Γαρίδες στη σχάρα της ΚαρολίναςΑυτές οι μαριναρισμένες γαρίδες γεύσης είναι τέλειες με ελαφρύ κάρβουνο από τη σχάρα. Σερβίρετε σε μικρά σουβλάκια για μια εύχρηστη παρουσίαση. | Πίστωση: Φωτογραφία: Jennifer DavickΣυνταγές:
- Μαριναρισμένες γαρίδες λεμονιού και αγκινάρες
- Μαριναρισμένες γαρίδες λεμονιού με ελιές
- Γαρίδες υαλοπινάκων σύκων και χρένου
- Γαρίδες και Collards
- Πικάντικο κουτάλι γαρίδας
- Γαρίδες στη σχάρα της Καρολίνας
Γαρίδες
Όταν αγοράζετε γαρίδες, ελέγξτε την ετικέτα και θα δείτε ένα σύνολο αριθμών διαιρεμένο με κάθετο, όπως 16/20 ή 51/60. Αυτοί οι αριθμοί αναφέρονται στον αριθμό ή τον αριθμό των γαρίδων ανά λίβρα. Παρόλο που δεν υπάρχουν κανονισμοί που να διέπουν τη χρήση όρων όπως «μεγάλα» ή «jumbo», τα καταστήματα απαιτούνται για την εμφάνιση του αριθμού των γαρίδων ανά λίβρα, επομένως θα αρχίσουμε να συμπεριλαμβάνουμε την καταμέτρηση με τις συνταγές μας για χρήση ως οδηγία. Μία τοποθεσία μπορεί να χαρακτηρίσει μια γαρίδα 51/60 ως μεσαίου μεγέθους, ενώ μια άλλη μπορεί να την χαρακτηρίζει ως μεγάλη και να χρεώνει μια premium τιμή.