Κατά τη διάρκεια της πανδημίας του κοροναϊού, αμέτρητοι νότιοι σεφ έχουν ανεβάσει για να βοηθήσουν τους ανθρώπους με απίστευτους και επιβλητικούς τρόπους - ακόμα και σε ορισμένες περιπτώσεις, καθώς οι δικές τους επιχειρήσεις μόλις παραμένουν επιπλέουσες. Από έναν εστιάτορα της Βαλτιμόρης που συγκεντρώνει περίπου 500.000 $ για ανταγωνιστές που αγωνίζονται κατά τη διάρκεια της πανδημίας στον σεφ του Χιούστον Chris Shepherd, βοηθώντας τους εργαζόμενους σε εστιατόρια σε εθνικό επίπεδο μέσω του μη κερδοσκοπικού οργανισμού Southern Smoke, δεν υπήρχε έλλειψη εμπνευσμένων παραδειγμάτων από την κοινότητα τροφίμων του Νότου κατά τη διάρκεια αυτού του δύσκολου κεφαλαίου.
Τώρα, στρέφουμε την προσοχή μας σε έναν άλλο σεφ του Χιούστον, κάνοντας μια εκπληκτική διαφορά για τους ανθρώπους που δυσκολεύονται τώρα: Ο σεφ Chris Williams του Ομάδα φιλοξενίας της Lucille , ο οποίος ίδρυσε μη κερδοσκοπικούς οργανισμούς Λούσιλ του 1913 κατά την έναρξη της πανδημίας για τη σίτιση όσων έχουν ανάγκη Τώρα, ο σεφ και η ομάδα του έχουν φτάσει σε ένα απίστευτο ορόσημο περίπου 200.000 γευμάτων για να γεμίσουν τις κοιλιές και να ζεστάνουν τις καρδιές των κατοίκων της περιοχής του Χιούστον που αντιμετωπίζουν τροφική ανασφάλεια.
'& apos; Πρώτη κοινότητα & apos; ήταν πάντα το μάντρα μας, οπότε η πανδημία μας έδωσε την ευκαιρία να το ενισχύσουμε με νέο τρόπο. Η γιαγιά μου, η Λούσιλ Β. Σμιθ, ίδρυσε την επιχείρησή της με στόχο αυτόν τον στόχο, οπότε απλώς ακολούθησε το playbook της - επενδύστε στην κοινότητά σας και θα ανταποδώσουν ', μοιράστηκε ο Williams με Southern Living . «Ξεκινήσαμε τη Lucille το 1913 προσπαθώντας απλώς να προσφέρουμε τροφή στους ανθρώπους που άνοιξαν το δρόμο για εμάς - τους πρεσβύτερους μας σε αυτές τις κοινότητες χαμηλού εισοδήματος. Πολλοί από αυτούς βασίζονται σε επιδοτούμενη διαβίωση, αλλά τα περισσότερα από αυτά τα μέρη δεν έχουν κουζίνες. τότε δεν είχαν πρόσβαση στις οικογένειές τους, επειδή το COVID δημιούργησε αυτόν τον αδιαπέραστο τοίχο. Άρχισαμε λοιπόν να δίνουμε ζεστά γεύματα σε αυτές τις κοινότητες κάθε μέρα, και αυτό επεκτάθηκε στην τρέχουσα λειτουργία μας, η οποία έχει διανείμει περισσότερα από 200.000 γεύματα σε Χιούστον που έχουν ανάγκη ».
Εάν θέλετε να βοηθήσετε τον Williams & apos; προσπάθειες, μπορείτε να κάνετε μια δωρεά στο διαδίκτυο εδώ , μιλώντας στον Robertine στο τηλέφωνο στο 832-710-0953, ή μέσω αλληλογραφίας επιταγών στο 'Lucille & s 1913' προς:
Λούσιλ & apos; s 1913
5512 LaBranch
Χιούστον, Τέξας
77004
Μετά από αυτές τις ταραχώδεις στιγμές, έχει ιδιαίτερη σημασία όταν μπορούμε να γιορτάσουμε τους Νότιους φέρνοντας λίγη άνεση και χαρά στις κοινότητές τους αυτή τη στιγμή. Γνωρίζουμε ότι η γιαγιά σου η Λούσιλ χαμογελάει, σεφ.