Όλοι αγαπούν μια καλή απόδραση οινοποιείου. Από τη Νάπα στο Κέιπ Τάουν υπάρχει ένα ορισμένο δεν ξέρω τι -το είδος της αίσθησης που παίρνετε όταν περπατάτε στον αμπελώνα μέσα από λιβάδια με καταπράσινα σταφύλια, πίνοντας ένα ακριβό Μπορντό με bae ή με τα κορίτσια σας να μαθαίνουν πώς να βρουν το κατάλληλο ηλικιωμένο Riesling για να ζευγαρώσουν με ένα ορεκτικό.
Υπάρχει μόνο ένα πράγμα που μπορεί να κάνει μια επίσκεψη σε ένα οινοποιείο ακόμη πιο νόστιμο, και αυτό είναι αν πρόκειται για μια επιχείρηση που ανήκει σε Μαύρο. Το νέο κύμα Αφροαμερικανών που κάνουν το όνομά τους στη βιομηχανία του κρασιού θα έχει το ποτήρι σας να ξεχειλίζει από χαρά. Η ESSENCE συναντήθηκε με τους ιδρυτές μερικών από τους πιο περιζήτητους αμπελώνες και οινοποιεία που ανήκουν στους Μαύρους στον κόσμο για να μάθουν περισσότερα για τα ταξίδια τους και τι κάνει τα κρασιά τους τόσο ξεχωριστά.
Φόρτωση της συσκευής αναπαραγωγής ...01Theopolis Vineyards Η Theodora Lee είναι γνωστή στον κόσμο του κρασιού ως Theo-patra, βασίλισσα των αμπελώνων για την αγάπη της για την καλλιέργεια σταφυλιών και τη ζωή αυτού του τρόπου ζωής του κρασιού. Η επιχείρησή της, Οι αμπελώνες της Θεόπολης , είναι ένας αμπελώνας και οινοποιείο που βρίσκεται στο πολυτελές Yorkville Highlands της κοιλάδας Anderson της Καλιφόρνια. Η επιχείρηση του Lee ξεκίνησε ως χόμπι. Διάλεξα τα σταφύλια, οργώνοντας τη γη, κλάδεσα τα αμπέλια και γονιμοποίησα το έδαφος, είπε ο Λι. Το 2003, αποφάσισε να καλλιεργήσει έναν αμπελώνα και άρχισε να πουλά το κρασί της σε τοπικούς οινοποιούς. Λίγο αργότερα, ο διάσημος κριτικός κρασιού Robert Parker απένειμε σταφύλια που καλλιεργούνται από τους αμπελώνες Theopolis με εξαιρετική βαθμολογία 94-96 βαθμούς.
Φωτογραφική πίστωση: Tim Sanchez Photography
02Maison Noir Κερδίζοντας τον τίτλο ως ο πρώτος Αφρικανός Αμερικανός που κέρδισε το Best Young Sommelier της Αμερικής ήταν η ώθηση που έπρεπε να δημιουργήσει ο Andre Hueston Mack Μαύρο σπίτι , ένα έργο διπλού τρόπου ζωής που στοχεύει να συνδυάσει τη μαύρη κουλτούρα και το κρασί, τα δύο μεγαλύτερα πάθη του. Αυτό που διαχωρίζει τα κρασιά του από τα υπόλοιπα είναι τα πιασάρικα ονόματα κρασιού με θέμα το χιπ χοπ (O.P.P. και Love Drunk), αλλά το πιο σημαντικό, τα σταφύλια του Maison Noir καλλιεργούνται σε μια ειδική διατομή αμπελώνων σε όλη την κοιλάδα Willamette του Όρεγκον. Πάντα προσπαθούσαμε να φτιάξουμε κρασιά που δεν είναι μόνο διαφανή, ειλικρινά και αληθινά μιλούν για ένα μέρος, αλλά σε αγροκτήματα με σεβασμό στη γη και χαμηλή παρέμβαση.
Φωτογραφική πίστωση: Maison Noir
03Ο L'Objet Wines Danny Glover (δεν έχει σχέση με τον ηθοποιό) ήταν τραγουδοποιός και παραγωγός στο Λος Άντζελες όταν η τέχνη της οινοποίησης έπιασε το βλέμμα του. Χωρίς δισταγμό, άλλαξε καριέρα και δεν έχει κοιτάξει πίσω από τότε που ιδρύθηκε Κρασιά L'Object , παραγωγός του Pinot Noir φτιαγμένος σε παλιό σχολείο γαλλικού στιλ. Ξεκίνησα τα L'Objet Wines πριν από 10 χρόνια, είπε ο Glover. Δεν είναι εύκολο και δεν γίνω πλούσιος, αλλά δεν μπορώ να σκεφτώ κάτι άλλο να κάνω. Κρυμμένο στην περίφημη κομητεία Sonoma της Καλιφόρνιας, τα σταφύλια του παράγουν πολύχρωμα και αποχρωματισμένα κρασιά με τραγανή γήινη και βελούδινη υφή.
