Φάτε Kale, μείνετε έξω από τη φυλακή

Έγραψα την πρώτη ιστορία για την καλλιέργεια λάχανο που εμφανίστηκε ποτέ Southern Living και, ως αποτέλεσμα, μεταφέρθηκε σχεδόν στο pokey από ένα εξοργισμένο κοινό. Και όλα αυτά γιατί τους προσφέρω διορατικότητα και σοφία για αυτό το παραμελημένο, θρεπτικό χορτοφάγο.

Είχα μετακομίσει πρόσφατα από το Μέριλαντ στην Αλαμπάμα και απογοητεύτηκα που κανένα παντοπωλείο δεν εφοδιάζει αυτό το υπέροχο χειμερινό πράσινο. Δεν τα πούλησε κέντρα κήπου. Κάθε φορά που θα ρωτήσω, θα απαντήσουν, 'Ποτέ δεν το άκουσα. Έχουμε κολλάρ. ' Γι 'αυτό παραγγέλνω σπόρους, φυτεύω λάχανο στον κήπο μου, και παρουσίασα το λάχανο στο Νότο σαν να ήμουν ο Μωυσής κατεβαίνοντας στα βουνά της κορυφής του βουνού.

Η αντίδραση ήταν λιγότερο από θετική. Ένα γράμμα διάβαζε (οι άνθρωποι έγραψαν πραγματικά γράμματα τότε), Μπλέντερ, δεν χρειαζόμαστε να μας σώσετε από την άγνοιά μας. Γιατί δεν παίρνετε το λάχανο σας και επιστρέφετε στο Γιάνκελαντ;

Εντάξει, παραδέχομαι ότι θα μπορούσα να είμαι λιγότερο ευγενικός στον τόνο μου. Ο Γκρινιάρης Κηπουρός δεν ήταν ακόμη σεβαστή και αγαπημένη πηγή σοφίας κηπουρικής. Το αστείο είναι σήμερα οι Νότιοι είναι gaga over kale. Μπορείτε να το αγοράσετε στο Kroger & apos; s, Publix, Piggly-Wiggly, Whole Foods, ακόμη και στο Wal-Mart. Όταν μπορείτε να το αγοράσετε στο Wal-Mart, το γνωρίζετε γενικά.

Το Kale ονομάζεται τροφή για την υγεία, προμηθεύοντας τεράστιες ποσότητες βιταμίνης Α, βιταμίνης C, βιταμίνης Κ (ζωτικής σημασίας για να είσαι επιτυχημένος παίκτης στο NFL), καθώς και πολλά μέταλλα και ίνες. Μου αρέσει αυτή η ίνα.

Αλλά γιατί να αγοράσετε λάχανο αν μπορείτε να μεγαλώσετε το δικό σας; Είναι εύκολο. Αυτό το πράσινο με δροσερό καιρό μεγαλώνει όλο το φθινόπωρο και το χειμώνα και έχει γεύση ακόμα πιο γλυκό μετά από έναν παγετό. Εδώ είναι το μόνο που έχετε να κάνετε.

1. Τώρα είναι η ώρα να φυτέψετε, οπότε ξεκινήστε με μεταμοσχεύσεις από το κέντρο του κήπου. (Μπορείτε να σπείρετε σπόρους, αλλά τότε πρέπει να αντιμετωπίσετε τα σαλιγκάρια που τρώνε τα σπορόφυτα. Επιπλέον, η πρώτη σας συγκομιδή θα είναι ένα μήνα αργότερα.) Όπως μπορείτε να δείτε, αρχίζω με & apos; Winterbor & apos; καλέ (ευχαριστώ, Φυτά Bonnie !) που διαθέτει φύλλα μπλε-πράσινου frilly. Άλλα δημοφιλή λάχανα περιλαμβάνουν & apos; Redbor & apos; (κοκκινωπό-μοβ φύλλα frilly με ροζ φλέβες), & apos; Κόκκινα ρωσικά & apos; (επίπεδα, γκριζοπράσινα φύλλα με μωβ φλέβες - ιδανικά για χρήση ως κατσαρό λάχανο σε σαλάτες) και & apos; Lacinato & apos; γνωστός και ως «δεινόσαυρος καλέ» (παχιά, γκρι-μπλε, φύλλα που βραβεύονται από σεφ).

δύο. Ρυθμίστε τις μεταμοσχεύσεις σε γόνιμο, καλά στραγγιζόμενο έδαφος που περιέχει πολλές οργανικές ύλες. Ο Kale προτιμά τον ήλιο, αλλά ανέχεται την ελαφριά σκιά. Δώστε σε κάθε φυτό ένα ποτό υγρού λιπάσματος ( Τρόφιμα φυτών Bonnie ) και φυσικό εδαφοβελτιωτικό (προτείνω Τσάι Moo-Poo της Annie Haven αφότου φυτέψετε. Στη συνέχεια, πασπαλίζουμε μια χούφτα λιπάσματος βραδείας αποδέσμευσης (βαμβακέλαιο ή Espoma Garden-tone 3-4-4 ) γύρω από κάθε φυτό. Ποτίστε τα φυτά λάχανου σας κάθε μέρα χωρίς βροχή για δύο εβδομάδες για να τα εγκαταστήσετε.

3. Τα παράσιτα των εντόμων είναι λιγότερα το φθινόπωρο, αλλά οι σκώροι λευκού λάχανου επισκέπτονται περιστασιακά λάχανο, αφήνοντας πίσω κάμπιες για να φάνε τα πολύτιμα φύλλα σας. Μπορείτε να προστατέψετε το κατσαρό λάδι σας με τη χρήση του αιωρούμενα καλύμματα σειράς ή ψεκασμός σύμφωνα με τις οδηγίες της ετικέτας με δύο φυσικά εντομοκτόνα - Bacillus thuringiensis (Bt) ή spinosad . Μπορείτε να τα πάρετε στα κέντρα κήπου.

Τέσσερις. Συλλέξτε το λάχανο όταν τα φυτά είναι αρκετά μεγάλα κόβοντας τα εξωτερικά φύλλα και αφήνοντας τα εσωτερικά να μεγαλώσουν. Με αυτόν τον τρόπο, θα συγκομίζετε για μήνες.

Πρέπει λοιπόν να επιστρέψω στο 'Yankeeland'; Και πρέπει να πάρω λάχανο μαζί μου;