Latham's Midway, Kentucky FarmΠίστωση: Peter Frank Edwards; Στυλίστας: Ντακότα ΓουίλιμονΟι Lathams & apos; Midway, Κεντάκι, το αγρόκτημα είναι ειδυλλιακό από κάθε άποψη. Η δική τους είναι μια χώρα αλόγου με το βιβλίο: κυλώντας καταπράσινοι λόφοι διάστικτοι με ώριμα δέντρα και διασταυρωμένα από έναν αδίστακτο ιστό από μαύρους ξύλινους φράκτες. Η αγροικία της δεκαετίας του 1850, με μεγάλες βεράντες και απότομα αγωγάκια με μελόψωμο τελείωμα, αισθάνεται σαν στο σπίτι του στο βουκολικό τοπίο. Είναι ένα φιλικό σπίτι, που μοιάζει με αυτό που έχει δει ένα μεγάλο μέρος των εορτασμών, και έχει. Από τότε που μετακόμισαν πριν από έξι χρόνια, η Shannon Latham και ο σύζυγός της, Davant, φιλοξένησαν περίπου 20 μέλη της οικογένειας για την Ημέρα των Ευχαριστιών σχεδόν κάθε χρόνο.
Χαρτί Τουρκία ΕυχαριστώΤα μικρότερα παιδιά φτιάχνουν χάρτινες γαλοπούλες και στη συνέχεια όλοι γράφουν για το οποίο είναι ευγνώμονες. | Πίστωση: Peter Frank Edwards; Στυλ: Ντακότα ΓουίλιμονΠίτερ Φρανκ Έντουαρντς Στυλ: Ντακότα Γουίλιμον
«Είναι σχεδόν σαν να είμαι στο στρατόπεδο», λέει ο Shannon της πενθήμερης γιορτής που συγκεντρώνει συγγενείς όλων των ηλικιών. Εμείς τραγουδούμε τραγούδια που τραγουδάτε όταν είστε 5 επειδή έχουμε ένα 5χρονο εδώ. Και στη συνέχεια τα παιδιά ακούνε τους παππούδες και γιαγιάδες αγαπημένα από την ημέρα τους, οπότε όλα είναι πολύ ελκυστικά και συγκινητικά. '
Πίνακας οικογενειακών ευχαριστιών LathamΤο τραπέζι της τραπεζαρίας είναι ντυμένο στα εννιάκια με έναν εκλεκτικό συνδυασμό επίσημων κειμηλίων και νεότερων, πιο απλών κομματιών. | Πίστωση: Peter Frank Edwards Στυλ: Ντακότα ΓουίλιμονΠίτερ Φρανκ Έντουαρντς Στυλ: Ντακότα Γουίλιμον
Πιο πολύτιμες από τις παλιές μελωδίες, είναι οι άλλες τελετές που έχουν περάσει τα χρόνια. «Προσπαθούμε να διατηρήσουμε τη νότια παράδοση της χρήσης μας αγαπημένα κειμήλια και διδάσκοντας την επόμενη γενιά να κάνει το ίδιο », λέει ο Shannon, ο οποίος είναι ιδιοκτήτης και διευθύνει τα ρούχα των παιδιών Λίγα αγγλικά με την κόρη της, Νταν. «Η δημιουργία αυτών των αναμνήσεων είναι τόσο σημαντική και για μένα ξεκινά με τον πίνακα των Ευχαριστιών. Συνήθως το έκανα δύο μέρες μπροστά, αλλά πάντα αφήνω πολλά πράγματα που πρέπει να γίνουν, ώστε όλα τα κορίτσια της οικογένειας να μπορούν να το τελειώσουν. Η πεθερά μου μου έδωσε τα λευκά είδη της μητέρας της και τα χρησιμοποιούμε κάθε χρόνο. Το να βλέπεις να βάζει τα χέρια της σε εκείνα τα κομμάτια που της δόθηκαν - και που μου έδωσε - είναι πραγματικά πολύ ξεχωριστό. '
Ναι αυτοί γυαλίστε το ασήμι και ορίστε το τραπέζι με την Κίνα, αλλά το Lathams & apos; Οι γιορτές των διακοπών απέχουν πολύ από το βουλωμένο, χάρη εν μέρει σε μια μη συμβατική μέθοδο μαγειρικής γαλοπούλας εμπνευσμένη από οικογενειακά ταξίδια.
