Μπάρμπεκιου ψητές πατάτεςΠίστωση: Greg DuPreeΓια τον Μήνα του Simple Suppers Challenge, έφτιαξα τις ψητές πατάτες με κοτόπουλο BBQ. Για αυτήν τη συνταγή, αντικατέστησα το κοτόπουλο με το χοιρινό γιατί είναι αυτό που είχα στο χέρι. Ένα πράγμα που μου άρεσε σχετικά με αυτήν τη συνταγή είναι ότι ο καθένας μπορεί να επιλέξει τα δικά του toppings με βάση τις προσωπικές του προτιμήσεις. Ένας επιλεκτικός τρώγων μπορεί να προσθέσει μόνο κρέας στην πατάτα του, ενώ ένας λάτρης χορτοφάγων μπορεί να συσσωρεύσει σε όλα τα καλύμματα. Εκτός από τα γαρνιτούρα που αναφέρονται στη συνταγή, φόρτωσα επίσης τις πατάτες με μανιτάρια σάλσα και σοταρισμένα.
Το να βάζεις πρώτα τις πατάτες στο φούρνο ήταν βασικό, καθώς ο χρόνος που χρειάστηκαν για να μαγειρέψουν ήταν αρκετά μεγάλος για να προετοιμάσει όλα τα γαρνιτούρα. Αυτό το γεύμα είναι αρκετά ευέλικτο και μπορεί να ικανοποιηθεί σε ό, τι έχετε στο ψυγείο και το ντουλάπι σας. Σίγουρα θα χρησιμοποιήσω αυτήν τη συνταγή στο μέλλον για ένα δείπνο σε στιλ potluck. Είναι μια εύκολη ιδέα: Θα προσφέρω το κρέας και τις πατάτες και θα ζητήσω από φίλους να φέρουν διαφορετικά γαρνιτούρα και σάλτσες της επιλογής τους.