReFED εκτιμά ότι 398.000 τόνοι, ή 1,8 δισεκατομμύρια δολάρια, θα μπορούσαν να εξοικονομηθούν μέσω τυποποιημένων ετικετών ημερομηνίας. Ναι, είναι πολύ μεγάλη υπόθεση.