Μπισκότα κουλουρακιών βουτύρου-πεκάνΠίστωση: Αντώνης Αχιλλέας; Στυλ στήριξης: Kay E. Clarke; Φαγητό: Emily Nabors HallΕίτε έχετε μετατρέψει την κουζίνα σας σε χριστουγεννιάτικο εργοστάσιο μπισκότων είτε ψήνετε μόνο μια παρτίδα λιχουδιών για να ικανοποιήσετε μια ξαφνική λαχτάρα επιδόρπιο, θα πρέπει να γνωρίζετε τον καλύτερο τρόπο για να αποθηκεύσετε τα μπισκότα σας για να διατηρήσετε τη γεύση και την υφή τους. (Εκτός αν σκοπεύετε να φάτε όλα αυτά απευθείας από το φύλλο μπισκότων - χωρίς κρίση!)
Ο καλύτερος τρόπος για να αποθηκεύσετε τα cookies εξαρτάται από τον τύπο του cookie και πόσο καιρό θέλετε να τα αποθηκεύσετε. Διαβάστε παρακάτω για τις καλύτερες συμβουλές μας.
Τραγανά μπισκότα
Η υγρασία είναι ο εχθρός από λιχουδιές όπως μελόψωμο, κουλουράκι, μπισκότα και τραγανό τσιπ σοκολάτας και μπισκότα ζάχαρης. Ενώ μπορεί να πιστεύετε ότι ένα αεροστεγές δοχείο ή πλαστική σακούλα αποθήκευσης είναι ο τρόπος να πάει, θα παγιδεύσει στην πραγματικότητα την υγρασία μέσα, κάνοντας τα μπισκότα μαλακά. Αντ 'αυτού, αφήστε το μερικώς σφραγισμένο. Τα μπισκότα πρέπει να παραμένουν φρέσκα για αρκετές ημέρες.
Αν θέλετε να απολαύσετε τα μπισκότα αργότερα, το καλύτερο στοίχημά σας είναι να φτιάξετε και να παγώσετε τη ζύμη χωρίς ψήσιμο. Διαμορφώστε τη ζύμη σε κορμούς, τυλίξτε με πλαστικό, τοποθετήστε σε μια σακούλα κατάψυξης ή αεροστεγές δοχείο και καταψύξτε. Εναλλακτικά, παγώστε μεμονωμένες μεζούρες ζύμης σε φύλλα μπισκότων και, στη συνέχεια, τοποθετήστε τις παγωμένες μπάλες ζύμης σε μια σακούλα κατάψυξης και καταψύξτε.
Μαλακά μπισκότα
Για πρησμένες και τρυφερές λιχουδιές όπως snickerdoodles και τσιπ σοκολάτας, φυστικοβούτυρο ή μπισκότα ζάχαρης, λίγη υγρασία θα τους βοηθήσει να διατηρήσουν την απαλή υφή τους. Εάν σκοπεύετε να φάτε τα μπισκότα μέσα σε λίγες μέρες, τοποθετήστε τα σε αεροστεγές δοχείο ή τσάντα με φερμουάρ. Μπορείτε επίσης να τοποθετήσετε μια φέτα ψωμί σάντουιτς μέσα στο δοχείο, το οποίο θα απορροφήσει την υπερβολική υγρασία και θα διατηρήσει τα μπισκότα απαλά.
Αν θέλετε να απολαύσετε τα μπισκότα αργότερα, ψήστε τα και αφήστε τα να κρυώσουν. Το Flash παγώνει σε φύλλα μπισκότων και, στη συνέχεια, μεταφέρετε τα κατεψυγμένα μπισκότα σε αεροστεγές δοχείο ή σακούλα κατάψυξης. Για να ξεπαγώσετε τα μπισκότα, τοποθετήστε τα σε μια πλάκα με χαρτοπετσέτα σε θερμοκρασία δωματίου.