Οι σεφ και οι διακομιστές αποκαλύπτουν τα 15 πράγματα που δεν θα παραγγείλουν ποτέ σε ένα εστιατόριοΠίστωση: pidjoe / Getty ImagesΜερικές φορές βλέποντας πώς το λουκάνικο φτιαγμένο σε κάνει να θέλεις να αποφύγεις το λουκάνικο.
Σε ένα πρόσφατο νήμα AskReddit, ένας χρήστης έθεσε την ερώτηση , «Σεφ και σερβιτόροι του Reddit, τι είδους πιάτο αποφεύγετε πάντα όταν τρώτε σε άλλο εστιατόριο και γιατί;» Οι απαντήσεις από χρήστες, οι οποίοι ισχυρίζονται ότι έχουν δούλευε σε εστιατόρια , ήταν παθιασμένοι, για να πούμε το λιγότερο.
Εδώ είναι οι 15 τύποι τροφίμων που εμπιστευτική βιομηχανία εστιατορίων ας πούμε ότι ποτέ δεν ονειρεύονται να παραγγείλουν.
1. Δεν εμπιστεύομαι Σάλτσα Hollandaise να μην προέρχονται από τζακούζι ηλικίας βακτηριακής ανάπτυξης ».
2. «Αποφεύγω κάτι που πιστεύω ότι η κουζίνα δεν έχει πολύ εμπειρία. Αν πρόκειται για μπριζόλα, δεν παραγγέλνω τα ζυμαρικά. Εάν πρόκειται για μια μπέργκερ, θα παραγγείλω πιθανώς ένα μπιφτέκι και όχι ένα κοτόπουλο. Μην στέλνετε την κουζίνα σε φρενίτιδα γιατί δεν θυμούνται πώς να προετοιμάσετε το φαγητό σας. Και παραγγείλετε κάτι που είναι καλοί στο να κάνουν. '
3. «Ξιφία. Έχω δει έναν σεφ να κόβει και να καθαρίζει έναν άλλο, και δεν είναι όμορφο. '
4. «Το κοτόπουλο είναι βαρετό και υπερτιμημένο για αυτό που είναι. Προσπαθώ να μην παραγγείλω τίποτα με κοτόπουλο που μπορώ να φτιάξω εύκολα. '
5. «Οι καθημερινές σπεσιαλιτέ συνήθως αποτελούνται από συστατικά που είναι τα παλαιότερα στην κουζίνα.»
6. «Δεν τολμώ σαλάτες αφής. Έχω δει πάρα πολλούς σερβιτόρους απλώς να σπρώχνουν τα χέρια που δεν έχουν γάντια στα δοχεία και κανείς δεν πλένει ποτέ τα χέρια του αρκετά για να είναι εντάξει. '
7. «Κάθε σούσι ειδικό πρέπει να αποφεύγεται.»
8. «Φτερούγες κοτόπουλου. Μόνο επειδή εργάζεστε μια νυχτερινή βάρδια με φτερά και παρακολουθείτε τις εκατοντάδες φτερά να φουσκώνουν στις φριτέζες και, στη συνέχεια, υπάρχει η μυρωδιά και η όψη του λίπους και των χυμών κοτόπουλου που παγώνουν στους κάδους από όπου κάθονται τα ψημένα φτερά πριν φτάσουν τηγανητό. Είναι μια μυρωδιά που δεν μπορείτε να ξεχάσετε. Δεν είναι μια ακαθάριστη μυρωδιά, αλλά είναι μια ιδιαίτερη μυρωδιά που με κάνει να νιώθω άρρωστος ».
9. «Σούπες, εκτός και αν είναι ένα μέρος με επίκεντρο τη σούπα. Έμαθα πώς να φτιάχνω σούπες στο σχολείο μαγειρικής, και μπορείτε να πείτε τη διαφορά μεταξύ μιας σκατάρικης σούπας που βιάζεται, και μιας που είναι προσεκτική. Το πρώτο είναι αυτό που συνειδητοποίησα ότι έπαιρνα τις περισσότερες φορές, επειδή πολλά κανονικά εστιατόρια το βλέπουν απλώς ως συνοδευτικό ή φθηνό μεσημεριανό. '
10. «Κοτόπουλο. Έχω δει πάρα πολλές φορές κοτόπουλο που δεν έχει μαγειρευτεί, γιατί είτε η κουζίνα χτυπήθηκε είτε ο μάγειρας ήταν τεμπέλης. '
11. «Σούπα της ημέρας. Είναι μόλις χθες τα απομεινάρια.
12. «Είμαι πάντα επιφυλακτικός με το στήθος κοτόπουλου. Ετοιμάζουμε μερικά μεγάλα δοχεία μη πασπαλισμένων στηθών κοτόπουλου που θα τεντώσαμε για μια εβδομάδα, μερικές φορές μια εβδομάδα και μισή αν η δουλειά καθυστερήσει. '
13. «Μπύρα που προέρχεται από τη βρύση. Κανείς δεν καθαρίζει τη βρύση και συνήθως έχει μούχλα.
14. «Αποφεύγω μέρη που κάνουν καφέ και δεν ξεπλένω τη στάμνα γάλακτος μετά τον ατμό του γάλακτος. Αυτό σημαίνει ότι πιθανότατα το ραβδί ατμού έχει φλοιώδες γάλα σε αυτό (που θα έχει μαγειρευτεί), οι άνθρωποι δεν καθαρίζουν καλά τη μηχανή καφέ και ο καφές σας πιθανότατα θα έχει γεύση.
15. 'Εάν παραγγείλετε το κρασί, πίνετε τον φτηνότερο κακό που ο διευθυντής του μπαρ πιστεύει ότι μπορεί να ξεφύγει.'
Οι δημοσιεύσεις έχουν επεξεργαστεί για μήκος και σαφήνεια.
Αυτή η ιστορία αρχικά εμφανίστηκε Φαγητό και κρασί