Καθώς οι θερμοκρασίες στο Νότο βυθίζονται πλησιέστερα στην κατάψυξη, δεν μπορούμε να σκεφτούμε κάτι πιο κατάλληλο από το να κάνουμε ένα καλό βιβλίο και ένα καυτό toddy που τελειοποιείται από έναν από τους μεγαλύτερους συγγραφείς στην αμερικανική ιστορία: τον ασύγκριτο, δια βίου Μισισιπή (και ενθουσιώδη ποτό) Γουίλιαμ Φάουλνερ.
Η ανιψιά της Faulkner, η Dean Faulkner Wells, μοιράστηκε τη διάσημη συνταγή hot toddy του Νότιου στίβου στο βιβλίο της Οι Μεγάλοι Αμερικανοί Συγγραφείς & apos; Βιβλίο μαγειρικής . Σύμφωνα με τον Wells, το ζεστό χειμερινό ποτό μπορεί να θεραπεύσει οτιδήποτε από «μια κακή διαρροή από ένα άλογο σε ένα κακό κρύο, από ένα σπασμένο πόδι έως μια σπασμένη καρδιά». Μου, θεωρήστε μας πουλήθηκαν.
Διαβάστε παρακάτω για το απόσπασμα από το βιβλίο και οδηγίες για το πώς να το φτιάξετε:
Μόνο ο Pappy αποφάσισε πότε χρειαζόταν ένα Hot Toddy και το έδωσε στον ασθενή του με τον καλύτερο τρόπο γιατρού από έναν εξοχικό γιατρό.
Το ετοίμασε στην κουζίνα με τον ακόλουθο τρόπο: Πάρτε ένα βαρύ γυάλινο ποτήρι. Γεμίστε περίπου μισό γεμάτο με μπέρμπον του Heaven Hill (ο Jack Daniel & apos; s προοριζόταν για τις παθήσεις του Pappy). Προσθέστε μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη. Πιέστε το 1/2 λεμόνι και ρίξτε το σε ποτήρι. Ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Γεμίστε το ποτήρι με βραστό νερό. Σερβίρετε με κουκούλα για να προστατεύσετε τα χέρια του ασθενούς από το ζεστό ποτήρι.
Ο Pappy έκανε πάντα μια μικρή τελετή από την εξυπηρέτηση του Hot Toddy, φέρνοντάς τον στον επάνω όροφο σε ασημένιο δίσκο και προειδοποιώντας τον ασθενή του να το πιει γρήγορα, πριν κρυώσει. Δεν απέτυχε ποτέ.
Για περισσότερα χειμερινά ποτά για να ζεστάνετε το σώμα και την ψυχή σας αυτή την περίοδο των διακοπών, δείτε τη συνταγή Boozy Buttermint White Hot Chocolate και πολλά άλλα εδώ.