«Ένα χρόνο, οι γονείς μου ανέβαζαν τη βάρκα τους στο Tennessee-Tombigbee Waterway και σταμάτησαν στο Κολόμπους του Μισισιπή», λέει ο Shannon. «Όταν κατέβηκαν, είδαν μια δέσμη σκουπιδιών κάθονται έξω σε ένα μεγάλο, ανοιχτό χωράφι. Σκέφτηκαν, «Τι στον κόσμο; & apos; Και κάποιος τους είπε: «Ω, έχετε αγκυροβολήσει ακριβώς την ώρα! Έχουμε μια αποθήκη απορριμμάτων-γαλοπούλας. & Apos; Ο πατέρας μου το άρεσε, οπότε επέστρεψε και το είπε σε όλους. '
Η Τουρκία στο κάδο απορριμμάτωνΗ γαλοπούλα μαγειρεύεται σε πάσσαλο κάτω από μεταλλικό δοχείο απορριμμάτων 20 γαλονιών. | Πίστωση: Peter Frank Edwards; Στυλ: Ντακότα ΓουίλιμονΠίτερ Φρανκ Έντουαρντς Στυλ: Ντακότα Γουίλιμον
Τον επόμενο Νοέμβριο, ο Νταβάντ κάπνιζε μια γαλοπούλα σε ένα αναποδογυρισμένο μεταλλικό κάδο απορριμμάτων από ένα σωρό από καυτά κάρβουνα. Ήταν ένα χτύπημα: Το ταπεινά μαγειρεμένο πουλί του κέρδισε μια βραβευμένη θέση στον μπουφέ, ακριβώς δίπλα στη συνηθισμένη γαλοπούλα της Shannon.
«Είναι ένα είδος διαγωνισμού μεταξύ του σκουπιδιού της Τουρκίας και της φούρνου μου για να δούμε ποιος είναι ο καλύτερος», προσθέτει με ένα γέλιο. «Η μαγειρική είναι θεαματική διασκέδαση και θέτει τη σκηνή. Είναι κάτι σαν πίσω ουρά. Περιμένουμε όλη την ημέρα, το παρακολουθούμε, κτυπώντας τα κάρβουνα και στη συνέχεια η μεγάλη αποκάλυψη είναι πραγματικά συναρπαστική. '
Δείπνο Latham Family που προσεύχεται και σερβίρειΗ οικογένεια λέει την ευλογία πριν γεμίσει τα πιάτα τους με παλιές οικογενειακές συνταγές, συμπεριλαμβανομένων όλων, από το ρύζι και το τουρσί με πράσινη ντομάτα. | Πίστωση: Peter Frank Edwards; Στυλ: Ντακότα ΓουίλιμονΠίτερ Φρανκ Έντουαρντς Στυλ: Ντακότα Γουίλιμον
Φυσικά, η μέθοδος του κάδου απορριμμάτων έχει τα μειονεκτήματά της, λέει ο Shannon. Ο αυτοσχέδιος καπνιστής μετάλλων 20 γαλονιών είναι πιο ανοιχτός στα στοιχεία και χρησιμοποιεί ένα ξύλινο πάσσαλο για να κρατήσει το πουλί. «Ένα χρόνο, η γαλοπούλα του Davant ήταν τόσο τέλεια μαγειρεμένη και τρυφερή που όταν σήκωσε το κάδο απορριμμάτων για να κάνει την αποκάλυψη, συνειδητοποιήσαμε ότι η γαλοπούλα είχε πέσει εντελώς από το στοίχημα. Ήταν καλό να τρώμε αλλά όχι κάτι να το κοιτάξεις. Ήταν σίγουρα σε κομμάτια! » θυμάται.
Latham Family Bloody Mary BarΈνα μπαρ Bloody Mary εφοδιασμένο με το μείγμα Zing Zang (το αγαπημένο των Lathams!) Και μια σειρά από καλύμματα καλεί τους επισκέπτες να βοηθήσουν τον εαυτό τους και να μείνουν έξω από την κουζίνα. | Πίστωση: Peter Frank Edwards Στυλ: Ντακότα ΓουίλιμονΠίτερ Φρανκ Έντουαρντς Στυλ: Ντακότα Γουίλιμον
Αλλά αυτό είναι μόνο μέρος της διασκέδασης, λέει. Για τη Shannon και την οικογένειά της, η Ημέρα των Ευχαριστιών αφορά τη διατήρηση ζωντανών παραδόσεων, των σκουπιδιών και της Τουρκίας.