ΣάτσουμαςΠίστωση: Hannah Hayes @hayeshannahΕίναι η πιο υπέροχη εποχή του χρόνου και δεν οφείλεται στις διακοπές. Όχι, αυτό οφείλεται στα εσπεριδοειδή. Ενώ το υπόλοιπο έθνος βλέπει τα κιβώτια των γογγύλων ως διαθέσιμα φρέσκα, τοπικά προϊόντα τους, είμαστε ευλογημένοι με μια γενναιοδωρία λεμόνια, πορτοκάλια, λάιμ, κουμκουάτ, γκρέιπφρουτ, μανταρίνια και μανταρίνια - όλα τα φωτεινά, λαμπρά σφαιρίδια βρώσιμης ηλιοφάνειας σε αλλιώς θλιβερή, γκρίζα εποχή.
Μία από τις πιο ιδιαίτερες προσφορές που διεκδικούμε είναι η απάντηση του Satsuma, της Λουιζιάνας στην κλημεντίνη με ένα εύκολο στη φλούδα φλούδα και μια απαλή, μέλι γεύση. Για όσους από εμάς δεν ζούμε πιο κοντά στοΜεγάλο εύκολο, Το Satsumas μπορεί να μην είναι τόσο εύκολα διαθέσιμο, αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι δεν θα εμφανιστούν σε παντοπωλεία σε ολόκληρο τον Νότο. Απλά προσέξτε. Περιστασιακά, διατίθενται με τα στελέχη και τα φύλλα τους. άλλες φορές, θα τα βρείτε σε κουτιά από χαρτόνι. Είτε έτσι είτε αλλιώς, επωφεληθείτε από αυτές τις πέντε εύκολες ιδέες χωρίς συνταγή.
Satsuma Gin και Tonic
Προσθέστε μερικές κουταλιές χυμό Satsuma στο τζιν και τονωτικό σας. Αν θέλετε να ακολουθήσετε τις αγαπημένες μας αναλογίες, δοκιμάστε 2 ουγκιές. του Μπρίστοου Τζιν, 0,75 ουγκιές. του Jack Rudy Tonic και 4 έως 5 ουγκιές. σόδα. Βγάλτε το ένα βήμα παραπέρα και προσθέστε ένα κλαδάκι μέντας ή ένα κουταλάκι του γλυκού ή δύο γρεναδίνη ή το τριαντάφυλλο El Guapo.
Smoothie Satsuma-Banana-Vanilla
Προσθέστε ένα ξεφλουδισμένο Satsuma σε ίσα μέρη γάλα αμυγδάλου και ελληνικό γιαούρτι ή κεφίρ. Ρίξτε μια μπανάνα για λίγο πάχος και δώστε της μια λεπτή νότα λουλουδιών με ένα κομμάτι πάστα φασολιών βανίλιας. Έχετε κάποια σμέουρα ή φράουλες στο γκρεμό της ωρίμανσης; Πετάξτε τους επίσης.
Satsuma-Cranberry Relish
Βγάλτε 12 oz. συσκευασία των βακκίνιων, δύο ή τριών αποφλοιωμένων Satsumas και ένα αποφλοιωμένο μήλο σε έναν επεξεργαστή τροφίμων. Γλυκάτε με γεύση και ζάχαρη, και ένα πολύ φρέσκο πιάτο με βακκίνιο για να προσθέσετε στο τραπέζι των διακοπών που οι άνθρωποι θα θέλουν πραγματικά να φάνε.
Ιδέες σαλάτας Satsuma
Δοκιμάστε τα τμήματα Satsuma σε μια κλασική σαλάτα σπανάκι με ψιλοκομμένο μπέικον και σάλτσα παπαρουνών ή ρίξτε τα σε μια αλμυρή σαλάτα faro ή κουσκούς για λίγο γλυκύτητα. Μπορείτε ακόμη και να χρησιμοποιήσετε το χυμό τους στο ντύσιμο.
Σάτσουμα Γαρνιτούρα
Αν βρείτε το Satsumas με τα φύλλα και τα στελέχη τους να είναι συνδεδεμένα, χρησιμοποιήστε τα για να κερδίσετε πόντους παρουσίασης για οτιδήποτε, από ένα ψητό κοτόπουλο έως ένα επιδόρπιο με θέμα τα εσπεριδοειδή.