Ο Ree Drummond - AKA, The Pioneer Woman - ξέρει ένα ή δύο πράγματα για να ρίξει μαζί ένα τυρί. Δεν μπορούμε να πούμε έκπληκτοι, βλέποντας πώς ξέρει το δρόμο της γύρω από μια κουζίνα. (Εάν οι συνταγές της δεν σας έπεισαν, απλώς ρίξτε μια ματιά ντουλάπι .) Έτσι, όταν έδωσε στους πιστούς οπαδούς μια ματιά μέσα της » όλα πάνε Η προσέγγιση του charcuterie στο Instagram πρόσφατα, σημειώσαμε σημειώσεις.
Όπως έγραψε ο Drummond, περιλάμβανε: «Πεπόνι, αποξηραμένα κεράσια, ωμά αμύγδαλα, Brie, παρμεζάνα, μαριναρισμένες ντομάτες & ελιές, σπαράγγια, πέστο, μαρμελάδα σύκο, ψητές κόκκινες πιπεριές, προσούτο, σαλάμι, μπάλες μοτσαρέλας, μαριναρισμένο μανιτάρι, ρόκα, βασιλικό. ..και ψητό ψωμί για να το βάλεις. ' Αρκετά το smorgasbord. Στη συνέχεια προσθέτει: «Όχι κανόνες, όμως. Όλα πάνε. (Εκτός από τις μπανάνες.)
Φαίνεται ότι ο Drummond μοιράζεται την προσέγγισή μας στην τέχνη του τυροκομείου. Όπως έχουμε επισημάνει, λατρεύουμε ένα τυροκομείο όχι μόνο για καλά, το τυρί, αλλά και την ευκολία να το ρίξουμε μαζί. Χωρίς μαγείρεμα, χωρίς να λερώνονται εκατό διαφορετικά πιάτα. Απλώς ρίχνοντας μερικά αντικείμενα που αγοράστηκαν στο κατάστημα σε ένα δίσκο και ίσως λίγο κομμένο. Για τη Southern Living Editor Lisa Cericola, υπάρχουν μερικές απλές οδηγίες που πρέπει να ακολουθήσετε όταν ρίχνετε μαζί έναν δολοφόνο charcuterie board - έχετε κάτι καπνιστό, κάτι πικάντικο και κάτι απλό, απλό ψωμί και μερικές μικρές πινελιές, όπως μουστάρδα, ελιές , τουρσιά ή φρούτα.
Δώστε μια νότια στροφή και προσθέστε μερικά από τα αγαπημένα μας Southern Living Food Awards, όπως το Roots hummus από το Asheville, ή το Holmsted Fines chutney, που κατασκευάστηκε στην πατρίδα μας στο Μπέρμιγχαμ. Για επιπλέον γεύση διακοπών, δοκιμάστε να προσθέσετε βούτυρο κολοκύθας, μαρμελάδα σύκου ή μαρμελάδα πορτοκαλιού αίματος.
Λοιπόν, το έχετε - να έχετε ένα πιάτο τυριών που να αξίζει Pioneer Woman: ρίξτε ό, τι ακούγεται καλό - χωρίς μπανάνες.