Φωτογραφική πίστωση: Danny Glover
04Η σχεδόν τέλεια ζεύγη φαγητού και κρασιού της ιδιωτικής σεφ της Rhonda Russell, Taste Collection Cellars, τράβηξε το βλέμμα των παραγωγών του Travel Channel, οι οποίοι της ζήτησαν να περιοδεύσει σε όλη τη χώρα για να κάνει demo μαγειρικής και να το συνδυάσει με κρασί στο Stage Taste. Σκέφτηκα αμέσως αυτό είναι! Ο Ράσελ είπε. Θα αποτίσω φόρο τιμής στην ανατροφή μου στο Νότο και θα ετοιμάσω πιάτα της Λουιζιάνας και θα το συνδυάσω με κρασί - αλλά το δικό μου κρασί. Χρόνια μετά, Κελάρια συλλογής γεύσης γεννήθηκε, ένα οινοποιείο που βρίσκεται στην καρδιά του Λόντι της Καλιφόρνια. Η Chardonnay και η Rosé είναι αγαπημένα της γνώστης, είπε.
Φωτογραφική πίστωση: Mac-Arthur Pierre Louis
05Markell-Bani Fine Wines and Sparkling Beverages Το 2007, οι δια βίου φίλοι του Greg (Markell) Lawrence και Sean (Bani) Yisrael ίδρυσαν τον Markell-Bani Εκλεκτά κρασιά και αφρώδη ποτά με σκοπό να επηρεάσουν την κληρονομιά της κοινότητάς τους μέσω της επιχειρηματικότητας. Χρησιμοποιώντας τα σταφύλια Concord και Niagara που καλλιεργούνται στο Μέριλαντ, το ζευγάρι δημιούργησε μια γεύση που λένε ότι θα ήταν μια φιλική εισαγωγή στους Αφρικανούς Αμερικανούς οινοπνεύστες, το κύριο κοινό τους. Τα κρασιά Markell-Bani (Aniyah Rouge και Demera Blanc) είναι γνωστά για τη διακριτική γλυκιά τους γεύση και την εκπληκτική τους γεύση, δήλωσε ο Lawrence. Ο Markell-Bani θα εμφανιστεί στο Black Wine Experience κατά τη διάρκεια του Φεστιβάλ ESSENCE 2019.
Φωτογραφική πίστωση: Gregory Reese Jr.
06Η Frichette Winery Fate οδήγησε τη Shae Frichette και τον σύζυγό της, Greg, να μετακομίσουν στην Ουάσιγκτον, όπου ίδρυσαν Οινοποιείο Frichette , ένα οινοποιείο που χρησιμοποιεί αποκλειστικά σταφύλια κρασιού από το Red Mountain AVA. Μας αρέσει να θεωρούμε τους εαυτούς μας ως «edutainers» στο ότι είμαστε πεπειραμένοι στα κρασιά και μπορούμε να μοιραστούμε αυτές τις πληροφορίες με διασκεδαστικό και ευχάριστο τρόπο, είπε ο Frichette. Το οινοποιείο είναι γνωστό ότι παράγει κρασιά που είναι ομαλά και προσιτά και είναι εξοπλισμένο με μια γοητευτική αίθουσα γευσιγνωσίας όπου οι τουρίστες μπορούν να δοκιμάσουν τα Merlot, Cabernet Sauvignon και Cabernet Franc για να αναφέρουν μερικά.
Φωτογραφική πίστωση: Οινοποιείο Frichette
07Charles Wine Company Ο Paul Charles το θεωρούσε ενδιαφέρον ότι η ίδια γεύση ποικιλίας κρασιού άλλαξε σε διαφορετικές περιοχές, οπότε αφού δοκίμασε την Ευρώπη, τη Νότια Αμερική και την Αυστραλία, αγόρασε κιτ κρασιού και έκρηξη! - Charles Wine Company γεννήθηκε. Η οικογενειακή επιχείρηση καυχιέται ένα χαρτοφυλάκιο κρασιών μπουτίκ από το ειδικά αναπτυγμένο Zinfandel που ονομάζεται Passport έως το Pinot Noir (Melanin). Εργαζόμαστε για τη διαδικασία [οινοποίηση] από την αρχή έως το τέλος - συγκομιδή σε μπουκάλι, είπε ο Κάρολος, του οποίου τα κρασιά προέρχονται από την περιοχή Lodi της Βόρειας Καλιφόρνιας.
Φωτογραφική πίστωση: Φωτογραφία Celeste
